夏日甜點王者 冰淇淋魅力持久不衰

隨著現代人健康意識愈來愈高，過去一段時間冰淇淋似乎有逐漸被優格取代的跡象。在美國，大街小巷一家一家冰凍優格店鋪林立而起，超市冷凍櫃也幾乎快被強調清爽無負擔的優格所佔據。

但《財富》雜誌報導，統計數據顯示冰淇淋仍有著難以取代的魅力。2013年，美國人一共花費137億美元購買冰淇淋，這還不包括餐廳銷售。根據市調機構NPD Group，40％美國人至少每兩周就要吃一次冰淇淋，幾乎與咖啡人口相當（47％）。

預料今年美國人平均每人將消費28.5次冰淇淋，相當驚人，但若與25年前相比，消費水準已下降45％。（1989年時美國人平均每人每年消費41.3次冰淇淋）

分析師指出，儘管這有部分原因是美國人健康意識高漲，改吃較為清爽的冷凍優格，但這並不意味冰淇淋即將失寵。事實上，歷史證明冰淇淋的魅力還是歷久不衰的。

早在1981-1982年，TCBY冷凍優格就曾紅極一時，但最後卻仍不敵冰淇淋的歷久彌新。且即便是在銷量最高時候，優格受歡迎的程度也無法與冰淇淋比擬。

（新聞來源：《財富》，林佳誼整理）