充滿迷人風情與港式美食的香港，是許多台灣人首屈一指的旅遊勝地，經典的美時美饌，更是令旅人嚮往。為了讓台灣的民眾也能輕鬆的品嘗到香港美食，君品酒店特別推出香港道地平民小吃，包含「波記燒臘」的燒鴨燒鵝、「蛇王芬」的蛇羹及「坤記」的竹昇麵，還有「少年食神」封號的林澄光獻出家傳秘方甜品，保證美味經典！
位於西環皇后大道西425號的「波記」燒臘粉麵店，已開業40多年，一直都是巷弄內的「街坊食堂」，名氣早在西環街坊中口耳相傳。根據米其林介紹，「波記」自行炮製多款燒臘，每日限量銷售：燒鵝限賣18隻、燒鴨限賣60隻，燒肉也只選燒腩，每日只賣一大塊，賣完即止。米其林更特別提醒，如要品嚐燒肉必須在下午2點前、燒鵝則是4點前到達店內，否則會白跑一趟。
香港的歷史散落在每一條街每一個轉角，在很多小店可以找到它們昔日歷史的風貌，就如蛇王芬，開創至今已有128年的歷史，據悉代代相傳目前為第四代傳人吳翠寶在經營。
老闆娘吳翠寶說，早在第一代她的曾爺爺最初是賣中藥材、藥膏為生，而曾奶奶則是中醫幫人醫病，到第二代爺爺那時轉職為專門抓蛇人，並將抓到的蛇賣給廣東各大酒樓，後來才漸漸結合中藥養生概念，嘗試製作蛇羹來販售。1941年蛇王芬是推著木頭車在中環大街小巷叫賣，1964年則在香港史丹利街開了第一間店舖，一直到1986年遷往現址中環閣麟街30號，是香港最老字號的蛇羹店，小店裝潢簡單、平凡不會令人注意這裡出色家常美食。
「坤記竹昇麵」更是「舌尖上的中國」大力推薦的美食。竹昇麵又稱擔桿麵，相傳起源自清末的廣州西關，基本材料僅僅是麵粉、雞蛋及鹼水，製麵的方法是用一支6呎長的大竹竿，靠打麵人身體的重量坐在大竹竿上「壓」出來，最後再切成條狀即完成，經過如此費時費力製成的竹昇麵，入口相較一般麵條更來的爽韌。
自五十年代後期，因為麵條工藝機械化後，竹昇麵幾乎銷聲匿跡，而在香港因為工作繁重利潤少、其技術也難以傳遞，是真是假的正宗竹昇麵也無法分辨，僅有一間可堪為代表，即是位於長沙灣永隆街的「坤記竹昇麵」。
而素有「少年食神」稱號的香港知名主持人林澄光，自小跟隨父母出差、吃盡天下美食，因而練得一身好本領。上至稀世珍饈，下至市井街市，天南地北，早被他吃得瞭如指掌。近年樣貌、聲音及文字遊走於香港各大傳媒講飲講食。
若想要親自品嘗這香港道地的美味，到君品酒店即可輕鬆享受！
供應日期：4月24日晚宴、4月25日午宴與晚宴、4月26日晚宴、4月27日午宴與晚宴共6場。每人NT＄1980＋10％。
君品酒店：
http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/
