單車創立統一
比高清愿小的張肇斌是台南縣佳里人，在未被高清愿找進統一以前，在台南縣佳里鎮的佳里初中教書。會和高清愿認識，源於張肇斌的母舅邱茂德在台南紡織做會計課長時，高清愿（當時是業務經理）正好坐在邱茂德座位旁邊。每次張肇斌週末去台南市玩，就去找母舅邱茂德，於是邱茂德就介紹他跟高清愿認識。所以民國五十六年在南紡張肇斌曾與高清愿有一面之緣。而這一面之緣很快地改變了張肇斌的職業生涯，成了他人生的轉捩點。
高清愿之所以會找到張肇斌，說來原因很簡單。當時高清愿在家中籌備新公司，籌備期間，千頭萬緒，要看土地、也要去各個政府機關，忙進忙出的，沒有交通工具很不方便。高清愿因為不會騎摩托車，加上生性節儉，他認為坐計程車太花錢，而張肇斌剛好騎一輛鈴木五十的摩托車。高清愿想起了那個在南紡見過一面的小伙子，有一天就打了電話給邱茂德，問他說：「上回去南紡找你，那個在佳里初中教書的年輕人，是否有意思要到實業界？」後來邱茂德回佳里問張肇斌。張肇斌當時並沒有想很多，就答應了。
在統一成立之前，當年二十八歲的張肇斌在民國五十六年六月底學校放暑假前，就辭去了佳里國中的教職。民國五十六年七月初一，張肇斌正式到高清愿家上班，並且憑著一台鈴木五十成了高清愿的「司機」。那時摩托車在台南還不普遍，高清愿要去看建廠的土地時，都是張肇斌載他去。高清愿坐在張肇斌後座，走遍台南縣善化、永康、新市，甚至高雄縣的路竹鄉，到處尋找統一的發跡之地。
「所以人的命運，很難說，如果沒有來統一，也沒有今天，」張肇斌說。
其實後來張肇斌覺得當時是很冒險的。他回憶，初來統一的時候，沒有什麼人，沒有廠房，也沒有土地，什麼都沒有。他問高清愿：「你請我來是要做什麼？」高清愿說：「你來，就是要來籌備。」
統一於是就從看土地開始，逐漸茁壯。高清愿去過很多地方看廠房的位址，包括新市、永康、路竹。高清愿當時的重點是土地一定要設在交通便利、比較高亢的地方。因為廠房如果讓水侵入，就會浸到機械，損失就會很慘重。所以他的重點是，工廠一定要在土地高亢的地方，交通要方便，還要能有無形廣告，所以他選擇在縱貫鐵路旁邊的台南縣永康鄉鹽行村的一塊空地上。
這樣的廠址，吳修齊也很滿意。他在訪談中提到選擇廠址有幾個原則：一是地勢高燥，以防水患；二是鄰近鐵路，可以敷設分線，將來大宗原料運輸較為方便，費用也省；三是為了方便員工通勤，工廠不宜離台南市區太遠。統一的總廠設在永康，總公司也設在廠區內，跟台南紡織的情況一樣，也是吳修齊一向的主張——公司跟工廠在一起，方便看顧督導，俗話說：「看得著，一斗卡贏一石。」所幸吳修齊也很滿意統一的廠址。
一直到今天，即使統一企業集團已擴展到海內外，統一企業的總部還是在台南縣永康鄉鹽行村現址。
高速公路後來在鹽行村附近興建只是日後的巧合。
小飛機場變工廠
張肇斌與高清愿看好地後，一起去找當時的永康鄉鄉長李溪河。高清愿問：「這塊土地是做什麼的？」李溪河回答：「是日據時代日軍紅蜻蜓飛機場。」大概在六、七十年前，日軍用來做為軍用機場，跑道不用很長，因為二次大戰以前，日軍的飛機都是小飛機。那個地方可說是個不毛之地，放眼望去，全是種樹薯、鳳梨和部分的甘蔗。
張肇斌與高清愿常常去看這一大片農田，覺得還不錯。在糖廠運甘蔗的小鐵路旁，也有一條泥土路。看起來不是非常理想，可是高清愿有他的眼光。台南縣永康鄉鹽行村這塊土地高，當時四周空曠，只有一所台南家專設在附近，所以土地也比較好買。
高清愿在買土地的過程中，還有一件有趣的事。那時候土地以甲做為買賣單位，平均一分地一萬零五十元，後來漲到三萬成交。當時，張肇斌與高清愿去看土地好幾次。在看土地時，旁邊種田的人就把鋤頭放下，看他們走來走去，農人們想，「這可能是生意人，要來買地。」所以每當高清愿與張肇斌來一次，土地價格就漲一次。張肇斌甚至告訴高清愿：「我們要穿差一點，否則會比較麻煩。」有時候他們也會去看土地的排水狀況。
最後一分地有三萬元、也有三萬五千元成交的，因為土地有最靠裡面，也有最靠馬路的。靠馬路邊的土地比較貴，兩旁則比較便宜。當時路兩旁種椰子樹，現在仍茂盛地在台南統一兩旁矗立著。
事實上，統一當年買創廠土地也是一波三折。民國五十六年的某一天晚上，張肇斌騎摩托車先到鹽行付訂金，再到埔園付訂金，因為地主都是永康鄉鹽行人及埔園人。那時候統一已經請仲介寫好委託書，張肇斌心想：「既然他們委託書都寫出來，應該是不會變卦。」等到鹽行那邊都付完訂金之後，就來到埔園。結果到了埔園，張肇斌才知道，有個地主說他的土地經過家庭會議之後決定不賣。張肇斌問：「你已經寫好委託書，怎可以不賣？」
和氣才能生財
本來張肇斌想要告他，但高清愿認為不妥，高清愿說：「要和氣生財。工廠都還未設，就與附近的老百姓衝突，不好、不好。所以盡量來此，和氣生財，敦親睦鄰。所以絕對不能夠在工廠還未建好就打起官司。」
如今，張肇斌指著現在統一公司某棵椰子樹附近，就是當年徒起風波的那塊地。張肇斌對地主說：「慘了，你這塊地不賣，我將來不能開路，不是就得坐直升機進來。」
地主認為他靠馬路旁邊一定可以賣到比較好的價錢，而統一那時也確實買得比較貴，其他地都是一分三萬或三萬五，結果他三萬五不肯賣，因為地主是入贅的，不願違背丈人的意思。很戲劇性地，丈人又跑來告訴張肇斌，這塊地的所有權是另一個人的。張肇斌不勝其擾，請他們找出家族中最有權力的人來和他談。最後一分地由三萬、三萬五、五萬、七萬，一路喊上去，最後以一分十萬元成交，在當時是不得了的價錢。不過因為那個家族的地不大，雖然貴了，統一也就買了。
買好土地以後，張肇斌與高清愿就據以登記為公司，並召開第一次董監事會。統一後來往大陸擴充版圖時，「統一」這個名稱很受中共方面歡迎。中國大陸很多人說：「你為何這麼聰明，為何叫統一？我們中國還沒有統一，你的統一企業就叫統一。」
其實也算是個巧合。那時候，高清愿在考慮三個公司名稱，第一叫「三大」，第二是「統一」，第三是「太子」。「三大」（指鄭高輝、吳修齊、侯雨利三巨頭）、「太子」都有人登記，只有「統一」沒有人登記。所以張肇斌在董事會報告，公司名稱已向經濟部登記，「統一」這兩個字的筆畫也不錯，所以「統一」只是個巧合。今天高清愿去大陸，他們覺得統一有先見之明，高清愿認為不過是純粹巧合罷了。
創業慎乎始
高清愿創辦統一之初，秉持著誠實苦幹、正派經營、守規矩，不成功便成仁的破釜沈舟的精神，開創統一。「就像凱撒要征服英倫的決心，凱撒一上岸，就叫六個部下把船燒掉，」統一總經理室經理陳信惠譬喻，「他是在做事業，不是在上班，事業就是他的生命。」
統一一開始的本業自然以做麵粉為主。那時剛好麵粉廠開放，有兩家申請設廠，除了台南的統一企業之外，另一個是設在台北關渡的嘉新麵粉。
另一方面，高清愿也常常帶著陳日三去找外國機械廠商。他們去見了德國MIAG機械廠，而決定要買MIAG的麵粉廠全套機械。「連根水管也要用德國的，」原本只建議外國、本國機械合著用，陳日三被高清愿的大氣魄嚇了一跳。另一次，高清愿又與陳日三去瑞士BUHLER機械廠，BUHLER也有做飼料的機械。高清愿念頭一動，又加做飼料廠。「食品業的有趣點是可以無限發展，如果高清愿只做紡織，可能還是會成功，但不會有那麼大的成功，因為做紡織業畢竟有限，」陳日三說。
除了忙著找土地、找機械設備、建廠之外，高清愿常跟張肇斌說：「將來新的公司一定要用制度來管理，不要人治。」
原本是佳里初中教務長、沒有任何企業工作經驗的張肇斌認真地把高清愿的話聽進耳朵。他利用晚上蒐集當時比較大的企業如台南紡織、台糖、環球水泥及來自報章中的各種管理理念與規章，貼在家中書房的牆壁上，花了半年的時間把統一的管理規章弄好。「當然三十多年來，統一的管理規章也修改了很多次，」張肇斌說。
創業四元素的兩元素——資金、土地已找好，再下來高清愿對於人才與技術的取得，也自有他與眾不同的思考邏輯。
要正派經營
來自鄉下的高清愿很相信因果。他一向認為：「僥倖錢，難積德。」也就是說，不正當賺進來的錢，會很輕易就流失。他由十三歲開始出社會打工以來，看了很多。他發現社會上有些人是藉由不正當的手段賺來的錢，由於錢賺得太容易，很容易養成不良習慣，行不良習慣久了，心就不正常。心不正常，往往就沒有什麼好下場。
因此高清愿一開始，就確立統一要正派經營的方針。這在當時台灣的工廠普遍逃漏稅的情況下，也是相當罕見。他告訴張肇斌：「不管怎麼樣，一定要遵守政府法令。」他一開始也告訴管財務的人員：「要遵守相關稅法，不能逃漏稅，一定要正派經營。」即使是後來成立的統一超商，在當時雜貨店林立，不給發票的情況下，統一超商也是堅持買多少錢就給多少錢發票，絕對不少開。
高清愿常說：「討厭投機取巧、自私自利的人。像這樣的人，根本無法做大事。」
從現在回顧統一一路走過的三十一年歷史，高清愿相信正派的經營非常重要。高清愿相信，企業文化要正派經營，可以帶動員工很認真、很勤勉做事。同仁很認真、很勤勉，社會就會肯定這家公司是很認真在經營，而且他做出的產品是三好一公道。
高清愿經營企業的理念很簡單，就是他的「師父」吳修齊常常說的「三好一公道」。三好就是產品好、信用好、品質好，一公道就是價錢公道。「很好，又不貴，」高清愿說這是統一企業的經營理念，「所以消費者要我們的東西是很自然的，消費者要買我們的東西，自然這個公司就可以發展。」
高清愿的邏輯很單純，也很合理。他說：「做，大家都會做，問題是你能不能賣出去？賣得出去，你又能否能賺錢？能賺錢的話，要看你能不能投資？賣得出去，又能賺錢，公司就一直大起來。東西好，價錢又公道，自然能賣出去。好，要客人說好，不是自己說好就好。」
找生手做業務
初創業的高清愿一開始就掌握了創業成功的關鍵，那就是找對人才。高清愿認為，創業時期的第一代很重要。為了真能做到正派經營，必須找好的人才來落實。
高清愿在創辦統一企業之初，大半都是用老師。在當年民風純樸的年代，老師等於是高學歷、高操守的品質保證書。這些老師後來都成為統一非常重要的幹部。
高清愿初期所引進的員工，跟他自己一樣，大半是麵粉業的生手。最特別的是這些生手更是生意界的生手，個個是來自學校的老師或是在公營單位工作的年輕新秀。今天這些統一的創業元老與主要幹部當年都是老師，如現任統一的執行副總經理顏博明進統一前，是台南縣鳳和中學的數學老師，食品二群副總經理高顯名，則曾是佳里國中英文老師。
之所以找生意上的生手，高清愿心中有他的邏輯。高清愿在創立統一時，想要找新的業務員，與其聘僱一些已經在麵粉、食品業做業務的人，可能百分之百會染到一些壞處，如喝酒，賭博，或做其他不好的事情。高清愿心想，「這些我都不要，我們從頭來。」
放眼望當時食品業的人才，高清愿有他的看法。他認為三十一年前，台灣的食品業都是家庭企業，要取得習慣好的業務人才不容易。他並且認為，創辦企業的第一代人才很重要，一定要正本清源，找到最好的人才，形成好的企業文化，才能影響到企業下一代的人才。
而當時社會可以取得好人才的來源就是學校。由於當時工業經濟不發達，好的人才都到學校去當老師。高清愿認為，如果能請到老師到統一上班，對公司應有幫助；如果請來一些素質比較差的人，將來會影響到下一代人的品質。如果請到不好的人才，帶有不好的習性，就像帶著傳染病菌一樣，可能對公司是負面的。
請一些過去在學校教書的老師，高清愿相信，都是白的，黑的比較少。白的都可以照高清愿的意思來做。結果如高清愿所想的，這些老師果然不錯。這些人都很打拚，操行很好，不會歪七扭八，帶動統一良好的企業文化。目前這些創業元老，有的已經退休，有的還擔當重任，如統一企業中國投資有限公司副董事長許炳源就是鳳和中學的老師，現任統一執行副總經理顏博明也是鳳和中學的數學老師。
高清愿認為，既然是中學教員，表示至少有大學畢業的程度。而一個人念到大學畢業，又在學校教書，表示可能將來進來以後，吸收、學習能力不差，另外也表示沒有其他壞習慣，到統一企業來是一張白紙。因此從張肇斌開始，他就找了許多老師來當業務員。事後證明，這些老師的學習力、接受力都很強，而且個個都是戰將。
面談兩三句定終生
創業初期，高清愿親自面談所有的新進人員，尤其是業務員與重要位子的人。但他面談內容很簡單、決策很迅速。譬如，他問現任統一企業行銷經理楊明井：「你抽不抽菸？」「你為什麼要來統一？」他並且告訴當年在家開照相館的楊明井：「來統一，賭博要開除。」
高清愿面談時，雖然只問兩，三句話，但是之前、之後，他都有一個過濾的絕招。高清愿喜歡用透過朋友介紹的人，此外，他一定要應徵者交自傳、履歷表和成績單。高清愿藉由自傳，可以瞭解一個人的文筆、思路與理念；而看成績單，高清愿相當注重操行分數，如果操行不好，他也不會錄取。高清愿相當重視品德，也相當重視一個人的禮貌。
高清愿最強調的就是「德重於才」。他的信念就是用人唯德，所以在錄用人員時會先看成績單，操行重於學業。他認為能力可以培養，可是品行事關重大，他寧可選品行好而功課稍差的人。
高清愿認為他可由一個人所寫的自傳，瞭解一個人的個性以及他因應人的態度；如果一個人在自傳中，很驕傲地邀功，不夠謙虛，這種人他不用。
高清愿之所以重視品德、謙虛有禮、要懂得感恩，都來自於他很相信因果。他相信：「一個人種什麼因，就會結什麼果。」
此外，他之所以需要介紹信，在錄取前、錄取後，都各有作用。介紹人在統一的人事管理上，扮演很重要的角色。如所用的人有問題，通常就讓介紹人去解決；如果有發生不法行為，也讓介紹人去處理，以留給當事人一點面子；如果當事人有些缺失，也是讓介紹人去勸他改過。
此外，此人進到統一，萬一有什麼問題，就會找介紹人去跟他談。譬如許炳源三十一年以台南縣鳳和中學老師的身分，轉到統一工作一年後，當時鳳和中學校長要退休，要許炳源回去當校長，許炳源向高清愿請辭。高清愿就要許炳源的介紹人，也是在統一任職的顏博明、吳英仁去找他談。顏博明與吳英仁就騎著機車到許炳源家去慰留。吃了一頓許太太炒的米粉，喝喝酒，顏、吳兩人告訴許說：「如果你走，我們也要走。」老友們的一句話就把許炳源留了三十一年。許炳源至今還抱著胃病在中國上海為統一在大陸的發展運籌帷幄。
統一大陸事業群協理朱光男，回憶民國六十八年第一次與高清愿見面談話時，高清愿也只跟他談了五分鐘，就錄用他。基本上，只要曾在台南幫企業做過事，或是某某認識的人的親戚、朋友，像這樣可以打聽得到的人，又看得順眼的人，高清愿就會錄用。
也就是說，高清愿出來創業，是把他過去四十年的歲月所經歷過的人與事，所發酵的智慧，充分運用。他由過去的「高經理」升級成「高總經理」，就是要全心全意建立自己心中的「企業理想國」。
人際關係重於一切
高清愿凡事慎乎始。他面試新員工，雖然福至心靈，事先看看履歷表及自傳，面談不到半個小時就做決定。之後，高清愿總會立即向新進同仁表達他的期許。高總經理在面試新同仁時，經常會告訴他們，「在社會上，最要緊的就是要有好的人際關係，否則吃虧的一定是自己。」以升遷為例，統一若要調升某位同仁，事前會打聽這位同仁的做人情形，包括其對上、對下，乃至於與左右同事的人際關係。如果所得的答案是負面的，這位同仁的升遷機會，會受到影響。
高清愿所謂的人際關係不是鄉愿，因為鄉愿經不起時間的考驗，重要的是謙虛、誠懇、相互尊重，才是做人的基本原則，也是維持良好人際關係的基石。
此外，高總經理在面試新進員工時，會告訴新進員工進統一之後，如果只在公司待三個月或半年就離開，損失最大的將是個人。如果一個人經常換工作，絕大多數的公司對這個人，都不可能會有信心，很難進一步培養他。所以高清愿一向都親自期許新進員工，對公司務必全力投入，同時要有具體貢獻，這樣一定會有前途。
不過社會新鮮人慎始是很重要。當然如何選擇第一份工作，高清愿建議在事前，應仔細考量個人的興趣，與適合自己的行業以及公司，一經拿定主意後，就按照既定的目標走下去，千萬別三心兩意，以免誤己誤人。
如果選定「良土」，自己又好好做個「良人」，高清愿相信經過一、二十年之後，一定長得枝葉茂密，而且結實纍纍的大樹；而那棵到處移動的樹，不僅無法扎根，也不可能吸收到充足的養分，根本很難成氣候。
高清愿這些面試新人時的建言，常讓所有跟著統一三十一年的老員工終生難忘。
個個自願減薪到統一冒險人生
也是一開始就參與創辦統一的八十二羅漢之一的賴三，民國五十七年二月十六日來統一之前，是在台南幫企業之一的環球水泥擔任建廠工程師。賴三回憶當時高總經理跟他面談，只問幾句話就決定讓他來。賴三記得高清愿問他：「你在環球那邊工作月薪是一千兩百元，在這邊（指統一）領九百元，統一成立初期，比較刻苦，以後再彌補你。」
三十一年前，食品業對當年四十歲的高清愿是一片空白，所以高清愿寧可請一群生手、但素質高、品行有保證的老師來，這樣的白紙，他比較好教。這些老師當時由教育界轉到企業界，薪水都少了一半，但都是看著「高清愿的魅力來的，」朱光男說。
就像其他由中學教員減薪轉業到統一的幹部，高清愿這一席話雖短，賴三覺得也是有道理，於是就自願「減薪」來到統一。
賴三確實得到了彌補，也就是說在統一工作很有成就感。來到統一之後，長得高頭大馬、濃眉豎眼的賴三忙得不亦樂乎。他在統一一年建一個廠，也幫高清愿建過他在台南縣市的住宅，也幫統一在東南亞、大陸蓋了好幾個廠。賴三說：「我對錢的事情，不是很重視。來統一可以發揮，增加很多衝力。」「我初看到高老闆時，覺得他很親切，很和藹可親，」賴三說。
也可以說，統一這群創辦羅漢有的之所以願意減薪來統一，可以說是「古早，大家都是看高總裁的面子才拚的，大家都對高總裁有感恩之心。高總裁簡直是活菩薩，」賴三來到統一，每天都會寫建工廠的日記給高總經理看。
現任統一企業總經理室經理陳信惠在民國六十四年到統一任職。陳信惠自台大政治研究所畢業後，曾到台北迪化街的新和興布行就職，後來被派去坤慶紡織，在貿易部門工作。坤慶的生意往來對象以日本為主，陳信惠並不懂日文，因此無法施展得開，就辭去了工作，進入台玻擔任英文秘書。兩年後，他想回台南老家謀職，剛好統一企業登報徵求英文秘書，他也沒有任何推薦信，就單槍匹馬去應徵。
高清愿一看他的履歷表，說：「啊，你在新和興做過，自己人！自己人！」「但自己人歸自己人，第一，如果我跟外國人交談，能即席翻譯嗎？」陳信惠回答：「放心，我就是靠這個吃飯的！」
高清愿又說：「第二，這裡有一份英文契約書，你拿回去翻譯，幾天後交回來再看看。」
隔天，陳信惠就把譯好的文件交回來，高清愿看過之後表示滿意，就錄用了。
陳信惠來上班後，有同事問道：「是誰介紹你來的？之前有許多人來應徵。包括董事長（吳修齊）介紹的都沒有錄用，你到底有什麼背景？」
陳信惠答：「沒有人替我介紹，我是自我介紹來的！」
高清愿面談時，時間很短，只有數分鐘，但是他所說的一些話，常讓老同事印象深刻。譬如統一財務經理、也是他的同鄉洪鶴儀就記得高清愿與他初次見面時說：「我不認識你，但我認識你父親與祖父。你要好好在統一工作，不要讓我失望。」
上司不能收屬下的禮物
建立統一之初，高清愿就建立了許多清規。他除了堅持不能收客戶的回扣之外，他也堅持主管不能收屬下的禮物。民國五十六年，林蒼生由母親陪同到位於台南市忠義路高清愿家去拜訪高清愿，面談到統一上班的事。林母送高清愿一盒餅乾，高清愿說：「以後大家都是同事，都是自己人，不要再送禮。」
高清愿初創辦統一時，要親自面談所有業務員。民國六十三年，陳瑞鐘在決定去統一上班前的幾天，帶了一盒水果，到高清愿家去向高清愿致意。高清愿跟他聊天，問起陳瑞鐘的父母幾歲？陳瑞鐘說︰「七十幾歲。」高清愿當即說：「你這盒水果我心領，你帶回去給你的父母親吃。」
高清愿常在許多生活小節上，顯示出他對員工的關心，令員工印象深刻。民國六十七年，陳瑞鐘在台南的營業所工作四年之後，調回台北統一工作。有一回高清愿在台北的電梯碰到陳瑞鐘，還主動問起陳瑞鐘父母的近況。
陳瑞鐘可以感受到高清愿對自己的母親非常孝順，以母親的主意為主意，不喜歡拂逆母親的意思。相對的，高清愿也會要求員工孝順父母。
高清愿這個由面試之初即確立的原則一向有始有終地持續著。
統一麵包事業群協理黃憲彥指出，有一次高清愿到楊梅廠拜訪，中餐時分，黃憲彥臨時準備了一些統一的產品如麵包、燒賣請高清愿吃。高清愿吃完之後，堅持要請客付錢，因為他們是公司自己人，不是招待客人，不能免費吃公司的產品。
陳瑞鐘也提及十幾年前，他在台北統一，一群人搭伙食吃中餐時，偶爾高清愿一起來用餐。飯後，由於高清愿認為他沒有付伙食費，堅持飯後買水果請大家吃。
因此在統一做事的人覺得十分輕鬆。因為既不用送主管禮物，過年也不用到主管家去拜年，只要專心把事做對就可以。
「三十一年來，我沒有送高總裁一樣東西，」陳瑞鐘說。
高清愿的習慣在交棒之後，仍然「隔代遺傳」。一直到今天，即使換成林蒼生當總經理已達十年，此風仍在。所有的統一新進人員一進統一，會收到來自林蒼生的一封信。上面說屬下不可以請主管吃飯，也不可以送禮給主管。
只要確定是操行好的人、品德沒有問題，高清愿用人的決策很快，因為他相信，「每個人都是好人，只要給他空間，品德最重要，能力公司可以培養。」
凡事心中有原則
高清愿凡事決策明快，來自於他心中早已有十分清楚的原則。高總經理即使是對工廠建築的管理，原則也相當明確可依循，那就是「經濟、美觀、實用」。高清愿建工廠，不請人看風水，他認為只要建築起來經濟、美觀、實用就好；同時買地時，他也自己看地形、方向。三十年後，有地理師看統一在台南永康最早的一個辦公樓房，發現建築方位極佳，簡直就像請人看過地理一樣。事實上，高清愿是完全憑他的直覺。高清愿認為「福地福人居」，他所走過的地方都是「龍穴」。統一曾把善化的一個統一養雞場廢掉，改建房屋出售。建設之初，曾有人說在這麼荒郊野外，怎麼會有人買。結果房子蓋好之後，果然很多當地家庭主婦提著菜籃子來買。
要找有品德的人才、要做正派經營的企業理念方針既定，高清愿同時要思考的是要開創一家什麼樣的食品廠？當時同業比較小規模，所以統一要做，一定要做規模大、設備也要很好。「台灣沒有在做的，我現在來做，」高清愿觀念相當新。
創辦麵粉廠的第一個關鍵是要先如何把產品做好？高清愿的歸納很簡單明暸。第一是機器設備要達到國際水準；第二，一定要買好的原料；第三，在製造過程中，品質一定要管好。
成本的控制也是另一項重要的考量。
那時候麵粉是一種比較單純的產品，所以只要品質好就比較容易賣出去。品質要如何好？必須設備好、規模大、技術好，才能生產出好品質的麵粉。由於當時麵粉同業規模比較小，很難向同業取經，就可以獲得好的技術。所以統一成立之初，並沒有去向同業挖角，高清愿派人去日本的大食品廠日清製粉實習半年。陳松山、林蒼生等人以前都是技術者，都曾被派去日清取技術經。
所謂的企業高階經營者，就是思考策略面。高清愿由過去台南紡織的一位中階幹部，一躍而為創業的高階領導者，角色立即調整，全面掌握創業的關鍵，打下創業所需的基礎建設架構。譬如土地、資金、股東與經營者之間的權責劃分、人才、規模、設備、技術等策略面也十分清楚。
高清愿創辦統一之初，就確定統一一定要是個正派經營的公司，所以一定要找正派的人才。原則簡單，邏輯明確。他也明快、清清楚楚地找到了建廠土地、股東、人才與技術。一切似乎蓄勢待發。
朱光男認為，高清愿初創辦統一所帶領的八十二名子弟兵，確實把統一的文化扎得很深。這造成大家追求的是「品質好，信用好，服務好，價錢又合理、公道，」朱光男說。
曾有人問現在已經七十一歲的高清愿：「如果你現在重新創業，你會如何？」高清愿回答：「如果我重新創業，如果還是那當初的八十二名員工跟著我，我就放心。」
