alexa
置頂

轉戰中東「怕寂寞、想吃好睡飽的年輕人別來」

文 / 聯合新聞網    
2018-01-22
瀏覽數 11,500+
轉戰中東「怕寂寞、想吃好睡飽的年輕人別來」
分享 Line分享分享 複製連結

台灣麵包師父周信中結束台灣苗栗的麵包生意後曾赴寧波開麵包店,競爭激烈之下,他再移往中東市場,目的是找一個「別人都不去的地方」試試看。周信中對自己的手藝有信心,他轉戰中東市場,稱此行為「錯峰交戰」。

他的「錯峰交戰」

台灣市場已飽和,中國大陸市場競爭白熱化,法國、日本、韓國、台灣等來自四面八方的競爭者都到中國開店。

他的大陸籍老婆Emily勸說,應該要往不一樣文化的地方拓展,而且,不去做就是放棄機會,「去做,最起碼還有一半的機會」,這是錯峰交戰。

轉戰中東「怕寂寞、想吃好睡飽的年輕人別來」

(圖/台灣麵包師父周信中的大陸籍老婆Emily說,應往不一樣文化的地方拓展,而且,不去做就是放棄機會,「去做,最起碼還有一半的機會」)

跨步出走到海外瞭解另一個文化,不能「看一眼。就當做是考察」。周信中挑戰中東市場,那個「想當然爾」的經驗,曾經差點讓他血本無歸。

他把台灣、中國的經驗帶在身上,選擇了人潮多的捷運站設點,心想「人潮就是錢潮」,一定能帶進大把鈔票。

他徹底錯了,而且錯得離譜。

曾敗給中東氣候

中東沙漠氣候,杜拜天氣酷熱,捷運站內固然有人潮,但在杜拜搭捷運的,都是藍領階級,消費能力不如中產階級。而中產階級,幾乎少有人搭捷運,全是開著名牌轎車行動。

杜拜人口約926萬,只相當於中國大陸寧波這樣的中型城市,但外來人口占80%,本地人僅不到兩成。外來人口中,印度或巴基斯坦籍的移工占40%,其餘才是菲律賓的家事工,華人在此地約10%,大多來自中國大陸。

他一開始錯把捷運通勤族當成有消費能力的潛在客戶,他也忽略了當地人的飲食習慣。

轉戰中東「怕寂寞、想吃好睡飽的年輕人別來」

(圖/中東沙漠氣候,杜拜天氣酷熱)

他以為大家會在捷運站買了他很自豪的麵包,出了捷運就帶著吃,但此地時有沙塵暴,風沙吹得有時連眼睛都睜不開,哪有人會邊走邊吃麵包?唯一可能邊走邊吃的是亞洲人、中國人,這些消費者在大太陽下願意出門的少之又少。

「值得繼續挑戰」

他錯估文化,又把別處的經驗移植到新市場杜拜。他承認選擇地點失敗,麵包口味清淡化,值得繼續挑戰。

周信中說,不是每個人都適合冒險,語言不好、耐不住寂寞、想吃好睡飽的台灣年輕人,最好還是留在自己覺得舒服的地方。

他建議台灣年輕人想一想,到台灣以外的地方打天下,既不舒服,又是冒險挑戰,為何還是有人覺得值得一試?

(本文轉載自2018.1.21

「聯合新聞網」

,僅反映作者意見,不代表本社立場。)

分享 Line分享分享 複製連結
傳產國際財經健康醫療
您也可能喜歡這些文章
您也可能喜歡這些文章