沒有什麼比好好吃一頓更幸福了。
上了一天班累了倦了，用好食物寵愛自己；跟親愛的家人朋友相聚，煮幾道好料共享甜蜜……，這，正是人生的美妙滋味。
來自傳統本省家庭，卻意外嫁作外省媳婦的美女部落客維多利亞，在告別空姐工作、甘心為愛走入廚房之後，深深體會到，只要一點用心和巧思，就能看到心愛的人滿足的臉龐。
小時候的維多利亞，最愛倚在廚房門口，媽媽常訓練她，「去翻冰箱，看看有什麼能湊的，自己想」，這裡面不僅是學做好滋味，還要學會智慧的過生活。上班族累了一天，下班後到底有什麼好方法犒賞自己，「灶若熱，家庭就和樂」，不妨跟著維多利亞的食譜與祕訣，與心愛的人來道幸福家常菜！
1.清冰箱好料理：素羅宋湯
展現智慧的廚房必修學分，清冰箱時的好料理，葷素兩相宜！
常下廚的人經年累月下來肯定很會「清冰箱」，懂得利用手邊現有的食材做變化，而不是每做一道菜都要上市場買齊所有材料，這可是所有煮夫煮婦們必修的廚房學分。
公公做羅宋湯也是這樣，有牛肉塊最好，滿滿一鍋有肉有菜很澎湃。但若是臨時起意想做個羅宋湯，即使沒有牛肉，只要有洋蔥、番茄、高麗菜和芹菜這些冰箱常備的蔬菜，做成素素的羅宋湯也很好喝呢！
同是樂在下廚的人，說起廚事，便跨越年齡與輩分。公公將他的生活歷練與智慧傳承給我，我則與公公分享一些創新菜色，彼此交換心得，激發出更多好點子、好「煮」意！
2.巧婦無米也能炊：炒饅頭
上飯桌才發現忘了按電鍋，怎麼辦？沒關係，巧婦無米也能炊！
魚桑（編按：維多利亞的先生）小時下課後總喜歡跑進人家院子抓小蟲玩，某次等不到人的婆婆，顧不得晚餐只做了一半，趕緊出門找人，兒子鬧騰完了，婆婆匆匆忙忙地把剩下的幾樣菜炒好，等全家上桌後才發現電鍋忘了按開關，米還是生的，幸好冰箱裡還有好些個饅頭，那就炒盤饅頭當白飯囉。
饅頭用炒的？這不是魚婆婆獨創的，很多住眷村的人都會炒饅頭。就像很多媽媽常做蛋炒飯，到了重麵食的外省家庭就變成蛋炒饅頭。雖然調味和做法類似，但炒饅頭吃起來酥酥的，和蛋炒飯是不同的趣味呦。
3.天熱不想開爐火：雞絲拉皮
天熱發懶不想麻煩開爐火，涼拌菜也能有香麻帶勁的好滋味！
雞絲拉皮的芝麻醬，一般來說會放點醋、醬油和砂糖，「喇喇」後淋上雞絲就可上菜，但我發現只要放些現煸的花椒油和現磨的花椒粉，芝麻醬馬上有新風情。
還記得第一次調製花椒口味的麻醬，故意不跟魚桑說配方，不料他嘗了一口便驚呼：「這醬有個性！太好吃了！」實驗大成功，我從此有了自己的私房雞絲拉皮。
下回調花椒芝麻醬時，不妨一次多做一些，冷藏在冰箱備用。炎炎夏天懶得開爐火時，無論是拍點小黃瓜，直接把醬料淋上；還是費點工，做雞絲拉皮；或者下點麵條拌著麻醬吃，美味更勝以往！
4.請客拿手好菜：金沙蝦球
客人上門別煩惱，學會這道失敗率奇低的菜，15分鐘好菜就上桌！
說到這金沙蝦球呢，廚房新手真該學起來當走跳江湖的密招，因為蝦仁可以存放冷凍庫很久，若家裡臨時來客人，只要把冷凍蝦仁拿出來，連蝦帶塑膠袋一起泡水裡，利用解凍的時間跑趟巷口超商買鹹蛋和生菜盒回來，回家後趕緊把蝦仁醃上，接下來的步驟應該只花15分鐘就可完成上菜，配上兩罐啤酒，朋友能不感動流涕嗎？
當然啦，逢年過節想露兩手讓婆婆知道妳出得廳堂、入得廚房，這種萬人愛、備料簡單、失敗率又奇低的菜色，肯定要提早練起來以備隨堂抽考的呀！
