台鐵的經典之作「鳴日號」，以移動的五星級餐廳為主打思維，長年口碑爆棚。今年為迎接兔年，大年初一加開移動圍爐餐車。到底它有什麼創新？菜單又有哪些驚喜？
過年想坐台鐵環島嗎？台鐵美學觀光列車「鳴日號」，以「移動的五星級餐廳」為主打，深受民眾喜愛。今年為迎接兔年，鳴日號的「鳴日廚房」更於大年初一特別加開限定席次「移動圍爐餐車」。讓許多有興趣看風景吃美食的國內民眾，可以全家享受盛宴。
鳴日號，眼底嘴裡都是風景
鳴日廚房的餐車服務，之所以長期受到口碑好評，不僅是標榜把五星級餐飲服務搬上車外，更善用巧思，將沿途在地特色食材融入餐點，巧妙結合行經路線規劃菜單與餐序，總能讓民眾搭乘時，眼底嘴裡都是風景。
而這次加開的圍爐餐車，台北晶華酒店特別升級菜單，端出招牌菜「龍蝦富貴米糕」、「極品花膠佛跳牆」等，以及「冠軍八寶芋泥」應景年節甜點，列車上還有財神爺跳加官發紅包，及招財糖討吉利，讓你兔年一開春就能擁有獨特的年節體驗。
此外，鳴日廚房的餐車設計不簡單。內部空間總共包括一個備餐廚房、一節 26 人與一節 28 人餐廳車廂，包含經典的兩人桌、四人桌、吧檯桌及包廂圓桌，滿足不同旅客的需求。
但要如此將餐廳搬上火車，挑戰可不小。例如，火車上的座椅必須固定以免滑動，結構上也必須採用創新的方式，還得讓乘客在用餐中仍能進出舒服。此外，搖晃的火車上，也還是能讓賓客從容使用高腳酒杯與精緻器皿，種種魔鬼都在細節中。
在兔年期間，為提供全新旅遊體驗，鳴日號在主題上也有創新。2023年第一季將以「春日狂想曲」音樂策展列車為主題，包括金曲歌后曹雅雯、歌手蘇宥蓉都有精彩演出，每個月都有不同風格的音樂主題表演，搭配深度遊的環島趟次，帶領旅客用音樂和藝術全台走透透。
雄獅旅遊表示，鳴日號產品主軸以策展專列以及主題限定進行規劃，為了迎接疫情解封後的入境旅客，鳴日廚房將在2023年第二季進行為期三個月的歲修保養工程，若想在明年上半年體驗專屬的五星服務，就得把握1到3月的最後限量席次。2023年鳴日號將針對喜愛鐵道旅遊的日本及香港旅客，透過宣傳短片，以及當地分公司積極推廣，讓台灣美學列車名號打響國際。
音樂一直都是鳴日號的重要元素，在明年第三季正式迎來國際旅客之前，鳴日號2023年第一季將以音樂為策展主題，除了邀請金曲歌后曹雅雯、歌手蘇宥蓉等人於晚宴中演唱經典老歌，列車上則會安排倪瑞興三味線及日式和太鼓的震撼音樂饗宴，以及口琴樂團吹響的歲月聲音。更安排在花蓮瑞穗星空下的「野奢餐桌」西式露營體驗，入住太魯閣晶英品名酒，也品嘗原住民特色料理。
櫻花祭將來，還結合阿里山檜木列車
隨著春天即將來臨，鳴日號特別結合國寶級百年蒸汽檜木列車，推出阿里山深度賞櫻行程。此外，鳴日廚房推出環島五日遊，除走訪衛武營、金馬當代美術館等藝文景點外，列車上將首度舉辦酒杯之王「RIEDEL品杯會」；而升級版的環島七日，將再度邀請「國立臺灣交響樂團」演出，也結合藍皮解憂號創造音樂及文青小故事的藝術火花。
