台灣四面環海，一年四季都有當令生鮮的漁獲。春天，隨黑潮而來的飛魚四處展翅，飛魚的獵食者鬼頭刀也跟著靠岸；夏天，小卷盛產季節開始，簡單清蒸後就是人間美味；秋天，燕子南徙而去，虱目魚則要趁著寒冬來臨前撈魚