「我對茶很有感情，血液裡流的都是茶，」天仁集團創辦人兼總裁李瑞河捧起桌前一盅熱茶，屏氣凝神地看著，彷彿從出生就註定和茶結緣一輩子。
與印象中傳統茶莊陳舊昏暗的氛圍不同，環視複合式餐廳「喫茶趣」明亮寬敞的店內，兩層式玻璃旋轉式階梯，和圓弧吧台前鑲嵌的茶經相映成趣，高雅又不失現代感的中國極簡風，就連眼前年屆七旬的李瑞河，也跟著年輕二十歲。
身為天仁茗茶這棵五十年老樹長出的新芽，喫茶趣緊緊抓住年輕人的消費趨勢，也保留了注重精緻茶藝的傳統風味，走出茶文化的創新之路。
2003年11月底，被喻為「台灣星巴克」的喫茶趣，獲得經濟部工業局「創意生活產業優良案例」。台大商研所教授陳家聲分析，「把茶從過去一級農業帶向三級服務業，是天仁得獎的主因。」
十二年前轉投資證券業的失敗，沒有擊垮天仁，反而積極在茶領域創新，找尋轉型契機。也因此，當近幾年台灣茶業面臨內外銷市場飽和的經營困境，天仁卻能另創新局，成為海峽兩岸唯一的茶葉上市公司，2003年更以新台幣14億元的營收，寫下連續三年創新高的紀錄。