重建，需要一點想像。九二一大地震世紀災難，茶鄉鹿谷，人間仙境滿目瘡痍，「我第一次體會到，鹿谷也有沒有客人的驚惶！」三代種茶的頂貴妃產銷班班長張富欽說。
三十五歲的張富欽，世居鹿谷，三代種茶。「其實在地震前，我就開始思考，鹿谷的茶園有一天可能會不見，」他說。
張富欽的擔心，不是地震，而是WTO大陸進口的衝擊。
年輕茶農看待地震，心情很微妙。九二一震壞了眼前，是破壞；但對解構顛撲不破的傳統農業，也是機會。
在鹿谷，產銷班就像大多數的台灣農村，屬於上一代的老農經營；五年級的張富欽，卻比前輩先嗅到危機，決定號召同好，自組產銷班。
誰也沒想到四年後，張富欽做出了地震茶。當時整個鹿谷驚魂未定，茶園疏於管理，滿園的浮塵子，吸食茶菁。但是危機就是轉機，畢業於嘉義農專的張富欽說，「大自然很奧妙，常常絕地逢生。」
二十三歲就拿下評茶委員的張富欽，每天除了研究茶，一大嗜好就是讀書。他可以談《A到A+》《執行力》，「因為知識會改變命運，」他說。
知識可以轉境，轉境就會刺激研發。張富欽發現，經浮塵子吸食過的凍頂茶菁，因為唾液的作用，反而帶著荔枝香的蜜味，焙製出的茶濃郁的韻味，像貴妃般另有風貌。
在鹿谷，有春夏秋冬四季，但沒有夏茶。一因夏茶長太快，二因浮塵子吸食，夏茶的價格通常只有春茶冬茶的一半，一斤新台幣800元。經過研發出來的頂貴妃茶，一斤賣價卻跳到1600～2400元，是原來的兩至三倍。
研發和台灣的農業結構一樣，最難是打破既有的框架及經驗。鹿谷的凍頂烏龍，重日光萎凋。張富欽以老經驗製茶，卻陷在老祖宗的迷思裡，「後來念頭一轉，反過來重發酵輕焙火之後，果真做出頂貴妃，」張富欽說。
向消費者學行銷
小農經濟的困境，在於「只問耕耘，不問行銷」。
過去傳統的茶葉包裝，一定半斤裝。但是張富欽要求產銷班的成員，全部必須輪流到第一線試賣，多次的產銷經驗下來，赫然發現，都會型消費者希望的容量是四兩裝。
以消費者導向為需求，張富欽立即改包裝，不過嘗試卻遭到老一輩的質疑，半斤裝只要一個罐子，四兩裝半斤等於兩個罐子，成本增加一倍？
傳統與現代的衝突，是固定成本與機會成本的衝突。張富欽認為，傳統的行銷是老闆行銷，給客人多少就是多少，老闆當然是希望愈多愈好；但是現代行銷是消費者行銷，消費者要什麼，就應該給什麼，「我的罐子成本雖然增加一倍，但是我買到了機會，」他說。
個體戶為重的小農經濟，經濟規模與價格曲線一交叉，小農的命運是很難翻身的。張富欽分析，小農受限於產量，今天日本如果要一千五百斤，小農只能提供一千斤，就白白喪失了50％的機會；到了明年，產量可能還是一千斤，就算可以增產到一千一百斤，價格已經打了九折。
未來的台灣農業要有出路，不僅需要聯手行銷，更要異業結盟。
人，是所有成敗的關鍵。和張富欽一起成立產銷班的陳能裕，從小兩人同穿一條褲子，喝同一杯茶長大。耳濡目染，兩人長得就像兄弟，陳能裕是南投縣製茶比賽的冠軍。
要做出好茶，有三大祕訣，一要看氣候，二要看茶園管理，最後看製茶師傅的用心。「如果前兩者出了問題，人為技術可以補救，」陳能裕說。
地震後，張富欽成立產銷班，第一就是找相同理念，志同道合的伙伴。目前頂貴妃產銷班有十五個成員，大多是和張富欽一樣三十幾歲的五年級生。「因為理念相同，才可能一起打拚。」
這群人四年下來，不但共同研發，共同讀書，共同行銷，也做出了自己的品牌。
浮塵子茶，原來是物以稀為貴，但是要確立品牌，必須要有經濟規模。張富欽的下個目標，就把頂貴妃的製茶技術傳播出去，「不怕別人賺錢，才能大家一起賺，」張富欽說。
在茶道中，有所謂的「無我茶會」，四方的友朋，不論相識不相識，都可以奉上一杯茶。「無我的最高意境，是不相識的熱忱，」張富欽說。
張富欽最近就和水里的柑橘園合作，推動茶與柑橘的休閒農場之旅。
今年7月，頂貴妃茶正式上市，一下子就口耳相傳，因為茶裡面有這群年輕人的熱忱。
時代永遠在變，一時風起一時船。心境也是新境，原本看似是害蟲的浮塵子，搖身一變成就了頂貴妃茶；九二一地震激起了危機意識，也讓鹿谷的第三代茶農找到了新生。
