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#農業

3小時讓廚餘、動物排泄物變黃金!70歲老教授做到了

3小時讓廚餘、動物排泄物變黃金!70歲老教授做到了

2019-06-10
文 / 蔡立勳

一直以來,禽畜糞便、廚餘等有機廢棄物,多是送到堆肥場製成肥料。但堆肥場占地不小,加上過程中產生的惡臭,往往成為眾矢之的。年屆70的中研院院士楊秋忠,畢生研究土壤,研究出三小時讓有機廢棄物轉化為有機質肥料的技術,獲得投資者青睞,去年底創設地天泰農業生技,正在翻轉動輒三至六個月的堆肥流程。70歲的楊秋忠

推動農業大步走,農村女力帶來新活力!

推動農業大步走,農村女力帶來新活力!

2019-05-31

以執著的信念編織、用生活淬鍊美味,農村女性靠著一雙雙巧手,用獨有的柔軟特質與堅持的勇氣,為農村注入活力、推動經濟大步前行。長久以來,女性是支持農村與農業的重要力量,一手撐起半邊天。尤其是當前農業面臨人力老化與缺工、亟需創新轉型,以及農產品行銷上的困難與挑戰。為此,農委會積極鼓勵女性投入農業,從輔導成

農村女力闖出一片天,為農業創價升級、注入精彩活力!

農村女力闖出一片天,為農業創價升級、注入精彩活力!

2019-05-31

面對當前農村人力不足、農業亟待轉型的危機,農村女力儼然成為一股推動農業大步前行的重要力量。近年來,為了翻轉農村樣貌,農委會積極鼓勵女性投入農業行列,從輔導婦女成立家政班、田媽媽班到支持女性青農,提供了創業輔導、終身學習、文化傳承與長期照護等多元培訓管道,每年更為在地農村創造了逾6.5億元的附加產值,

台灣蝴蝶蘭再創外銷奇蹟 竟是日本老齡化幫的忙?

台灣蝴蝶蘭再創外銷奇蹟 竟是日本老齡化幫的忙?

2019-04-26
文 / 吳易翰

每年春季在台南後壁「台灣蘭花生物科技園區」(以下簡稱「蘭花生技園區」)舉辦的台灣國際蘭展,今年邁入第15個年頭。令人驚喜的是,今年外銷接單(未來三到五年)金額創下113億元的史上新高。民間蘭花業者的好成績,甚至讓總統蔡英文在出訪友邦時,也在個人LINE帳號上宣傳,製作圖卡:「我在國外拚外交、台灣蘭花

非洲豬瘟防疫弄了快半年!逾百廚餘養豬場還搞不定

非洲豬瘟防疫弄了快半年!逾百廚餘養豬場還搞不定

2019-04-15

國外非洲豬瘟疫情仍嚴峻,去年底開始,農委會即要求各縣市政府進行查核,離牧截止到今年3月31日為止。直到現在,全台仍有117場廚餘養豬場意向未明,既沒有完成廚餘檢核、也沒有配合轉型,徒增疫病防治風險。農委會表示,從去年11月宣導至今已經近半年,若未來監察院介入調查,中央地方都會很困擾,希望地方政府提出

灌溉用水五成遭浪費 種植巧克力耗水量最高

灌溉用水五成遭浪費 種植巧克力耗水量最高

2019-04-02
文 / 李國盛

在全球可用水資源中,農業用水占比最高。為了統計農業用水的面貌,荷蘭科學家阿任‧赫克斯特拉(Arjen Hoekstra)發展了「水足跡」的概念,計算食物從產地到餐桌使用的水資源。根據他的計算,全球共有92%的可用淡水,用在食物生產上。傳統灌溉系統下,農業過程中的滲漏、蒸發,以及耗損,讓灌溉用水只有一

台灣人就是厲害!連葡萄渣都能做成課桌椅

台灣人就是厲害!連葡萄渣都能做成課桌椅

2019-03-16
文 / 林珮萱

葡萄,有什麼功能?當水果吃、釀成紅酒喝,最意想不到的是,如今有業者還能將釀製紅酒所遺留的葡萄渣做成課桌椅!擁有這項技術的,是台灣的一家社會企業──鉅田潔淨技術。鉅田有三位共同創辦人,分別擁有技術研發、國際業務和企業營運行政的專長,各司其職。目前總部設在南投,公司人數有10位。創辦人之一,66年次的黃

賣肥料卻勸農民少施肥,這家雲林小店想什麼?

賣肥料卻勸農民少施肥,這家雲林小店想什麼?

2019-03-11
文 / 蔡立勳

位在全台最大農產品集散地、雲林西螺果菜市場旁的大虫農業,只有五名員工,卻在去年底,成為挪威百年肥料廠雅苒(YARA)的台灣總代理商。大虫店裡販售的肥料不到十種,人稱「大虫」的總經理廖國富卻積極推廣肥料減量,背後原因是什麼?跟大虫農業總經理廖國富約好,在高鐵雲林站碰面,一上車,他告訴記者,「我們先去北

不務正業的建築系老師 用「藍靛」復育生活的熱情

不務正業的建築系老師 用「藍靛」復育生活的熱情

2019-03-06

常說自己「不務正業」的建築系老師李忠益,除了承接建築設計案、於東海大學建築系教課,還要常常往苗栗苑裡、高雄左營兩地跑。看著他車裡滿是田地泥土,而非工地的水泥石灰,不禁讓人好奇他到底去了哪裡?原來,近幾年李忠益開始投入大量心力,下鄉種植一種被臺灣社會遺忘的植物─「木藍」。在工作被掏空的能量 下鄉種木藍

可美特、可果美化敵為友 攻下台灣八成市占

可美特、可果美化敵為友 攻下台灣八成市占

2019-03-05
文 / 林鳳琪

台南新市工業園區,不起眼的廠房傳來蒸煮番茄的味道,這是可果美在台最重要的協力廠可美特。在台灣,不管是連鎖早餐店的番茄醬,或義大利麵用到的番茄調味料,幾乎都出自這裡。「在台灣,番茄相關產品,我們兩家加起來市占超過八成,」可美特總經理林宮男透露,「傳統番茄醬料的市場,幾乎是可果美獨占;但有機市場,我們的

百年品牌可果美多元出擊 從番茄農躍升跨國糧商

百年品牌可果美多元出擊 從番茄農躍升跨國糧商

2019-02-27
文 / 林鳳琪

日本超市隨處可見的可果美,已經深耕台灣51年,版圖更橫跨亞洲、歐美,甚至非洲,這瓶家家戶戶都有的番茄醬,究竟有什麼祕辛?過去120年,日本的農園裡,上演了一場食品的產業革命,至今仍深深影響日本與世界各地的食品市場。偌大的東京近郊農園,夏季,可見一顆顆渾圓的番茄;冬天,則長滿一根根豐碩的胡蘿蔔。採收後

受惠新農業政策 食品科技人才前景可期

受惠新農業政策 食品科技人才前景可期

2019-02-25
文 / 朱荔詡

│顧問團│澎湖科技大學食品科學系教授 邱采新《遠見》問(以下簡稱問):誰適合讀該學群?邱采新答(以下簡稱答):食品、餐飲及農業科的高職生,很適合讀食品科學系。除了學科專業外,通職能力方面,也要溝通、問題解決、持續學習的能力,及團隊合作、主動積極的特質。擁專業證照 加薪3000元起跳問:讀食品畢業後的

食安帶動產業升級 強化品牌與產品機能性

食安帶動產業升級 強化品牌與產品機能性

2019-02-25
文 / 朱荔詡

根據國發會預測,未來三年產業人才需求成長最快的學科之一,就是食品專業人才。近年食安問題連環爆,國人對於食品安全、食品製造愈來愈重視,企業也擔心不小心用到不合格的原料;輕則商品報廢,重則商譽損失,都讓食品成為顯學。除了食品廠 生技、化妝品都是出路也讓原物料相關的農業,獲得重視,更掀起小農、青農風潮,許

台灣爆發「蛋蛋」危機!農委會說不出口的缺蛋祕密

台灣爆發「蛋蛋」危機!農委會說不出口的缺蛋祕密

2019-02-23
文 / 黃漢華

這幾個月以來,台灣爆發「蛋蛋」危機,缺蛋缺到每台斤從20幾元上漲至52元,家庭主婦感受最深刻,即便忍痛想多買還不行,賣場每人僅限購一盒,小吃店的滷蛋更是全面漲價。現在,農委會竟然要從日本進口460萬顆雞蛋還給加工食品商,以平抑價格,全民因此要埋單690萬元,這到底是怎麼一回事?國內從去年底發生市面缺

鹿鳴酒店搶救小農滯銷品 一晚賣掉1000箱鳳梨

鹿鳴酒店搶救小農滯銷品 一晚賣掉1000箱鳳梨

2019-01-31
文 / 邱莉燕

五星級飯店鹿鳴溫泉酒店,居然「不務正業」的玩起臉書直播賣農產品;一群青年返鄉創辦饗嚮台東,將農業結合觀光行程,引香港、馬來西亞旅客捧場。他們用力「出賣鹿野」,讓地方創生多了更多想像。「今天有人要標果乾嗎?要標的幫我加1。」「搭熱氣球自由飛要提前預約,我坐過五次!」「潘姐姐亂亂賣又來了,注意會有大降價

老外、文青實踐田園夢 移居鹿野務農開餐廳

老外、文青實踐田園夢 移居鹿野務農開餐廳

2019-01-31
文 / 邱莉燕

台東鹿野的純樸寧靜,吸引全台各地的年輕人、中產階級、退休公務員移居當地,有人開店、有人務農,逐漸形成一個正向循環的聚落,招喚著更多新移民加入。 島內移民到鹿野,正是「現在完成進行式」,為純樸寧靜的農村,注入了一股活潑生動的氣息。鹿野當地人估算,近幾年來至少有50位來自全台各地的年輕人、中產

新移民努力「出賣鹿野」 復育梅花鹿成生態亮點

新移民努力「出賣鹿野」 復育梅花鹿成生態亮點

2019-01-31
文 / 邱莉燕

多數人知道台東鹿野熱氣球嘉年華,卻不知道這邊面臨人口外流危機。近年有一群人開始復興地方產業,賣農產、設市集、蓋農產加工廠,串連特色景點,讓更多人認識鹿野,證明「出賣鹿野」是門好生意。位於花東縱谷的台東縣鹿野鄉,風景秀麗,農特產品四季豐收,原住民閩南客家眷村文化多元。這個得天獨厚的地方,卻也難逃人口流

無人機變身郵差 邊送貨邊直播左鎮美景

無人機變身郵差 邊送貨邊直播左鎮美景

2019-01-31
文 / 邱莉燕

左鎮引入科技做地方創生,想出「無人機當郵差」的點子,一方面幫農民配送產品,解決人力不足問題,又能做為行銷賣點,未來還可擴充到農業液肥噴灑等服務。為了挽救人口急減的左鎮免於被消滅,各方人馬已進駐左鎮,展開地方創生的工作。用科技補充人力不足,已是目前一大特色。2018年9月開始,台灣野村總研諮詢顧問公司

顏能通把菱殼製成「菱炭」 台南官田廢材變烏金

顏能通把菱殼製成「菱炭」 台南官田廢材變烏金

2019-01-31
文 / 邱莉燕

2015年,台南市官田區迎來新區長顏能通,他一到任就驚訝地發現,台灣人愛吃的菱角,是官田的特色農產品,但種植與銷售的相關人員多是70歲以上,年輕人絕少留在當地工作。他更發現,官田每年菱角總生產量約6800公噸,但吃菱角要先去掉黑色的殼,當地光菱角殼垃圾每年也3740公噸,多年來一直棄置田邊燃燒或隨意

許華仁創Tree-To-Bar模式 讓屏東巧克力名揚國際

許華仁創Tree-To-Bar模式 讓屏東巧克力名揚國際

2019-01-31
文 / 邱莉燕

國境之南的屏東萬巒、內埔,也有在地企業異軍突起的創生案例。36歲的福灣莊園巧克力執行長許華仁,2010年從高雄餐旅大學餐旅管理研究所畢業後,回到屏東老家為父親圓夢,在廢棄的漁塭填土,蓋起了民宿與餐廳。五年前,喜歡料理的許華仁,在尋找屏東在地特殊食材的過程中,意外發現了可可,起心動念製作手工巧克力。福

【中原大學卓蘭農業創生計畫】社區x學校x社企 共享幸福果實

【中原大學卓蘭農業創生計畫】社區x學校x社企 共享幸福果實

2019-01-28

12月的卓蘭山區是柑橘成熟的好時節,也是果農辛勤揮汗的結晶。讓果農的心血得到更好的收益,因而使年輕人願意回鄉務農;讓回鄉家庭的小孩有學校讀書,則偏鄉小校不致廢校—這是中原大學卓蘭創生計畫的善循環。

社區x學校x社企 共享幸福的美好果實

社區x學校x社企 共享幸福的美好果實

2019-01-28
文 / 葉亞薇

蔚藍晴空、金黃陽光灑落滿山果園,12月的卓蘭山區是柑橘成熟的好時節,也是果農辛勤揮汗的結晶。讓果農的心血得到更好的收益,因而使年輕人願意回鄉務農;讓回鄉家庭的小孩有學校讀書,則偏鄉小校不致廢校—這是中原大學卓蘭創生計畫的善循環,不僅為農村開創新商機,更注入永續的生命力。「天下沒有白吃的午餐。要有多少

務農不再看天吃飯 要靠「智慧」改變命運

務農不再看天吃飯 要靠「智慧」改變命運

2019-01-08
文 / 林珮萱

「無人飛機穿梭於農田上空,一面監控作物生長狀況,一面將資料傳送雲端,透過雲端運算,進行符合成本與對環境傷害最少的農藥與化學肥料施用分析,以及對水資源最有效的管理,農民透過手機或平板電腦連上雲端,在家也能掌握田間狀況,」這是農委會農業試驗所對智慧農業4.0時代的描繪。智慧農業為何重要?據推估,未來10

智慧農業運用無人機,讓每顆樹配戴身分證無所遁形

智慧農業運用無人機,讓每顆樹配戴身分證無所遁形

2019-01-07
文 / 林珮萱

無人飛行載具(Unmanned Aerial Vehicle, UAV)簡稱無人機,可執行航拍、資訊蒐集、巡檢、監控等任務,深具商業潛力。農委會林務局農林航空測量所今(7)日舉行「國產定翼型無人機交機儀式記者會」,以「熊鷹」作為農航所第一款國產定翼型無人機的名稱。而「熊鷹」無人機的製造商正是經緯航太

返鄉深耕在地價值,「地方創生」翻轉農村經濟

返鄉深耕在地價值,「地方創生」翻轉農村經濟

2018-12-18

近幾年從日本紅到世界的「里山倡議」、「里海倡議」,提倡的概念是居民與自然、山林和海洋間的和諧關係。從人與生態的連結串連了社會關係,也創造出與自然緊密依存的創新經濟模式。在經濟活絡的帶動下,離鄉背井不再是不得已的選項,留在家鄉也可以是驕傲又深具前途的選項。翻轉農村前,先翻轉想法:用投資取代補助,用經濟

氣候變遷影響收成 精準農業提供解方

氣候變遷影響收成 精準農業提供解方

2018-12-14
文 / 黃漢華

氣候變遷影響糧食收成,已成為全球都要面對的課題。聯合國要求全球維護永續環境,必須減少農藥和肥料使用,可是,如何供應全球人口,不發生糧食危機?精準農業或許是解方之一。以水果為例,如果能掌握、拆解果樹的基因,進而調整基因表現,強化水果的風味,維持水果產量,或許可以不受氣候影響,仍有足夠產量,這樣的精準農

林聰賢:迎戰老化、少子化,從農村帶動地方創生

林聰賢:迎戰老化、少子化,從農村帶動地方創生

2018-12-14
文 / 蕭歆諺

你去過特色農村嗎?經過社區發展、社區總體營造、農村再生等政策,政府各部門跨界合作,相繼推出新方法要找到農村特色,吸引青年與青農回流,平衡區域發展。經過多年努力,國內已有不少成功農村的案例。但面對飛快的人口老化與少子化問題,我們又該如何迎戰?行政院在今年射出均衡城鄉的「三支箭」,要強化場域、人力和產品

《農村的遠見》4K紀錄片 挖掘美日德農村永續創意

《農村的遠見》4K紀錄片 挖掘美日德農村永續創意

2018-12-04
文 / 黃漢華

公視的《農村的遠見》紀錄片,將帶領觀眾走入美、日、德等六國農村典範,看見土地永續利用的創意。提到台灣農村,你的印象是什麼?是農地上突兀的工廠?只剩老人與小孩的農村?在老化嚴重的台灣,農村是否注定走向凋敝?為了尋找農村的出路,借鑑他國經驗,製作時間長達五年,走遍六國拍攝的《農村的遠見》紀錄片,於201

高麗菜長得好卻滯銷,農民寧可一顆10元開放現採

高麗菜長得好卻滯銷,農民寧可一顆10元開放現採

2018-11-22

「菜販來收購,只願給我1公斤2.5元的價格;我若自己送到北農批發,均價也只有5、6元上下,光採收、裝箱和運送的成本,每公斤至少要3.5元。」彰化縣青農洪寶評今天無奈地說,今年初已耕鋤當綠肥,長得這麼好的高麗菜竟然賣不出去。洪寶坪不忍高麗菜再當綠肥,第一次嘗試推出親子採菜樂促銷活動,希望能稍稍紓解滯銷

誰介入選舉?豐年社前社長汪文豪一張照片打臉李退之

誰介入選舉?豐年社前社長汪文豪一張照片打臉李退之

2018-11-22

農委會下的財團法人豐年社最近為斗南農會出書,講述農會轉型發展史,並在上周舉行新書發表會。由於斗南農會總幹事張有擇參與地方鎮長選舉,傳出農委會高層質疑豐年社變相為其助選,身兼豐年社董事長的農委會副主委李退之出面要求豐年社社長汪文豪辭職。汪文豪今天在臉書發文說,看到官方媒體報導指李退之說農委會立場是選舉