台灣是水果王國,但上市的蔬果不是腐損率高,就是半生不熟,影響賣相與銷售。日本Farmind社長堀內達生掌握的水果催熟、配送技術,如何讓蔬果能像現採的一樣好吃?「同樣是紐西蘭奇異果,在日本為何比在台灣好吃?」台灣國際農業開發公司董事長陳郁然,每次到日本出差旅遊時,一定會到超市考察日本的蔬果消費行為,比