2013年12月，探索頻道（Discovery Channel）再度聚焦台灣，報導了一系列LED燈和果實蠅監測預防系統等農業科技故事，顯示台灣農業的創新發展成果有目共睹。
過去大家認為農業生產就是王道，但現在行銷面的功夫也不可少，透過品牌、故事與創意包裝等，將因此提高農業附加價值，以此對應到學校課程，商業管理專業愈趨重要，近年加開行銷學和專題實務等。
氣候異常 帶動產業創新
而傳統上靠天吃飯的農民，面對近年全球氣候異常，以及解決耕地不足等問題，也開始調整農業發展方向，植物工廠成為新趨勢，也就是說，透過控制光、溼度等生長環境，讓蔬菜等植物可進行全年計畫性生產的栽培。而環境保護和永續發展風潮也在森林學系持續發酵，現在關於環境美化和都市綠化等專業，成為最夯的課程之一。
高雄海洋科技大學水圈學院院長邱萬敦觀察，目前台灣在水產業的研發技能仍有進步空間，因此校內設有水產實習工廠，由師生一同研發產品。他表示，隨著水產培育和生產技術不斷精進，未來將有極大的發展空間，學生在校期間應加強創新研發能力，為自己創造利基。
師長解惑〉從生產到行銷 相關知識都很重要
顧問團／．邱萬敦 高雄海洋科技大學水圈學院院長．吳明昌 屏東科技大學農學院院長
Q1：此學群適合哪些人來讀？要具備什麼才能？
A1：就讀農林漁牧的學生要喜歡野外自然環境，並對永續發展和自然保育有強烈的追求欲望。目前生產機械化下，農林漁牧已經不像過去是純勞力工作，但是實作能力還是相當重要，必須到農田、森林或魚塭等地操作技術，因此穩健、務實及責任心相當重要。從生產、加工到行銷，管理相關知識更顯重要，創新思考能力是推廣產品的技能。而未來在拓展貿易，和國際買家溝通，或是加入國家的農技團等，則是需要具備外語能力。
Q2：大學時期要學什麼？有哪些實作機會？
A2：除了基本學識之外，現在學校也結合地理環境特色來發展課程方向，像是四面環海的澎湖科技大學在海洋生技方面多有著墨，而位於台灣南部的屏東科技大學農學院，則設有亞太熱帶農業研究中心，高雄海洋科技大學有船員訓練中心，提供學生多元學習機會。實習工廠、產學攜手合作計畫的設立，讓學生在學校期間就能與業界接軌，學習最新技術。
自動化機械化 勞力工作已減少
Q3：畢業後都是做勞力方面的工作嗎？
A3：各產業朝向機械化和自動化發展後，勞動工作已開始減少，目前需要愈來愈多研發技術人員。農業相關科系畢業後可擔任生物技術技術員、微生物學技術員等。而產業管理也是出路之一，像是景觀技術、花卉試驗、園藝技術、作物栽培、農業推廣或是農業設備操作人員等，這些工作需要具備美感以及空間設計概念的技能。
水圈學院相關科系在畢業後則可以投身水族館、海洋生物博物館、水產飼料、生物科技等工作。另外畜牧系科，則有飼料廠、藥廠、畜牧場、屠宰場之飼料管理人員可選擇，或是經營動物醫院和牧場，自行開創事業。
學長姐領路〉學長姐領路
食品業創新 擁有更多就業機會
「因為媽媽廚藝精湛，讓我的味蕾大開，從小就對食物調理有很大的興趣，」楊彩微說道，自己為了探索如何將食物變得更好吃，因此決定就讀食品科系一探究竟。高職就讀食品加工科時，她積極參與科展活動，發現食品成分分析相當有趣，之後考取食品檢驗分析丙級檢定資格，大學後進入食品科學系就讀。
在實驗室學會獨立解決問題
她回憶，大三那年開始進入實驗室後，帶給她相當多收穫。她每天至少花上8小時不斷做實驗，學習多醣體萃取、固態發酵、細胞培養和抗氧化測定等技術，五花八門的操作儀器一度讓她頭疼，不過在當中學習獨力完成實驗的技能，讓她擁有解決問題的能力。
畢業之後，她擔任香料公司研發專員，主要負責調配食品用香料，包含飲料、乳製品和烘焙產品等，也就是將香料添加進食物中，製造出客戶想要的味道。研發人員必須熟悉不同氣味或是酸甜苦辣鹹等味道，才能滿足客戶需求。
楊彩微說，大學時期感官品評的基本課程裡，將訓練視、嗅、味、觸、聽覺等五種感覺系統，並且結合心理、生理、化學及統計學知識，對食品進行測量。
懂得食品科學 更能保護消費者
同時，在食安風暴發生後，懂得食品科學的真相，更能為保護消費者盡一分心力。像是她畢業的屏科大，校長古源光本身就是食品科學系教授，日前就在研討會上，特別針對食安問題發言指出，國內不少學校的檢驗中心，早已能做出更嚴謹的國際級檢驗，提供消費者更多保障。出自屏科大的她也在校內學習到這些嚴謹的知識。她建議，在學期間應多修習食品加工等相關課程，練習調整配方比例，並製作多樣性產品，以此累積實力。
