上海有許多歷史悠久的建築物改建而成的餐廳，這些老房子矗立在那兒，靜靜地看著物換星移，人事更替。故事， 就在那一磚、一瓦、一草、一木之中。
仙炙軒餐廳也開設在一幢會說故事的八十年老建築裡。那房子是白色的法式文藝復興風格，後來是名作家白先勇父親白崇禧將軍的宅子，少年時期的白先勇曾居住過半年。國民政府遷台後，那兒成為上海國畫院，接著又變成越劇學館。
如今經過450萬美元花費的整飾， 來到仙炙軒的客人就在古色古香的建築裡享受燒肉美食。仙炙軒的英文「Ambrosia」一字源自希臘，意思是奧林匹克山裏神仙吃的珍饈佳肴。2003年底，仙炙軒獲得「全世界最佳新餐廳」的榮耀。
掌握竅門苦盡甘來
陳淑娟在2003年12月來到上海，擔任仙炙軒第三任經理。時值寒冬，上海冷到攝氏0度以下，剛接手餐廳經理事務的陳淑娟，一方面要適應冷冽氣候，一方面又怕砸了全世界最佳新餐廳的招牌，壓力極大，日日步步為營的她累到哭泣。又累又想家之下，她病倒了。
「病好了， 又是一條活龍。」雖然初到上海工作剛開始很辛苦，現在陳淑娟早已得心應手。剛到仙炙軒，陳淑娟手下有個做了六年的上海籍襄理，故意點名兩瓶酒問她有什麼不同，聽到她正確而專業的回答，才沒再說話。「你要有很強的專業、很用功，才能讓下面人服氣，也才不會被唬倒。」陳淑娟在上海平均每天工作十二至十八小時，保持台灣人勤勞的優點，對自我的要求也高，「來上海不能讓人看扁。」
在管理上，陳淑娟也發展一套不同於台灣的模式，必須緊迫盯人。陳淑娟表示， 大陸員工有兩種， 一是接到命令不回答，因為他不會做，不敢講話；一是聽得懂但不執行，就必須盯著他做到精準。後來， 陳淑娟為了做到「軍令如山」，每次下達指令後，必定以「打破砂鍋問到底」的方式回問員工每一項、每個步驟，確認他們真的理解。「在台灣，同事做事會回報，在這邊，要去查事情是否做好，要嚴一點，」陳淑娟的管理都對事不對人， 但是在上海不用「愛的教育」那一套，「因為命令會無法執行。」
活在當下享受單純
上海的消費對於領台籍幹部薪水的陳淑娟來說很物超所值；而上海的生活卻讓陳淑娟返樸歸真、化繁為簡。
上海的物價水準相對較低，花較少的錢，就能得到不錯的享受。陳淑娟舉例，以台灣仁愛路、天母等地別墅的相同價碼，在上海可以買到更大更寬敞的房子，而且上海的綠化做得比台北好。買一台全新鋼琴的價格是1萬元人民幣（約台幣4萬元），學鋼琴一個小時學費60至100元人民幣（約台幣240元至400元）。此外，家裡請一個打掃、照顧小孩的阿姨，一個月700元人民幣（約台幣2800元）。
雖然薪水和台灣相較下並未打折，消費力更高，但是陳淑娟的生活反而變簡單了。她以前看電影一定喝星巴克咖啡，沒想到來上海兩年，一次都沒喝過。而現在工作累，下班後也不需要社交，「我很專心在工作和家庭，我來過生活，整個人比較單純，回歸簡單。」陳淑娟說。
每半年回台灣一次，陳淑娟覺得台北什麼都貴。她想到一進便利商店，1000元就花完了，不禁讓習慣上海物價的她直呼：「回台北消費很可怕，台北太貴了，貴得不得了，台北人太可憐了。」
那麼是否就此移民上海了呢？陳淑娟還沒定論。她和同事也會討論「我們要死在哪裡」的問題，雖說落葉歸根，但他們迷惘著：根在哪裡？對陳淑娟而言，台灣就像媽媽，有一種熟悉的感覺，還是會想回到媽媽身邊，但是目前她的事業、她的舞台在上海。陳淑娟決定二到四年內在上海發展，更遠的未來則尚未決定。她告訴自己：「人要活在當下。」
