南僑集團旗下「點水樓」餐廳，為了推廣在地最美味天然的美食，今天特別與嘉義縣合作，推出「嘉」義與「南」僑共同催生的「嘉南」盛宴，透過點水樓餐廳師傅的精湛手藝，將品質最上等、最道地的嘉義食材做結合，讓農民們辛勤耕作的農產品，能夠透過點水樓，令更多民眾享受美味。
這些獨特的嘉義料理，包含東石龍膽石斑、東石鮮蚵、東石蘆筍、阿里山愛玉、奮起湖古早雞以及竹崎桂圓等，每一道菜色都是當地農民的心血結晶，獨特的口味，讓吃過的人都難以忘懷。
南僑集團會長陳飛龍表示，這次推出新的美食主題，不是為了要業績，而是想要把真正好吃的美食推廣給大眾、讓更多人注意，也提升嘉義農業的產業價值。陳飛龍說，這次合作的農漁民，都是當地非常出色的代表，他們的農特產品絕對是保證。
嘉義縣長張花冠說，嘉義有一半的人口從事農業，也因為沒有太多的重工業污染，因此嘉義東石的蚵仔，張花冠打趣的說，「就像是林志玲跟隋棠一樣美麗！」陳飛龍與張花冠還直接在現場大啖新鮮生蚵，證明食材的品質。
點水樓雖然一直是以江浙料理為主，但使用的食材都是台灣在地的產物，這次推出的嘉南盛宴，更讓台灣在地的食材有更精彩的發揮。
因為肌肉萎縮，至今年年初都還坐著輪椅的陳飛龍，今天記者會卻展現康復後的健朗身姿，他從容、不依靠輪椅即可正常行走，潤紅的臉頰更顯的氣色大好。陳飛龍笑著說，兩個月前，他與嘉義縣長張花冠都還是乘坐輪椅到東石探勘，而在吃了東石的蚵仔後，「現在我就不用再坐輪椅了！」展現蚵仔的「功力」其幽默的風采。
點水樓表示，這次選用的9種當地嘉義食材會以傳統江浙烹調手法詮釋，並研發14道創意料理。
嘉義縣東石鄉是全台最重要的牡蠣產地，養殖海域面積高達1萬餘公頃，加上有外傘頂洲的天然屏障、海域未受工業污染的特性，讓此地海域水質乾淨，因此蚵的品質優良，碩大肥美，盛產期為每年5至8月。
而東石龍膽石斑由海天龍膽養殖場供應，漁塭面積達8公頃，每年產量超過10萬斤。老闆堅持以自然法及低密度養殖，且不使用飼料餵食，加上栽植綠化的環境，也因此培養最健康、安全的魚，十分受到消費者喜愛。
如果想吃到最道地的「嘉南」料理，現在來點水樓餐廳，相信會有令人眼睛為一亮的新鮮體驗。
