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營養午餐每月可吃一次!10億救石斑,內銷瞬間達標

聯合新聞網
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2022-07-21

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圖/中國大陸對台下石斑魚禁令,9月開學後,規劃學校午餐吃石斑魚。聯合新聞網提供
圖/中國大陸對台下石斑魚禁令,9月開學後,規劃學校午餐吃石斑魚。聯合新聞網提供

教育部配合農委會「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」,今年9月起到年底,學校午餐每月都可吃一次石斑魚,到年底將可吃4次,額外6億元經費由主計處籌措,最後執行是交由教育部還是漁業署,仍需行政院還在研議。

中國大陸石斑魚禁令後,農委會原本推8億900萬護石斑魚,後來下修為4億元,這次政院再砸6億元,讓學校午餐吃石斑,兩者相加,護石斑魚砸10億元,農委會漁業署表示,除了學校午餐以外,推廣水產品,也不放棄團膳、國軍副食通路。

漁業署代理署長張致盛表示,這是農委會跟行政院提報的專案計畫,一共四次讓所有小朋友都吃到石斑魚,粗估每位學童每餐吃70公克,粗估需要1600公噸的石斑魚,加工後取出504公噸的石斑魚清肉,提供學校午餐食材。

依照農委會原本的規劃,中國大陸的石斑魚禁令後,將會有3600公噸石斑魚受到影響;包括漁民續養1000公噸,內銷1600公噸,加工凍儲及外銷獎勵1000公噸、另有下半年外銷目標300公噸;加上今天宣布的學校午餐吃石斑有1600公噸,內銷規劃瞬間達標。

由於教育部對外公布的官方新聞稿中提到,會把「龍膽石斑」納入學校午餐菜單中,但實際上中國大陸石斑魚禁令影響的是「龍虎斑」;張致盛說,5月份,學校午餐獎勵金從每人每餐6.5元漲到10元時,鼓勵多吃水產品,石斑魚是很好,可以大量供應這麼多人食用的魚種,目前生產七成都是「龍虎斑」,供應會比較可行。

張致盛表示,團膳跟國軍飲食,學童營養午餐等都是推動的方式,國軍副食的水產品供應由全國漁會整合,希望可以多食用不一樣的魚種,成人吃魚的方式和供應,與學校午餐不同,可以採用全魚,吃石斑魚,漁業署沒有放棄團膳、國軍副食的推廣。

本文轉載自2022.07.21「聯合新聞網」,僅反映作者意見,不代表本社立場。

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