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陳承璋

陳承璋

陳承璋

遠見編輯部

營造教學情境 讓學數學變好玩

營造教學情境 讓學數學變好玩

2017-06-16

數學一直以來都被稱為科技之母,然而在台灣,卻成了拚成績的工具,只要考試一過,幾乎忘得一乾二淨,讓許多非工科的學生,對學數學的經驗都不是太好。儘管2015年「國際數學與科學教育成就趨勢調查」(TIMSS)數據指出,台灣四年級學生,在全球近50個國家中,數學平均成就排名第四名;八年級(國二)學生,在38

貼近國際時事 教學生讀懂英文文章

貼近國際時事 教學生讀懂英文文章

2017-06-16

新課綱的英文學習領域,到底該怎麼教?近來,台中市文華高中的英文老師魏秀蘭特別忙碌,因為她積極勤跑全台高中教課,開放其他老師觀課,學習她所開的多元選修「英文新聞」是如何上的。這堂課主要是將英文用在新聞探討、新聞播報、撰寫播報稿、剪輯新聞等。只要世界上發生什麼大事,就是下一堂課的上課內容。她舉例,4月時

不死背文法、重溝通 把英文融入生活應用

不死背文法、重溝通 把英文融入生活應用

2017-06-16

原因出在,英文本是生活中工具,可是在台灣,除了小學的教學較為活潑生動,到了國中後,往往因為考試壓力,把英文變生硬了,太過於著重文法句構的解析與背誦,反而出現學用落差,甚至成了學生學英文的障礙。「因為大家都怕講錯,怕文法不對,會丟臉,」國教院助理研究員林明佳直言。新課綱英文領域的變革,無非要解決台灣英

溯溪培養領導力 學生玩出好成績

溯溪培養領導力 學生玩出好成績

2017-06-16

「孩子不考試,難道都要玩?」「孩子沒壓力,成績會不會跟不上別人?」這些質疑,無疑也是教改20多年來,一直無法真正落實的主因之一。只要看過新竹市光武國中的教育改革案例,將完全改觀。面臨少子化衝擊,全台國中小減班壓力不小,光武卻年年實施總額管制,一個年級招390人,搶著遷戶籍報名的學生超過700多人。再

桌遊數學融入生活 「一班一國」練英文

桌遊數學融入生活 「一班一國」練英文

2017-06-16

這間學校,除了校舍別具特色,校長李惠銘的個人風格更是強烈,一身深藍襯衫,髮型俐落,下巴蓄著小鬍子,外型宛若是廣告公司的創意總監。2008年才正式落成的桃子腳,是一所新學校,成立兩年後,李惠銘就任校長,因為屆滿八年兩個任期,今年即將卸任。等於說,李惠銘主導了桃子腳的課程走向。「學校很新,表示可從頭到尾

落實彈性學習課程 跨領域備課更靈活

落實彈性學習課程 跨領域備課更靈活

2017-06-16

國教署國中小及學前教育組組長武曉霞指出,由於各項數位新科技快速崛起,目前世界先進國家都把科技當做國民的基礎素養,培養學生運用科技工具。此外,新課綱也強調,國中教育現場必須發展各自學校的特色課程,鼓勵各校善用彈性時數發展特色。 活化主科教學 彼此切磋心得 其實早在九年一貫正式實施後,國中已有所謂的彈

百年大校不守舊 從日常生活翻轉教育

百年大校不守舊 從日常生活翻轉教育

2017-06-16

龍山國小自然老師呂秉修笑說,這裡的學生自主意識很高,不太像許多小朋友不敢表達自我。原因是,這所近百年大校,近兩年進行教育翻轉,成果慢慢浮現。九年一貫課綱實行時,本就希望國小能發展特色課程,龍山國小不例外,因校園樹木花草種類多元,即以「校園植物解說員」為特色課程,從小一開始,分不同階段建立課程目標。比

課堂導入趣味實驗 培養孩子思辨能力

課堂導入趣味實驗 培養孩子思辨能力

2017-06-16

講台桌上,擺著一套「魚菜共生」裝置,裝置分為兩層,上層是菜,下層是水箱,裡頭養著魚,這個裝置能藉由水循環,讓魚與菜一起共生,但經過實驗後,上層的菜雖長得好好的,但下層的魚卻死光了。 跳脫傳統 學生才是課程主角 小朋友分好幾組,正與台上的自然老師共商解決問題的方法。每組都配有一台平板電腦,「我們正在

打穩根基、深化特色 內容創新又多元

打穩根基、深化特色 內容創新又多元

2017-06-16

國教署國中小及學前教育組組長武曉霞舉例,很多的小朋友到了中高年級,碰到很多科目的題目,也許不是不會,而是根本看不懂題目的意思,所以才將國文增加一節。數學會增加一節的原因則是數學為科技之母,能訓練孩子邏輯思考與抽象思考能力。 「節數」改成「課程」 強迫落實 武曉霞表示,新課綱是依據世界腳步在走,先進

《遠見國際服務業論壇》服務絕不能妥協,100-1=0

《遠見國際服務業論壇》服務絕不能妥協,100-1=0

2017-06-09

當東方服務標準制定者遇上西方休閒餐飲創始者,將激盪出什麼火花呢?《遠見》神祕客調查在今年正式邁入第15年,被喻為「服務產業的奧斯卡獎」,不只是稽核,為進一步提升台灣服務品質,2012年開始每年舉辦「遠見國際服務業論壇」,邀請國外服務業標竿前來傳授服務心法。今年特別邀請日本帝國飯店社長定保英彌、TGI

租房市場如黑市 三招遏止租金飆漲

租房市場如黑市 三招遏止租金飆漲

2017-05-31

房東不報稅,主因在於出租與自用,房屋的稅賦就差距很大,導致多數房東能避就避。例如地價稅,自用戶與非自用戶差了五倍,從千分之二提高為千分之十;非自用的房屋稅,幾乎也是自用的兩倍。 解方1〉房東報稅 租市透明 永勝物業管理執行長徐銘達建議,要解決這個問題很簡單,只要制定吹哨人制度,若房東沒報稅,

屋況差又頻漲價 生活沒品質更存不了錢

屋況差又頻漲價 生活沒品質更存不了錢

2017-05-31

個案1〉上班族小瑜(26歲) 房東想多賺 我氣到想搬家 今年26歲的小瑜(化名),已在台北租房四年。第一年與人合租,第二年自己找套房,目前租在台北古亭一間老公寓,地點很方便,就在市中心區,但五坪大小竟要價1萬1000元。近期房東更是以物價上漲為理由,房租再漲了300元,讓她一度氣到想搬家。以

房租連漲60個月 竟是打房惹的禍?

房租連漲60個月 竟是打房惹的禍?

2017-05-31

出社會四年的小陳(化名),為了工作必須在大台北地區租房子。三年前,他選擇住在新北市永和區的頂樓加蓋套房,一個月租金8000元,加上水電費要9000元,七坪大小的空間,雖然不算大,但所有家具也都一應俱全。三年後,他多了一點點積蓄,想要換間大一點與舒服一點的房子,更不想再住在夏天熱到半死的頂樓加蓋,於是

巷弄裡的慢食光 日法台菜共譜味覺饗宴

巷弄裡的慢食光 日法台菜共譜味覺饗宴

2017-04-28

對味198是一般住家改裝,客廳是用餐處,一張大餐桌,幾盞黑帽子造型的暖燈及幾幅畫,氛圍溫暖閑靜。包廂原是主臥室,一張桌子幾張椅子湊在一塊,氣氛相同,位置共14個,來之前要提前三天訂位。主廚林岱瑋在廚房流理台上,一邊用火槍炙燒著鮮嫩干貝,一邊說這個地方他找了很久,所有裝潢都是屋主留下的,只有稍微更動,

吃炸雞配檸檬飲 永大食品榨出4億商機

吃炸雞配檸檬飲 永大食品榨出4億商機

2017-04-27

近年來,韓國人流行吃炸雞配啤酒;最近,中國大陸流行吃炸雞配檸檬飲熱潮。這個熱潮的背後,原來是台灣檸檬香攻占大陸人的味蕾。在大陸已展店2300家,速食業市占第三,僅次於麥當勞、肯德基的炸雞店德克士,在今年初的大冬天,試賣由台灣出口的原味鮮榨檸檬飲,未料大受歡迎,僅三個月就賣出1000萬杯。 台灣檸檬風

看漫畫學做菜 主廚史達魯玩轉台味

看漫畫學做菜 主廚史達魯玩轉台味

2017-04-26

另一個鍋爐前,站的是身形微微壯碩、臉部輪廓圓潤、身穿銀灰制服的主廚史達魯。他正拿著鍋鏟攪拌燉飯,這燉飯的重點是米粒要煨煮直到軟硬適中,倒入盤中,再拿出烏魚子以刨刀刨成粉末狀,烏魚子的香氣跟起司一樣濃郁。金黃的烏魚子點綴在燉飯上,就是一道史達魯自行研發的「青醬烏魚子燉飯」。堅持儘量使用台灣食材的他,青

來我家吃飯! 設計師夫妻的餐桌日常

來我家吃飯! 設計師夫妻的餐桌日常

2017-04-26

「這都是我們平常吃的,燉牛肉是中餐,法式吐司是早餐,」今年33歲的老闆呂俊逸,一頭長髮往後綁,平常是位工業設計師,到了假日,就用這桌菜,與陌生人分享居家生活。公寓長桌The Cozy Table與一般餐廳迥異,是呂俊逸與太太周家瑢的家。25坪大小,一廳一衛一房,用餐區是廚房外的木頭長桌。這對夫妻,選

共享餐桌 私廚上菜

共享餐桌 私廚上菜

2017-04-26

近幾年來,共享經濟崛起,除了Airbnb共享旅館、Uber共享計程車,也出現了共享概念的餐廳──私人廚師或私人廚房。2016年《遠見》30週年慶專題,曾採訪被美國《時代雜誌》(TIME)封為「餐飲界Airbnb」的「Eatwith」共同創辦人米奇林(Guy Michlin),該平台已在30多個國家上

貼近消費者需求 義大世界購物廣場用授權打造有趣商場

貼近消費者需求 義大世界購物廣場用授權打造有趣商場

2017-04-19

「消費者喜歡什麼,我們就去做什麼,消費者不喜歡什麼,我們就快速解決。」義大開發總經理林俊昇,對於義大世界購物廣場,之所以能在今年拿下百貨購物業態第一名,下了如此判斷。在他的眼中,做好服務人員的訓練已經是基本功,打造一個貼近消費者心目中,最理想的購物中心,才是他所認為的服務重中之重。林俊昇與很多高階主

從食育扎根 讓小朋友愛上吃蔬菜

從食育扎根 讓小朋友愛上吃蔬菜

2017-04-19

眼前這份餐點,是台北市北投區清江國小的營養午餐。從他們廚房出品的菜,少鹽、少糖、少調味料是基本。進一步細問烹調方式,炒飯其實應該稱做蒸拌飯,菜不爆香,煮熟後再與飯拌在一塊,與印象中大火快炒,炒得整鍋嗶嗶啵啵、油油亮亮完全不同。芥藍菜的油一樣少,吃起來幾近水煮,只加些枸杞提味……。這種菜色,挑食的小朋

團結小農力量 自然農法也能不敗

團結小農力量 自然農法也能不敗

2017-04-19

開車的計程車司機,跟著導航,愈開心裡愈不踏實,於是開口:「更前面就是夜總會(墳墓區),怎可能有什麼市集?」方向盤一轉,急於回頭。如果不說,沒人知道台灣近來頗為興盛的小農市集發源地,就在如此隱密的地方。這是創辦滿十年、堪稱全台籌辦最好的小農市集「合樸農學市集」所在地。連在大台北地區擁有六個小農市集、曾

挑選四季蔬果 從味覺鍛鍊開始

挑選四季蔬果 從味覺鍛鍊開始

2017-04-19

去年下旬,他出了書,名為《蔬果歲時記》,洋洋灑灑針對60餘種台灣當季蔬果寫盡身世,也寫自己與這些蔬果的姻緣。台灣外食比例高,大多數人缺乏依循四季流轉吃蔬果的知識,這本書幾乎可以作為四季蔬果族譜。他在書裡憶及,以前幫阿嬤整理菜田,最厭惡爬滿蛆的糞便肥料,桶子倘拿不穩,傾瀉的糞灑在腳上,腳趾間不停蠕動的

吃當季盛產 省錢又健康

吃當季盛產 省錢又健康

2017-04-19

來到位在新竹縣光明六路東二段上的厚食聚落,這是一個有咖啡、工藝品和蔬食料理為主的小農人文市集,才一踏入門口,聚落阿姨羅月圓便熱情迎向前與人招呼。天氣冷,她給了兩顆水煮熱雞蛋,說是可以放在口袋讓人暖手;才給完雞蛋,她便轉身,遞一盆竹炭爐火,和桂圓湯,深怕來客凍著。打點好來客後,她開始介紹身後的青菜:白

復耕台灣五穀雜糧 博士種田照樣精采

復耕台灣五穀雜糧 博士種田照樣精采

2017-04-19

1985年生,皮膚黝黑,臉上輪廓有點嬰兒肥,戴上一副圓形細框眼鏡的馬聿安,在一片油綠的小麥田裡穿梭,邊說:「在田裡是不是很開心?我真的沒辦法想像我坐在辦公室裡的樣子,」才剛說完,就在一處灌溉溝渠旁興奮指認:「這是我沒多久之前看到的,薏仁的老種,真的很大很漂亮!」他捧著一顆顆渾圓、帶著珍珠般光澤的薏仁

產地食材新鮮直送 打造大人小孩都喜歡的料理

產地食材新鮮直送 打造大人小孩都喜歡的料理

2017-04-19

這間讓小孩頓時變乖的餐廳,主打食農教育、產地直送餐桌的理念,是永豐餘生技去年初開設的。餐廳食材都採永豐餘生技在宜蘭南澳農場契作的有機食蔬。店裡的豬和雞肉,也都是自己養;雞是放山雞,低密度放養,不關在籠子裡,晚上都睡樹上,豬則是台灣正黑豬,是300年前的老品種。其他如調味的醬油,堅持自己釀;西餐的漢堡

台灣米結合小農蔬食 用吃的力量友善環境

台灣米結合小農蔬食 用吃的力量友善環境

2017-04-19

但僅只一道牆,彷彿隔著天地。呷米共食廚房就在隔壁,同樣賣著早餐,食材標榜小農直送、健康無毒,是間綠色廚房。人潮多寡一看見真章,永和豆漿人氣蒸騰,呷米明顯清淡,來客零零落落。「開三年,還是在燒錢,」呷米老闆邱馨慧毫無保留得直說生意難做。「沒想到創業這麼累!有時候會想收掉,或乾脆轉讓,」今年才28歲的她

買在地食材 來源透明清楚

買在地食材 來源透明清楚

2017-04-19

台灣經過多次食安風暴,愈來愈多餐廳業者願意花更多心思與成本,選擇在地有機食材。位在宜蘭羅東鎮,開了數十年之久的「客人城」就是個例子。客城人原本與一般餐廳無異,所有食材均向供應商叫貨,但近兩、三年來卻逐漸採用有機蔬食,甚至不惜成本,把電鍋內的白米換成有機米,還打出有機米吃到飽的口號,讓上門的饕客可以嘗

居家型男到府打掃 堅持細節宛如當兵

居家型男到府打掃 堅持細節宛如當兵

2017-01-24

以往從事清潔打掃行業的人,幾乎都是上了年紀的阿桑,讓Mr.許變得異常顯眼。僅花三年時間,就「掃」出名堂。近來適逢過年,為了請他指點收納心法,粉絲團訊息幾乎被塞爆。如果要預約他到府打掃,至少排隊半年以上。雖然每次打掃時薪達850元,但他自覺不能永遠做打掃清潔的工作,所以打算以兩萬個粉絲為基礎,創立新的

IKEA簡約收納三法 去除辦公桌三大亂源

IKEA簡約收納三法 去除辦公桌三大亂源

2017-01-24

辦公桌到底要從何整理,才能讓自己工作更有效率,不會成為辦公室髒亂的來源?瑞典居家品牌宜家(IKEA),是不少人收納物品的首選。在宜家任職市場行銷人員多年的蔡宜穎,長期在宜家文化影響下,也從一個收納菜鳥,成了辦公桌收納達人,許多上班族常見的收納盲點,經過她的巧手,都能眾物歸位。她分析,一般上班族桌面亂

從衣櫃認識自己 學習少而豐盛的藝術

從衣櫃認識自己 學習少而豐盛的藝術

2017-01-24

請小心!你的衣櫃已亮起紅燈,要趕緊動手清理!「我早上穿衣服僅需要三分鐘的時間,幾乎隨手抓一件就能穿!」陳麗卿形象管理學院創辦人陳麗卿,一身俐落有型的打扮,每次出場總是氣質翩翩。很多人很好奇,為什麼她總能把外表維持得毫無破綻,即便匆匆忙忙穿出來的衣服,還是有一貫的獨到品味。祕訣就在她的衣櫃裡。在她的形