喧鬧的夜市，攤販們的叫喊：『來！ 歡迎試試看 現作的手工蛋捲』一個叫做大哥蛋捲的攤子，扯大嗓門叫賣的中年男子，半身的刺青，雙手熟練的用鋼棍，將麵皮捲成蛋捲。
民國93年，當時28歲的劉祐誠，因殺人未遂﹅販毒﹅人蛇集團，經法院裁定後判決。『9年』！
因為吸毒，讓他的1／3的人生在獄中度過；因為坐牢，讓他的母親除了傷心更躲著他；因為犯罪，讓他每天睡不安穩良心不安。人生有多少個9年？但這9年，確確實實改變了他的一生。
在牢獄的日子，小小的封閉式的房間擠了12個人，架上擺著整齊的牙刷杯，每天固定規律的生活，與在當大哥時揮霍無度、打打殺殺的日子，根本天壤之別。在獄中，遇到了他的烘培師傅溫明志老師，傳授他做蛋捲的方法，開啟了他新的希望，開始拿起筆記本，記錄下每個製作蛋捲的步驟、配方與心得，當筆記本寫的越多，暴戾之氣也就越少，原本握緊拳頭的手，而開始握住擀麵棍，一筆筆的恩恩怨怨，化成一根根的蛋捲。
出獄後，劉祐誠秉持著恩師新鮮、衛生、健康的理念，在喧鬧的夜市中開啟他第一攤，真材實料的大哥手作蛋捲。但開店後收入並沒有想像中預期的好，一根10塊錢的蛋捲，每天只賺200、300塊，自嘲說以前一天花50萬，而現在他花200塊都要陷入長考，每當遇到下雨，那些賣不出去的蛋捲，只能自己帶回家，過著吃飯配蛋捲、喝湯配蛋捲的生活，但憑著不氣餒與執著的態度，也從來沒有想過走回頭路。
這樣的堅持，讓他遇到了現在的太太。雖然彼此都是婚姻第二春，卻在事業與感情上互相扶持、互補。這樣的堅持，在他生意遇到低潮的時候，他遇到了許大偉檢察官，找了媒體幫忙宣傳，還號召公司同仁幫忙衝業績。小小的蛋捲攤，因為大家的幫忙開始熱絡了起來，以過來人的身分，大哥還選擇更生人、單親媽媽、身心障礙者當員工，希望他們跟自己一樣有逆轉人生的機會。
浪子回頭金不換，金盆洗手做蛋捲！是蛋捲大哥劉祐誠最佳寫照。現在39歲的劉祐誠，一切從心開始，戒菸戒毒戒酒、一個完整的家庭、永遠支持他的媽媽。
大哥的手工蛋捲，捲進了昏暗的黑道人生，也捲出了明亮的夜市人生！
