臺北市政府教育局推動「鮮奶週報—生生喝鮮奶」政策升級版，不僅擴大受惠學子、增加合作通路，更兼具營養補給、教育創新與行政減量的多重效益，讓每個孩子都能健康成長，把食農教育延伸至教學現場，更融入日常。
少子化、雙薪家庭的城市生活型態下，孩子的飲食營養與健康管理成為家庭與政府共同的課題。臺北市政府教育局自114年4月推動「鮮奶週報—生生喝鮮奶」政策，首度以數位化與跨部門合作的模式，以關懷孩子成長、減輕學校行政負擔為核心，讓孩子能夠「週週領、隨時喝」一瓶鮮奶或豆漿，實現營養補給、便利兌換與教育融入的多重目標，展現政策實施的人本精神。
從營養補給到城市治理 打造公私協力營養網絡新模式
臺北市政府教育局率全國之先推動「鮮奶週報—生生喝鮮奶」政策，與悠遊卡公司合作，建置「多元兌換平台」，學童或家長持數位學生證或幼兒數位卡證，即可在全臺超過1.5萬家合作門市兌換鮮奶或豆漿，包括7-ELEVEN、OK、全家、全聯、美廉社與萊爾富等六大通路，並即時掌握兌領紀錄，累計已有17.5萬名學童受惠。政策上路後，每週平均有12萬名學童參與兌換，兌換率穩定約7成，另有4萬名學童週週參與，家長滿意度高達95%，市民支持度更達87%，展現公共服務與生活緊密連結的治理成果。
114年9月升級為政策2.0版，不僅擴大對象至設籍臺北市的2至12歲學齡兒童，受益人數增加至20.8萬，更新增家樂福超市（部分門市適用）為第七大合作通路，讓全年52週都能隨時補給營養。同時，兌換品項從28種增加至36種，從無乳糖鮮奶到無糖豆漿，照顧不同營養需求與過敏體質，打造全國最豐富的乳品兌換平臺！
事實上，為便利學童使用數位卡證兌換，「鮮奶週報—生生喝鮮奶」整合社會局與民政局系統，提供多元申辦管道。就讀臺北市國小與幼兒園的學生由就讀學校及園所發放卡證，可直接憑數位學生證或幼兒數位卡證兌換；設籍臺北市未就讀臺北市國小或幼兒園的學童家長可透過「臺北服務通」線上申請或臨櫃辦理兒童優惠卡或幼兒數位卡證，申辦流程簡便，有效提升鮮奶補助政策的可及性與覆蓋率。
此外，「鮮奶週報」的成功也來自高度協作的公私夥伴關係。教育局與七大通路建立即時溝通管道，門市內外設置鮮奶政策識別標誌、收銀機旁放有操作流程圖卡，有效降低操作錯誤頻率，以避免誤扣款項；與悠遊卡公司的技術合作則讓後端能同步掌握兌換數據，協助學校追蹤學生兌領情形，以了解未兌換原因，強化照顧安全網；市府內則由教育局主責協調，結合社會局、民政局、產發局、觀傳局等單位，多方合作使資源有效整合，共同推動政策宣導與系統整合，形成市府跨局處協作與民間企業共同參與的典範模式。
一瓶鮮奶的教育力量：跨域教材、實踐課綱精神
除了關注孩子的營養補給，臺北市政府教育局更將「喝的行動」變成「學的歷程」，讓「鮮奶週報」成為兼顧營養健康、教育創新與行政減量的三贏方案。
衛福部國健署資料顯示，國內兒童鈣攝取量普遍不足，牛奶與豆漿是重要的補充來源。每100ml鮮乳約含100mg鈣與3–4%蛋白質，「鮮奶週報—生生喝鮮奶」每週兌換一瓶乳品，正是為兒童成長期蛋白質與鈣質的最佳補充。
在108課綱的素養導向下，「鮮奶週報—生生喝鮮奶」也化為跨領域教學素材。在健康與體育領域，學生可透過乳品營養標示學習均衡飲食概念；在數學與自然領域，教師可引導學生計算每日所需鈣量、分析成分標示；在社會與環境領域，結合食農教育認識酪農生產、乳品來源與綠色消費，透過採用國產鮮乳與進行戶外教育，讓學生了解鮮乳從牧場到餐桌的過程，強化對國產乳品的信任感，以實際行動支持本土酪農。此外，教育局也推出「鮮奶週報－鈣是英雄」自主學習活動，透過學習任務幫助學生熟悉「兌換乳品的流程」及探索「乳品營養及健康知識」，希望可以陪伴孩子建立補充營養的好習慣，同時理解均衡飲食的重要性，並持續鼓勵學校將「鮮奶週報」融入教案，設計乳品知識講座、食農體驗營與健康飲食工作坊，讓學童在飲用牛奶之際，更能理解「為什麼要喝牛奶」，實踐108課綱「自發、互動、共好」精神，將營養教育、食農教育與生活素養自然串連起來。
另一方面，政策數位化也大幅降低教師與行政人員的負擔。過去，學校需要負責鮮奶的集中配送、冷鏈保存，如今改以數位卡與通路兌換，校方免於冷藏、點收與核銷，節省大量行政作業時間，老師則能把時間回歸教學本身，讓教育現場更聚焦於學生學習。
與校園共好：從一杯鮮奶，培養孩子惜食惜福的心
臺北市長安國小從政策上路以來便積極響應，長安國小嚴淑珠校長受訪表示，自市政府推動「鮮奶週報」以來，學生可以用數位卡證，直接到鄰近超商領取鮮奶，教師不用忙於配送牛奶，不會因為市府嘉惠學生美意，成為學校行政負擔，同時達成營養教育、公私協力、行政減量等多重行政目標。
嚴校長更在「校長說故事時間」裡，帶著孩子認識酪農的辛勞與冷鏈保鮮的奧秘，對於尚未兌換的學生，更是親自陪同到超商，指導孩子操作領取，讓每位孩子都能安心喝上一杯牛奶。校長提出，這不只是營養的補充，更是食農教育的延伸，「從一杯鮮奶，培養孩子珍惜食物、關懷土地的心，也在日常中奠定健康成長的基礎。」
「鮮奶週報—生生喝鮮奶」結合公部門、產業與教育現場的力量，讓公共服務貼近生活，也讓教育走出教室，延伸到社區、商家、家庭與日常。臺北市政府教育局秉持跨部門智慧治理的精神，致力實現「讓學習融入生活、讓健康成為日常」的願景，為孩子們持續提供新鮮牛奶，更是城市用心守護未來世代健康的真摯承諾與深切關懷，成功打造兼具便利性、永續性與健康促進效果的城市治理典範。
(臺北市政府教育局廣告)
