食農教育，是指重新建立人與食物、土地的關係。近年來台灣多所學校也搭上趨勢，紛紛在校內栽種蔬果。
育苗、耕作、行銷 都由學生包辦
宜蘭縣的深溝國小，將食農課程直接搬到農田，由學校旁的地主免費提供土地，當地農民陳榮昌傳授古法耕作祕訣，帶領小朋友栽種有機稻米，堪稱是全台推行食農教育的典範。
5月底的艷陽天來到學校，0.8公頃的綠油油稻田，水稻隨著微風輕輕搖擺。赤著腳丫子、帶著斗笠的陳榮昌正對著30多名小學生講解土質的氮、磷和鉀三要素。
「稻子呈現不同顏色，能看出稻田肥度，就知道土壤裡缺了甚麼肥料！」75歲的他，聲音宏亮，說著一口流利台語，黝黑粗糙的手裡握著三種不同顏色的水稻，一旁的小農曾文昌和吳佳玲等人也聽得入迷。
接著一群人脫了鞋子踩進田裡，繼續未完成的拔雜草工作，寧靜的稻田頓時熱鬧不已。
小朋友一邊彎腰一邊說：「阿公！雜草好多啊！拔都拔不完！」「不要讓雜草搶走水稻的養分了，大家得動作快喔！」陳榮昌話還沒說完，已迅速將腳邊雜草整除乾淨。水田裡，彩鷸、蝌蚪和小蟲子們也跟著作伴。
這個兩週一次課程，今年已是第二年。課程歷經育種、插秧、收割和曬穀等過程，由四年級學生育苗、五年級生下田耕作，六年級生負責行銷。
