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內場vs.外場，情人還是仇人？
場景1：「主廚！5 桌客人改菜單，青醬改紅醬。」「怎麼現在才說，已經做了，不能改！」場景2：「點單不寫清楚，是要加蔥還是加辣?」「咦？哎呀！我再去問清楚！」場景3：「外場超忙的，內場不能幫下忙嗎？」「招呼客人又不是我的工作，為什麼要我們去做？」這樣的對話，在餐廳營運中並不陌生，儘管同樣身為餐廳的一分
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