今年4月的新加坡FHA亞洲美食大賽，台北市的立裴米緹咖啡館一口氣拿下亞洲盃咖啡大師、最佳創意咖啡等雙料冠軍。能有這樣的好成績，店長侯國全無疑是最大功臣。
早上10點不到，台北市中山北路二段的巷子，侯國全一如往常，正忙著準備店裡需要的咖啡、午餐。 他味覺敏銳，煮的咖啡充分表現香氣，不僅拿過兩次台灣咖啡大師冠軍，2008年還得到世界咖啡師大賽（World Barista Championship，WBC）第12名，打敗亞洲咖啡強國日本，創下台灣至今最好的成績。
台灣咖啡協會祕書長吳怡玲觀察，世界咖啡師大賽得獎者向來以歐美人居多，亞洲又以日本最突出。咖啡不是台灣的主要飲料，侯國全能拿下亞洲第一，取得複賽資格，十分難得。
侯國全對咖啡的認識是12年前到咖啡店工作，邊做邊學來的。 1998年星巴克登陸台灣，個性咖啡店逐一出現，也吸引他到咖啡店工作，從外場服務做起。
