大苑子購買石虎柳丁的事件，掀起輿論風暴，讓「生態友善農作」重新被大眾看見。其實，台灣早在十年前就悄悄掀起一波「野生動物＋農業共存」的運動，從石虎到水雉、從黑翅鳶到台灣藍鵲，一個個作物的背後，都是一段土地、農民與物種的共存故事。
石虎柳丁與連鎖手搖飲品牌大苑子的合作事件炎上，一顆柳丁突然成了台灣的輿論中心。外界從原本期待的「保育加值產品」，瞬間轉成質疑、澄清、再質疑，整起事件雖然混亂，卻也讓大眾再次關注生態友善農作。
其實，台灣這股生態友善農作的風潮延續多年，隨著各地野生動物保育議題浮上檯面，開始有一批農友、社區與學者思考，如果農業剛好就在牠們的棲地旁邊，能不能讓耕作不再破壞土地，而是和生物共存？於是，從米、豆、柳丁、茶葉到菱角，一種種以野生動物命名、帶著故事的作物出現了。
有哪些具有代表性的生態友善農作物呢？背後那些比產品本身更重要的脈絡與目標又是什麼？
石虎柳丁：用「留下雜草」讓柳丁園成為棲地
石虎柳丁的本質上是產地自救。南投中寮的石虎柳丁，其實是台灣前幾批以「生態友善」做品牌的農產品，農民發現附近的石虎活動愈來愈少，原因不是山裡獵食不足，而是果園多年習慣整地、除草、鋪滿誘殺害獸的陷阱，逼得石虎不敢靠近。
於是，中寮農民與保育團體合作，決定改造果園，他們開始不除草、少用藥、放養雜草與昆蟲，讓果園重新形成迷你的生態系，且柳丁不用求外觀完美，反而強調自然熟成、風味扎實。
這種做法讓石虎得以穿梭果園，也讓農民找到新的銷售管道，包括通路合作、主題市集、預購平台等，石虎柳丁逐漸被視為「買水果也能保育」的代表。
石虎米：山坡上的稻田與動物共存
比柳丁更早聲名大噪的是「石虎米」。苗栗的「石虎米」來自石虎出沒率極高的丘陵地，當地稻田介於森林與人類聚落的邊緣地帶，是石虎夜間活動的重要通道，農民過去習慣大量清除田埂雜草，使石虎容易暴露在犬隻、車輛與人為干擾之中。
為改善環境，農民改採不燒草、不整田埂、減少農藥與除草劑的方式，讓田區長出可藏身的小灌木、昆蟲等食物來源，使稻田重新變成石虎的自然緩衝帶。
石虎米的品牌特色不一定是「米比較好吃」，而是「稻田變安全了」，這份價值也被各大平台看見，形成穩定的銷售模式，也有更多農民加入種植。
老鷹紅豆：從誤會猛禽到品牌重生
屏東的老鷹紅豆幾乎是「台灣生態友善品牌化」的教科書案例。早年農民最怕的就是猛禽，例如黑鳶，因為牠們愛吃田裡的害鼠，卻容易誤食農藥或陷阱，還被誤認為是「壞事的象徵」。但，隨著學者介入調查、農友開始減少使用含毒餌劑，猛禽類的數量逐漸回升。
接著，農友與社區更把「和老鷹一起種豆」視為驕傲，推動低農藥或不使用滅鼠毒餌的作法，並建立品牌；老鷹紅豆不只有生態友善的概念，也象徵一個農村願意承認過去、修正錯誤、重新和自然站在一起。
連鎖零售超市全聯使用老鷹紅豆製作食品，也是他們首度推出的生態友善商品。
水雉菱角：一座濕地的時代逆襲
台南官田的水雉，是全台灣密度最高的族群，當地菱角田的水面漂浮著大片菱角葉，成了水雉最愛的育雛平台；然而，過往的農法常會用藥或清除野草，造成水雉「看得到家卻住不了」。
十多年前，農委單位、在地農民與台江國家公園合作，開始推動「友善菱角田」，除了減少使用化學藥劑，還要保留能讓水雉行走的水位高度。當水雉族群回升、雛鳥數量變多後，「水雉菱角」逐漸成為台南地方農產的亮點，也是濕地與農作物可以共同繁盛的代表案例。
黑翅鳶香米：讓猛禽成為田間守護者
黑翅鳶曾是瀕危猛禽，在台中霧峰的五福社區，一群稻農大約十年前開始實踐全程無化肥、無農藥的友善耕作，為了控制田鼠破壞農地，他們與保育單位與生態研究團隊合作，在稻田中豎起高達5公尺的棲架，成功吸引了黑翅鳶覓食與繁殖。
目前這片友善田已擴展到上百甲，並且是全國少數以猛禽保育為核心的稻作示範，不僅幫農民自然防治鼠害，也促成「黑翅鳶米」品牌的誕生。
稻田因猛禽守護而更健康，品牌也因此具備強烈的生態保育價值，甚至獲選為國際里山倡議（IPSI）案例，成為人類與動物共存的成功典範。
台灣藍鵲茶：山林、茶園與國鳥級明星同台演出
台灣藍鵲茶則是在新北坪林與南勢溪流域，當地茶農過去大量施用農藥，而藍鵲與其他林鳥會在茶園上方穿梭覓食，容易受到化學物殘留影響，為了降低對野生動物的衝擊，農友開始採用草生栽培與生態茶園模式，也保留茶園周邊的林緣與溪谷空間。
茶農後來索性把「台灣藍鵲」放上品牌，成為台灣山區茶園從「產量導向」轉向「生態價值導向」的重要里程碑。
事實上，生態友善農作物不是靠命名就能成立，也不是把動物印成logo就能通過的認證，背後需要農民調整耕作方式，專家進行科學調查、長期監測，更有賴消費者願意用荷包支持一塊土地慢慢變好。
「石虎柳丁事件」雖然讓保育議題一度混亂，卻也提醒大眾，友善農業不是話題，而是長期工程。下次走進超市、手搖店或市集，也許可以反思，購買的產品不只是一顆水果、一包米，而是一段土地的未來。
