震出來的頂貴妃茶香

重建，需要一點想像。九二一大地震世紀災難，茶鄉鹿谷，人間仙境滿目瘡痍，「我第一次體會到，鹿谷也有沒有客人的驚惶！」三代種茶的頂貴妃產銷班班長張富欽說。

三十五歲的張富欽，世居鹿谷，三代種茶。「其實在地震前，我就開始思考，鹿谷的茶園有一天可能會不見，」他說。

張富欽的擔心，不是地震，而是WTO大陸進口的衝擊。

年輕茶農看待地震，心情很微妙。九二一震壞了眼前，是破壞；但對解構顛撲不破的傳統農業，也是機會。

在鹿谷，產銷班就像大多數的台灣農村，屬於上一代的老農經營；五年級的張富欽，卻比前輩先嗅到危機，決定號召同好，自組產銷班。

誰也沒想到四年後，張富欽做出了地震茶。當時整個鹿谷驚魂未定，茶園疏於管理，滿園的浮塵子，吸食茶菁。但是危機就是轉機，畢業於嘉義農專的張富欽說，「大自然很奧妙，常常絕地逢生。」

二十三歲就拿下評茶委員的張富欽，每天除了研究茶，一大嗜好就是讀書。他可以談《A到A+》《執行力》，「因為知識會改變命運，」他說。

知識可以轉境，轉境就會刺激研發。張富欽發現，經浮塵子吸食過的凍頂茶菁，因為唾液的作用，反而帶著荔枝香的蜜味，焙製出的茶濃郁的韻味，像貴妃般另有風貌。