你心中有這樣的夢嗎？清晨一早醒來，身處於群山環繞的美景中，在蟲鳴鳥叫的氛圍下，啜飲著自己烘焙的咖啡，吃塊自家窯烤的歐式麵包。
圓夢不一定要等到人生盡頭，現在就能付諸行動！今年夏天，不妨透過交換食宿的方式到農村裡體驗小農的生活態度，實際踩在土地上感受大自然的生命力，不用花大錢、不用辭掉工作，不只為自己的田園夢開啟一扇門，也為自己的人生開啟一條可以回歸自然的道路。在農村交換食宿的生活，彎起腰、捲起袖子、光著腳丫，在水田裡插秧、抓螺、拔草、趕水鴨，在果園裡抓蟲、套袋、剪枝、採果與除草。除了鍛鍊身體，還可學會「順應自然，尊重大地」的生活精神。
有些農人的家裡沒有電視、沒有網路，他們的生活除了耕作、製作農產品與傳達友善環境的理念外，不再有餘力去跟世間的人事物勾心鬥角，所以單純快樂。他們想不通，為什麼高科技沒有讓人們減少工作時數，反而讓工作量跟著增加，生活的壓力也變得愈來愈大？科技倍增了產量、便利的生活，卻也讓人們得花更多金錢與勞力，應付高科技帶來的更大代價。
在鄉野間的生活，比城市來得富裕精彩，陪著你的，不是硬邦邦的高樓大廈，而是綠油油的田地與山林。到農村打工換宿，才發現生活其實可以很簡單，活著不只是為了賺錢，你可以為大地、為自己的人生，創造一種更自然的生活態度。讓我們一起聽換宿旅人楊環靜分享：
農村學習1：順應自然 ，相信生命的潛力
若有機會走過全台灣各地，在不同的農家體驗交換食宿，便會發現來到南澳自然田，像是到了一座交換食宿者的天堂，因為這裡什麼都很自由。要到這裡交換食宿，只要到網站登記好換工日期，若是那段時間沒有客滿或是特殊事情，幾乎都可以來此交換食宿，每年吸引了上千名志工前來體驗，可說是台灣最熱門的工作假期地點。南澳自然田會如此受歡迎，我想，應該是採用自然管理的方法，不只是在農作物的種植，以順應自然的耕作方式，也在志工參與的方式。
志工參與的自然管理法則，並非是指行前說明，或是交換食宿條件，而是志工到來之後，必須能夠自主自發地維持自己的工作效率與生活秩序。
在這裡換工的人，沒有一推二拖的情況，只要你熟悉田區的農事運作，便可以自己帶著工具，到想去動手整理的田區，靜靜享受一個人的田野生活。你也可以跟著長期志工們，穿梭在各個田區裡，拔草、補秧，或在農舍裡碾米、剝花生，相當自由且隨意。
南澳自然田換工客棧
● 宜蘭縣南澳鄉南澳村蘇花路二段247巷13號
● 交換最低天數：不限
● 工作時間：每天約6小時，基本上做6休1
● 申請方式：sites.google.com/site/nanaozirantian/
農村學習2：當懶惰的農夫有什麼不好？
20年前，剛回鄉接手農園的明漢大哥，常被村裡其他農友笑說是「最懶惰的農人」，因他從不特意除草，也不施用農藥，農園因此變雜草園，時常惹來抱怨。
「當個懶惰的農夫有什麼不好呢？」不常除草的地，不施農藥的田，擁有更多意想不到的幫手來幫忙，青蛙可以幫忙吃蟲子，蚯蚓可以幫忙鬆土，農人可以偷閒一下，自然界的生物也能享受如仙境般的田野生活。
若想在滿山滿谷的金針花海下過生活，每年的7月到8月不妨來赤柯山打工度假。吟軒茶坊的農園位於花蓮南端的赤柯山，以金針花著名，最美的時候在8月份。花季時，吟軒茶坊會提供換工者到金針花園兼差賺錢的機會，除了供應住宿之外，所採的金針可以秤重計酬，據說手腳快的，即使是新手，1天8小時仍可以賺上1200元。
吟軒茶坊自然農園
● 花蓮縣玉里鎮觀音里高寮100號
● 交換最低天數：不限
● 工作時間：每天約6-8小時，基本上做3休1
● 申請方式：1週前預約，到訪前2天電話確認（0910-053-833）
農村學習3：幸好鳳梨有刺
夏耘自然農莊的主人林義隆原本是高科技產業的高階主管，年收入超過百萬，生活富裕，卻不快樂。在一次旅行接觸農務後，他決定舉家遷至台東，當個正職的自然農，主要種植楊桃和鳳梨。
其實，在還沒來到夏耘自然農莊之前，我幾度考慮要放棄，因為只要想到要在一叢叢充滿利刺的鳳梨葉片中走動，就不禁毛骨悚然，在鳳梨田除草，褲子會破，身子也會被刺傷。
最後我還是硬著頭皮來了，也如預期般的天天都到鳳梨田去拔草。若不想被刺得哇哇叫，就要全副武裝。褲子要穿上兩條，上衣外頭得再罩一件類似雨衣材質的外衣，才能避開來自鳳梨的傷害。
說也奇怪，我在鳳梨田才工作幾天，那種被鳳梨刺到的感覺就變得麻木了，已經沒有之前那種恐懼感，反倒慶幸鳳梨的葉子上有刺，讓蛇不愛在此活動。讓人裹足不前的，毫無收穫的，是恐懼的心理，只要付諸行動，很快就可以見到情況改善。
台東夏耘自然農莊
● 台東縣鹿野鄉永安村永昌部落
● 交換最低天數：不限
● 工作時間：每天約8小時，基本上做3休1
● 申請方式：2週前預約，到訪前2天電話確認（0916-146-102）
農村學習4：生死在眼前上演
若有個假期要到鄉下去交換食宿，應該沒有多少人像我一樣，想要到雞舍去換工吧！不過，在人類的生活歷史裡，禽類的飼養就跟農耕一樣重要。若是真要過上自給自足的生活，或是學習古老的生活方式，禽類農園是必要之旅。
雞，是一般家庭最常吃的肉品，鹹酥雞更是娛樂時間的最佳零嘴，我們愛吃雞，卻不敢面對結束這些動物被宰殺為食物的過程。參與殺雞時，我告訴自己，這就是生活。養雞養鴨，必須要有勇氣面對從生到死的過程。
親眼看到整個殺雞過程，我覺得自己很殘忍—─我們人類為了吃，就這樣把一條生命結束了。但說真的，若這些雞鴨鵝知道牠們的生命過程，最終是為了滿足人類的口欲，我想，牠們只希望活著的時候能吃得飽、過得好，即使生命只有6個月。
體驗中，我一邊思索，一邊拔雞毛，在心裡向手上的雞說：「謝謝你的奉獻，我們會珍惜的。」
火金雞田園雞舍
● 屏東縣九如鄉九如路568巷65號
● 交換最低天數：不限
● 工作時間：每天約6小時，基本上做3休1
● 申請方式：1週前預約，到訪前2天電話確認（0938-330-767）
