Facebook Pixel
訂閱
快速註冊 已是會員,立即登入

為您推薦

會員權益

亞洲創生》靜岡地方再造,日本「匠宿」的前世與今生

Breathe TOKYO
user

Breathe TOKYO

2022-08-28

瀏覽數 18,300+

靜岡市新「匠宿」融合傳統工藝與現代設計風,吸引年輕族群消費。圖片提供/BreatheTOKYO
靜岡市新「匠宿」融合傳統工藝與現代設計風,吸引年輕族群消費。圖片提供/BreatheTOKYO

喜歡這篇文章嗎 ?

登入 後立即收藏 !

一家建築公司如何單打獨鬥,將岌岌可危的舊時代鬧區,透過計畫性目標重建設計,融入職人技術與人文風情,成為連東京人都趨之若鶩的新興商圈?「匠宿」──山梨洋靖的地方再造進行式。

傳統工藝體驗,吸引都會新世代

靜岡縣靜岡市同時環抱自然生態與悠長人文,1999年由政府主導的駿河的工房「匠宿」在此設立。2021年5月當全球還困在新冠疫情的泥淖之中時,匠宿歷經大幅整修後重新開幕,一躍成為工藝界矚目焦點。

該設施由靜岡當地知名的「創造舍」操刀改建營運,主視覺保留日式建築印象,內部設計注重細節,融合傳統工藝與現代風,能近距離體驗工藝美學、享用當地美食,無縫接軌過去與未來。

化風險成本為計畫性投資,賺得未來附加價值

22年歷史的「匠宿」屬靜岡市所有,透過指定管理方式交由民間經營,通常以3至5年為期,到期後再由靜岡市決議是否續約。嚴苛條件下,多數業者主力放在嚴防赤字與風險控管。但創造舍卻顛覆一般業界常識,山梨洋靖社長表示:

我以30年長遠目標進行投資,即使5年後有被換角的風險,相信只要努力經營,並為當地帶入人潮,就能換取到更多未來的附加價值。

「匠宿」內有各項靜岡市傳統工藝體驗,並邀請現役職匠親臨現場指導。圖片提供/BreatheTOKYO

「匠宿」內有各項靜岡市傳統工藝體驗,並邀請現役職匠親臨現場指導。圖片提供/BreatheTOKYO

除了體驗工房外,還有「teto teto」嚴選藝廊商店,更引進日本當代創作商品展售,不定期更替增添新鮮感,連結傳統工藝與日常生活。休憩空間增設HACHI & MITSU咖啡廳,使用當地蜂蜜與新鮮蔬果製作的輕食料理。桌椅與戶外空間的巧妙設計,增進人與人之間的互動。

創造舍 山梨洋靖社長結合事業發展與地方振興。圖片提供/BreatheTOKYO

創造舍 山梨洋靖社長結合事業發展與地方振興。圖片提供/BreatheTOKYO

外界好奇,山梨社長為何大膽投資「匠宿」,進行長達30年的振興規劃?

事實上計畫源自2011年311東日本大震災後,與創造舍公司遷址息息相關。以重建公司周邊商圈為契機,創造舍開始了3期的地方再造計畫,範圍涵蓋人宿町、七間町、梅屋町、駿河町等街道,不只是風華再現,更是遠遠超越昔日繁榮時光。

小標:6年80間新店!凝聚社區力刷新124%人流的「OMACHI 創造計畫 」

JR靜岡站北口步行約15分鐘的人宿町和七間町一帶,早期為電影街,但2011年後所剩無幾。創造舍承租舊電影院空地,結合店家成立廣場發展會,貨櫃屋活動有效運用閒置空間,卻一度因聚集人潮引發民怨,山梨社長不得不暫停,正視「街道是大家共同的場所」。

知識與美味同行,遠見請客西堤

期間限定的店鋪與活動都有其時效性,並不是真正的地方再造。 如果需要有人去主導這件事情,那就是...我!? 將理念與現實結合,地方再造當成事業的一部份,就有動力繼續做下去。

以靜岡市人宿町、七間町、梅屋町、駿河町為中心的 OMACHI創造計畫總共分為三波,即使新冠肺炎期間仍積極擴展。圖片提供/創造舍

以靜岡市人宿町、七間町、梅屋町、駿河町為中心的 OMACHI創造計畫總共分為三波,即使新冠肺炎期間仍積極擴展。圖片提供/創造舍

2017年山梨洋靖社長全心投入地方再造,突破一般建設設計公司格局,提升至小型商圈開發規模。從購買物件、商業空間設計、工程建築、場地租賃,到營運管理一手包辦。其中沿著七間町的「SOZOSYA TERRACE」牆面,以代表日本精神的富士山為象徵,融合傳統與現代藝術,非常吸睛,內部大坪數店面劃分成4區分租,有效運用空間。

由體育用品老店改造的OMACHI大樓,讓人宿町街頭換然一新。圖片提供/創造舍

由體育用品老店改造的OMACHI大樓,讓人宿町街頭換然一新。圖片提供/創造舍

山梨社長招攬店舖時,設定比市中心便宜三分之一租金,以小坪數降低門檻,提升店家進駐意願。全球疫情肆虐危機下,山梨社長甚至免去三個月租金,與店家共體時艱,等待顧客回流,也讓創造舍換得當地信賴,「地方再造計畫」(OMACHI 創造計畫) 更打響名氣。

透過創造舍的居中交涉,讓傳統喫茶後繼有人,也實現地區青年創業。圖片提供/BreatheTOKYO

透過創造舍的居中交涉,讓傳統喫茶後繼有人,也實現地區青年創業。圖片提供/BreatheTOKYO

人宿町上的傳統喫茶店原本即將失傳,山梨社長提供有意接手經營民宿卻資金短缺的兩位年輕女孩店面重新翻修裝潢支援及透過店租進行分期償還計畫,減輕事業初期成本負擔。

另一方面也邀請喫茶店老闆娘親受美味咖啡沖法,讓兩位年輕女孩順利承繼事業,重新出發的HITOYA堂為喫茶店與旅宿的複合式經營。如此除了資金支援外,居中協調事業傳承與人才等各項大大小小問題,正是「OMACHI創造計畫」步入軌道的基本訣竅。

根據當地媒體報導,人宿町地區來客量連續3年正成長,增加了24.9%流量,商圈恢復往日朝氣。

山梨社長至今已成功招募超過80家門市進駐商圈。2022年6月甫開幕的HITO/ THE YARD為半露天花園廣場,設計獨特新穎,還邀請東京名店不定期舉辦活動,帶動人潮遠道而來。

新冠期間開幕的半戶外場域 HITO/THE YARD,邀請東京名店在此舉行美食活動,讓地方商圈更活絡。圖片提供/BreatheTOKYO

新冠期間開幕的半戶外場域 HITO/THE YARD,邀請東京名店在此舉行美食活動,讓地方商圈更活絡。圖片提供/BreatheTOKYO

由點至線,由線到面的人情味

匠宿周邊為江戶時代東海道五十三次著名驛站宿場町--「丸子宿」。因為感受到當地獨特的人文魅力,山梨社長也預計於今年開始營運由古民家翻修的Auberge住宿空間。旅者在住宿期間不僅能就近到里山小徑散策,中途行經歷史悠久的日本神社、蜂蜜名產、雜貨傢俱等店家,在感受匠宿設施內的工藝體驗之餘,也能享受丸子宿町區的風土人文。

如此,透過不斷地點線面的連結,山梨社長更期許讓到訪靜岡市區的訪客們能在匠宿品味日本歷史與文化的里山內渡過漫時光;回程前再跳人宿町喝一杯,感受現代生活中的在地人情味,讓旅者來場東瀛日常與非日常的地方生活體驗。

地方再造沒有完成的一天,只要我還活著,就會隨著時代潮流改變,持續做地方經營事業 

延伸閱讀

社區一家20年初心守護,讓臺灣更幸福
數位專題

社區一家20年初心守護,讓臺灣更幸福

20年前,秉持讓台灣每個社區重拾溫暖與幸福的初心,「社區一家」將每一個小小的改變凝聚成集體的力量。如今,這股力量已成為地方創生的重要引擎,推動台灣各地共同成長。未來20年,將持續在台灣各個角落

請往下繼續閱讀

登入網站會員

享受更多個人化的會員服務