美麗可以創造財富！相較於看天收成的稻米蔬果，蝴蝶蘭是台灣最具國際競爭力的農產品；但財富也會招來覬覦！台灣打下的蝴蝶蘭王國，是一塊中國大陸亟欲鯨吞的肥美市場。
蝴蝶蘭會不會像當年風行一時的香蕉、鳳梨、洋菇、蘆筍（見頁195表一），王國地位無法持久，將「世界第一」的寶座拱手讓人？
根據中華盆花發展協會最新的產銷調查，76％的受訪蘭園認為大陸是台灣最大的威脅，這個憂慮不是沒有道理。「大陸對台商很優惠，政府幫你蓋溫室，土地租金打折，補助電費，招商會供你吃、住，如果台商付不起租金，還可以拿蘭花抵換，」台大蘭園總經理賴本智說。
在此誘因下，前去投資的台灣蘭園愈來愈多，近十年來專、兼職的約有一百多家，從珠江三角洲往北到上海、北京、東北瀋陽，西南方的昆明，都有台商的影子。
台灣，褪色中的金色王國
台灣是蝴蝶蘭的原生地，它是台灣的象徵。全世界的植株，每兩株有一株來自台灣，王國美名不遑多讓，它也是我們的外交尖兵。
1995年，法國南特市（Nantes）不顧中共抗議，在國際蘭展升起我們的國旗；1999年，哥斯大黎加的邦交發生鬆動，台糖公司前往興建溫室，才得以鞏固；今年6月，交通部長林陵三罕見地以部長身分，到法國迎接蝴蝶蘭彩繪飛機。
搭起外交橋樑的蝴蝶蘭，被選為台灣旗艦農產品，更有機會成為綠色產業的主角，前景一片看好。
「它就像電子業的零件，從小到大每一項都能賺錢，」台灣蘭花產銷發展協會祕書長林豐沛說，蝴蝶蘭從瓶苗、小苗、中苗、大苗到開花株，都有得賺。
業界估計，外銷一株蝴蝶蘭，毛利約為15％到30％，至少是保二、保五電子代工的三倍；在花卉產業裡，耕種面積僅占4％，農委會統計它創造五倍產值（見頁200表二）；業界推測有十倍，約新台幣74億元，平均面積產值居農產品之冠，80％外銷率也拿下第一。
不過，這樣的態勢卻出現挑戰，王國的金色招牌蒙上一層陰影。
這幾年來，蝴蝶蘭產業後有追兵，大陸政府鼓勵台商前往投資；加上荷蘭有自動化生產、強大的行銷能力，一半以上的蘭園開始擔心台灣的全球優勢就要消失。
大陸地大，蘭園也很大，「一家在大陸有三十六個據點的台商，光是昆明那個蘭園，就要騎馬才能逛完，」新竹蘭園老闆吳建志比個很大的手勢。「台商到了大陸，種植面積馬上多了十倍，」台大建築與城鄉研究所所長夏鑄九說著，蓬鬆的頭髮跟著抖動。
「大陸政府確實很厲害，在台商蘭園附近興起國營農場，要學我們的技術，」多次前往大陸考察的金車生物科技課長林耀川觀察；「我們怕他們派人當間諜，學走我們的本領，」吳建志說。
距離廣州一小時車程的陳村，大陸政府在1999年興建「花卉世界」，這些年來，台商聯袂前往，一名彰化田尾的台商就說，這裡土地遼闊、又有優惠，到大陸就要到陳村，而且台商彼此認識，白天是對手，晚上是朋友。
大陸，崛起中的花卉巨人
大陸深深牽動台灣貿易，1997年台灣花卉出口金額暴增將近一倍，此後一路成長，直到去年，金額下滑（見頁200表三），台灣區花卉發展協會總經理鍾國成分析，原因在於大陸訂單的消長。
這十年來，大陸出現約三百多家蝴蝶蘭業者，林耀川說，「特別是近五年，他們的發展規模可以和我們相比，」他也發現，近來有台商將小苗回銷台灣，變成自己人打自己人。
「農委會要調查有誰到大陸，瞭解栽種面積、人力，知己知彼，有效管理，不要怎麼垮的都不知道！」賴本智說。
最令業界憂心的是，大陸會搶台灣的外銷市場，這個隱憂已經出現，一個業者皺著眉頭說，韓國、荷蘭轉向大陸下單，他的訂單少了兩成到一半；另一個業者也說，今年舊曆年已經不太好過，因為香港訂單被大陸搶走了。
龐大的種植面積、便宜的工資，以這樣的態勢下去，如果大陸加強品種研發能力，「五年之後，大陸會在國際上有一席之地，台灣能跟它玩嗎？」吳建志充滿質疑。
大陸提供優厚條件，儘管有台商賠了好幾千萬，鎩羽而歸，仍擋不住前仆後繼的投資浪潮，名列台灣前五大外銷蘭園的賴本智說，「台商早晚會在大陸生根，沒有辦法！」
農委會副主委李健全剴切表示，蘭園的擔心可以理解，不過，會有今天的情勢，「這些對手也是台灣自己培養的。」
大陸的花卉業還在起步，李健全認為，他們的蝴蝶蘭品質遠不及我們，加上人口眾多，內銷是主要市場，外銷規模和台灣的也不能比，政府會密切注意其發展。
大陸直追在後的威脅，台灣蘭園不敢輕忽，夏鑄九倒認為不必自滅志氣。他說，台商到大陸投資，不是掏空台灣，農委會應該鼓勵，把大陸當成代工地，在那裡站穩腳跟，可拓展我們的產業版圖。
荷蘭，產銷俱佳的勁敵
除了大陸，花卉王國荷蘭也是不可小覷的勁敵，盆花協會調查，有38％的蘭園把荷蘭視為僅次大陸的對手。
荷蘭人憑藉自動化系統，近十年積極著力，並且領導消費潮流，在他們推動下，這兩年，蝴蝶蘭果真成為拍賣市場交易量最多的盆花，看準其經濟價值，一年可生產幾千萬株，知名的荷蘭Anthura公司把它放進型錄，我們的歐洲市場首當其衝。
「荷蘭有地利之便，運送、生產成本比我們低，近四年台灣在歐洲的中大苗訂單已經減少，」秋水蘭園老闆李蒼裕表示，「下一步，就會瞄準我們的美東市場；佛羅里達州、馬里蘭州、紐澤西州的大賣場，已經有荷蘭的蝴蝶蘭了。」
荷蘭向台灣購買種苗，制定光照、溫度等栽種標準流程，李蒼裕說，荷蘭人有辦法算出花梗長度、開花周期和花朵數目，一個品種、一樣品質，消費者發現與實情不符，可以退貨，這種服務是我們欠缺的。
「荷蘭人種蝴蝶蘭，每個階段都有電腦控制，品種單一，自動澆水、自動調溫，輸送帶還會自動旋轉，一、兩公頃的花只有一個人照顧，」台灣區花卉輸出業公會總幹事黃麗娟描述荷蘭人的栽種方式。
相較於台灣栽種者以五十歲以上居多，荷蘭有不少四十歲以下的人投入，金車生物科技課長林耀川發現，「他們照料花田的很多是年輕女子，我們則多是中年婦女。」
參觀過荷蘭花卉拍賣市場的夏鑄九，以「看不到邊」形容它的大，「我原以為他們做事溫吞，想不到天還沒亮，好多年輕人開著載滿鮮花的電動車，上百輛車子跟飛的一樣，快速穿梭在花商之間，我擔心他們會撞車，可是現場卻井井有條，」這一幕改變了他的荷蘭觀點。
強大的國際行銷也是荷蘭的優勢，林耀川說，他幫客戶買種球，荷蘭人竟主動找上門，熱心介紹，還教他一分地可種多少量，銷售手法讓人難忘；李蒼裕也指出，荷蘭花農不必自尋通路和買主，他們打團體戰，有專業行銷人士在世界攻城掠地。
面對大陸、荷蘭夾攻，台灣盆花協會調查，一半以上蘭園不看好台灣的外銷前景，我們還有競爭優勢嗎？
研發新品種作為利基
「品種就是我們的優勢，」農委會國際處長黃子彬說。二、三十年前，喜好蘭花的人士開始自行育種，1990年代中期達到巔峰；李蒼裕也指出，當時一年可孕育好幾萬種，豐富多樣的品種也為蝴蝶蘭的競爭力奠下基礎。
然而，好景不常，1996年起，新品種研發開始減少。「情況一年不如一年，」李蒼裕感歎，去年更是不到一千種，為什麼？
「研發新品種耗時兩、三年，而且淘汰一半，利潤減少。我以前一年育一百種，現在減到二、三十種，改育拖鞋蘭還比較有市場，」清華蘭園老闆高水恩無奈地說。
花農為了賺錢，大量複製受歡迎的品種，五年前，複製苗只有三成，如今，已有八成。大家著眼現實利益，有誰願意懷抱理想，孕育新種？
「這樣下去是不行的，」台糖公司精緻農業事部執行長胡春光提高分貝說，「就像桃莉複製羊，複製苗不能超過七代；不然，會出現病毒、花瓣變形、抵抗力不佳，」市面上最流行的滿天紅，複製多代，一盆賣50元，品質已差。
台灣過去是仿冒天堂，這股風氣仍可在蝴蝶蘭栽種上看到。胡春光說，民眾口味三到五年就會改變，「與其準備一筆錢去打官司，不如研發新品種，要copy就copy吧！」
植物種苗法是屬地主義，可杜絕一地仿冒，卻無法保護行銷國際的品種，「我們不是聯合國會員，所以不能加入植物新品種保護聯盟（UPOV）會員，國外公司買了台灣新種，如果登記為自己的，我們就不能販售，這是吃悶虧，」台北花卉公司總經理張堂穆說。
怎樣突破大陸箝制，加入聯合國，成為UPOV會員，政府還有好長的路。所幸，台灣區花卉發展協會加入國際園藝生產者協會（AIPH），在國際上不致孤立。李健全表示，我們可援用WTO下貿易相關智慧財產權協定（TRIPS），保護品種。
根留台灣、花開全球
儘管台灣有令人驚豔的優良品種，品質不穩定也是事實，因而也拿不到全球最大零售商沃爾瑪（Wal-Mart）三個月一百萬株的大訂單。台大蘭園認為，我們要學荷蘭人訂定栽種標準流程，一個品種一個樣，總經理賴本智願意公開自己的研究心得，與業界一起努力。
「根留台灣、花開全球」是台灣三百三十家蘭園的共同心願，在全球化的衝擊下，卻到了非走出去不可的地步。
「一地研發、多地生產、全球供貨，」賴本智認為，鴻海能全球化，海外代工是關鍵，「荷蘭把鬱金香種球送到阿根廷、南非栽種成株，我們也要如法炮製，在大陸、美洲、非洲代工，銷往全球，台灣專注開發品種即可。」
如果蝴蝶蘭也有裴勇俊，夏鑄九推測，非華人喜愛的大紅色莫屬，誰能成功研發，誰就名利雙收。台灣優勢已受到衝擊，蘭園只能勇往前衝，研發明星品種，才能讓世人看到蝴蝶蘭，就想到台灣。
