王怡棻

廢棄食材變身窮人大餐！米其林大廚的剩食餐廳

「每年有13億噸的食物被浪費。等於是產出的三分之一。但在同時間，有數百萬人陷於飢餓，」義大利名廚Massimo Bottura篤定的說，「問題的解方，不是增加生產，而是減少浪費。」以精湛廚藝享譽全球的Massimo Bottura，是米其林三星餐廳「Osteria Francescana」的主廚，在

女創業家5年成長4倍！話題新書揭原因

在高科技業，女性一直屬於少數族群。未來，這樣的情況可能扭轉嗎？嘗試解答這個問題的新書《Geek Girl Rising: Inside the Sisterhood Shaking Up Tech》（暫譯：《極客女孩崛起中》），一上市就受到廣泛注目。不但得到《華爾街日報》《Wired》等多家媒體推薦

比爾蓋茲、Google、李嘉誠都投資的「素漢堡」

矽谷不只要顛覆你的通勤、購物與娛樂，現在還要顛覆你的味蕾！每當想到素肉，許多人腦海浮現的往往是口感差、調味重，讓人敬而遠之的食品。但在矽谷科學家的研發下，現在從漢堡、雞柳、絞肉到肉丸，都出現可以假亂真的素食版本，不僅外觀、調味、甚至口感都能與真品媲美。甚至可以說，源自實驗室生產的「人造肉」已經成為最

你退出，我續挺！美國州長、市長誓言捍衛《巴黎協定》

「我當選總統是代表匹茲堡市民，而不是巴黎市民，」6月1日川普在白宮玫瑰花園，大剌剌的宣布美國決定退出「不符美國利益」的《巴黎氣候協定》。川普的表態引起舉世譁然，然而這意味著美國將氣候變遷的戰役中完全棄守？並不盡然。川普的退巴演說才剛結束，一個含括數州州長的「美國氣候聯盟」（United States

全球爆紅的紓壓小物「指尖陀螺」

你是否認識這樣的人：只要一有壓力就開始不斷轉筆、抖腳，或是咬指甲？現在專治這些症頭的紓壓小物，不僅成為美國時下最熱門的玩具，大批中國工廠拋下手機配件訂單專做它的生意，連企業也爭相把它當做宣傳贈品。開啟這波紓壓小物風潮的，是長得像個大骰子Fidget Cube。這個「骰子」六個面都有不同機關，有的可以

不到1美元？摺紙顯微鏡成鄉村醫療救星

每個在學校用過顯微鏡的人，必然記得老師的諄諄叮囑：「小心啊！這很貴的，可千萬不要打破！」現在老師與學生終於可以不必煩惱，史丹佛大學（Stanford University）研發出一款不怕摔、不怕踩、而且不怕水的顯微鏡 ─ Foldscope。Foldscope以防水紙板為主要材料，只要簡單摺疊就能輕

自製機器人不是夢？MIT實驗室讓你也能自己動手做

你是否能想像，在未來，你可以隨意製作特定功能的機器人，這機器人不但透過手機就輕鬆完成，而且價格不到10美元？這並非遙不可及的目標，事實上，這正是MIT計算機與人工智能實驗室（Computer Science and Artificial Intelligence Laboratory，CSAIL）全

炎夏防曬5大迷思 防曬乳不是係數高就好

端午連假將至，許多人都已訂好豐富的旅遊計畫。然而在炎炎夏日出遊，皮膚往往容易曬黑、曬傷，甚至增加致癌機率。究竟要怎麼防曬，才能提供皮膚完善保護？最新一期《Woman's Day》破解了人們對防曬的諸多迷思，同時提供實用指引：迷思1：定要選最高SPF係數，效果才夠？「SPF30與SPF50的防

歐美最潮水瓶 湯姆漢克和脫口秀主持人艾倫都愛用

若要問美國時下最夯的配件是什麼？許多人給的答案可能很不像「配件」─ 時尚保溫瓶S'well bottle。可別小看這款不鏽鋼水瓶，打從脫口秀名人歐普拉在她的《O》雜誌上介紹它後，S'well水瓶就迅速在潮人圈走紅。憑藉上百種或繽紛或典雅的外觀，S'well水瓶不僅在Insta