食物,一如情愛,是人生的不可或缺;關於食物的書也正如愛情小說,永遠有人挖空心思去寫,出版商更樂得大賺其錢。美國出版界近來十分熱中出版食譜類書籍。「這是個DIY盛行的年代,」一位編輯指出,當人們樂於自己修車、釘地板、拼家具……,當然,更樂於在家當名廚 。」名廚的拿手好菜,於是成了食譜的最佳票房保證,不