台灣的「吃」，放眼全球，可說是具備非常少見的創新價值。不僅中國各地的地方菜在台灣隨處可見，代表地方特色的台灣小吃，更已在國際打響名號。遍布全台各地的18 個夜市，各有各的特色，舉凡蚵仔煎、小籠包、臭豆