如果你因為塑化劑事件而開始減少喝飲料、注意食品安全，那麼其實你更要知道，我們的環境中還有其他73 種化學物質，它們都帶來等同於塑化劑的危害。
「塑化劑」這個原本只應該用在塑膠加工中的原料，居然早在30 年前就開始被摻進各式各樣的食品中，每天都被我們吃進肚子裡。
拿來做塑膠的卻被拿來吃，聽起來當然很可怕。而深究它對人體影響，譬如：讓男性精子數減少、女孩性早熟、引發癌症⋯⋯等，其實就是環境荷爾蒙造成的破壞。
目前被定義出來的環境荷爾蒙約有74 種，塑化劑的DEHP 只是其中一樣。「環境荷爾蒙」會干擾人體內分泌，這些化學物質會改變我們的生育能力，破壞免疫系統，甚至引發癌症。就像冷水煮青蛙一樣，雖不會帶來立即危險，但是時間一久，將造成難以彌補的傷害。
而環境荷爾蒙的影響還不僅如此。例如：父母累積過多環境荷爾蒙會造成小孩什麼傷害？
這些都因為涉及跨世代的長時間研究，目前還未被通盤了解。
74 種環境荷爾蒙中，有40 多項被使用在農藥，20多種跟塑膠產品有關。偏偏台灣是使用大量塑膠製品與農藥的王國，我們已經成為名副其實的「有毒台灣」。這種有害人體的化學物質到處充斥在我們日常生活角落，我們有辦法躲過嗎？要如何才能避免接觸過多環境荷爾蒙？
遠離有毒物1＞ 界面活性劑
習慣1 選購植物性界面活性劑
除了農藥跟塑膠之外，另一個被我們大量使用在日常生活的環境荷爾蒙就是「界面活性劑」。界面活性劑的存在主要是讓兩個不同性質、互不相容的物質，彼此融合。例如：洗碗的清潔劑，原本油、水不融合，但清潔劑卻可以讓水把油帶走，所以清潔劑中一定有界面活性劑。
很多清潔用品都有這個化學成分，洗髮精、沐浴乳、洗衣精⋯⋯等，所以皮膚可能接觸的東西，幾乎就有環境荷爾蒙的存在。甚至很多標榜健康、有精油成分的清潔產品，仔細看它的成分，一定都免不了界面活性劑的化學物質。
要如何避免界面活性劑的影響，最主要是選購時要特別看產品的成分，有特別標榜天然或植物性的界面活性劑會比較安全。
遠離有毒物2＞ 農藥
74 種環境荷爾蒙中，有40 多種來自農藥，所以讓自己遠離農藥是很重要的一步。經濟條件許可的人，最簡單的方法就是選用有機蔬果。但是沒辦法花大錢買健康的人，就只好多花心力，從正確採購跟清洗下手。
習慣2 花在刀口上盡量買有機
盡量避開用藥嚴重的蔬果，或者把錢花在刀口上，針對用藥嚴重的蔬果類別去選購有機產品。
以蔬菜類來說，農藥用量可依序排為：葉菜類＞豆類＞果菜類＞根莖類＞菇類。
由於葉菜類的生長週期短，農藥來不及分解，就已經上市，是用藥含量最高的種類。愈甜的蔬菜愈要注意，例如A 菜、高麗菜、菠菜、小白菜、青江菜⋯⋯等。
而部分含有甜分的豆類也常常出現在農藥過量的排行榜名單上，譬如：甜豆、豌豆、菜豆。果菜類的番茄、黃瓜、甜椒則要特別注意，若想生食時，最好也選用無農藥的產品。
在水果的用藥排行榜上，大約可分成：
1、農藥較多的水果：蘋果、梨、蓮霧、芒果、柑橘、 草莓、葡萄、龍眼、荔枝等。
2、農藥次多的水果： 桃、李、梅、柿、檸檬、 櫻桃、棗子、枇杷、 番茄、柚子、橄欖等。
3、不使用農藥或用很少的水果： 木瓜、 番石榴、紅甘蔗、桑椹、石榴、 西瓜、香蕉、楊梅、 鳳梨等。
尤其那種不削皮就可直接食用的草莓、蓮霧等，一定要特別注意。
習慣3 沖水清洗更安全
沒有錢買有機，那就只好在清洗步驟上下功夫。最好的辦法就是大量使用清水沖洗，藉由水的稀釋能力把殘留在蔬果上的農藥去除掉。
使用清潔劑、鹽水或浸泡，其實對去除農藥並沒有幫助。
清洗葉菜類之前，必須先把農藥累積最多的根部切除。但是水果類，例如葡萄反而要小心，不要因為要剝成一顆顆，而導致果皮破損，讓農藥有進入果肉的機會。
有一些要剝皮才可以食用的水果，例如：柑橘、荔枝、龍眼，也記得要事先清洗，也免在剝皮時，手沾到果皮上的農藥而直接汙染到內部果肉。
遠離有毒物3> 塑膠容器
習慣4 正確使用塑膠製品
早在2007 年時，陽明大學環境衛生研究所教授就發現，台灣人體內的DEHP 值含量是美國、德國人的5 倍，當時教授的推測就認為跟台灣大量使用塑膠製品有關。
塑膠製品千百種，到底哪些比較安全？要如何正確使用實在令人很頭痛。建議一個最簡單的方式，就是認清塑膠製品上的回收標誌，從那裡分辨材質，才知道該如何正確使用。
現在塑膠容器都會印一個三角形的回收標示，三角形中有數字。從上表可以清楚知道，不同數字代表不同的塑膠材質，也有不同的毒性（詳見p.22 圖表）。
習慣5 注意嬰幼兒塑膠容器
目前研究已經發現，環境荷爾蒙對正在發育成長的嬰幼兒影響最大，偏偏我們給小孩使用的奶瓶、食物容器都是塑膠製品，因此更要注意選購。
奶瓶最好使用玻璃製或者使用最安全的PP 奶瓶，小朋友使用的水壺也要注意材質，只要是PC 的運動型水壺，記得千萬不能裝熱水。
