徐仁全、陳建豪採訪，徐仁全整理

行銷台灣食力〉美食達人韓良露：台灣應爭取新東方料理代表權

說到吃，我想以兩個層次來談台灣的美食。首先說的是，台灣是否成為一個具競爭力的美食王國，也就是能否吸引外國觀光客來台享用美食。我想這答案應是肯定的。其次則是探討台灣美食是否具國際競爭力，是否具有進軍國際的能力。這方面我則採較保守的看法，因為推銷台灣美食最佳的時間點已過，現在要去搶東方料理主導權，台灣要