近日有網友上PTT大吐口水，直言某航空公司機上餐看起來毫無胃口，甚至將整份餐點原封不動退還給空姐。網友開始討論到底機上餐美味的關鍵在哪？沒想到竟意外釣出「機餐達人」神解析，推薦五道必點餐食。
餐點好吃與否恐怕見仁見智，主要與個人味蕾的主觀感受有關，但為何大家對機上餐總是一面倒地搖頭，網友mken9950認為，飛機餐好不好吃的原因有兩個，遊客可能因機艙氣壓，導致味覺遲鈍、索然無味，這也是為什麼機上餐會比較重口味，做得又油又鹹。他更直言，「機上餐本來就不是吃好吃的」。
第二個原因是機組員控制烤箱的功力。mken9950堪稱資深的空中飛人，過去曾每週搭乘虎航往返台灣、海外各地，他以親身經驗透露，永遠只點相同的排骨飯，但不同機組員烤出來的餐點真的差很多，若烤箱控制不當，很容易將餐盒烤得太乾，連青菜也會變得乾扁扁的，更別說飯粒變成鍋巴了。
為此，他發揮名偵探柯南實事求是的精神，開始一連串的研究統計。mken9950發現，若搭乘的班機是某個座艙長時，機上餐的狀況就會比較好。根據他私下詢問，才曉得並非每位機組員都會善用烤箱，換言之，機上餐美味的關鍵在於「烤箱」。
當然，大家都知道機上餐製作的品質才是美味與否的根本原因。但，如果空服員無法拿捏烤的時間，美味就會被大打折扣。
此文一出，立刻成為PTT熱門討論話題，更有網友封mken9950為「飛機上的美食家」「飛機餐王」「飛機餐之王」，為滿足民眾對機上餐的好奇心，他也大方分享自己過去的經驗，一一分析九家航空公司、近20種飛機餐的優缺點，並附上圖片說明，舉出心中最美味與最糟的飛機餐。
首先，他推舉值得一點的機上餐。
》國泰航空：紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥
他綜合排名後，將國泰航空的紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥，列為第一好吃，理由竟然只有五個字：意外很好吃。看來，消費者只能親自點一次看看，才知道到底有多意外很好吃了？
圖／紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥（日本出發）。圖片來源ptt網友mken9950
》遠東航空：洋蔥雞肉炒飯
被他評為機上炒飯第一名的則是遠東航空的「洋蔥雞肉炒飯」，理由是口感粒粒分明又重鹹重香，唯一缺點是吃到最後有一點點油膩。
圖／洋蔥雞肉炒飯。圖片來源ptt網友mken9950
》虎航：酸菜排骨飯
mken9950表示，虎航常見的套餐就是主餐、飲料、點心，飲料常見柳橙汁，而點心近來則從綜合果豆改成蜜蜂蛋糕。
至於主餐，他推舉「酸菜排骨飯」最值得點，尤其餐盒內的滷蛋一定要吃，若配上排骨，吃完後，可以放鬆所有工作上的疲倦。不過，他也說，「縱使排骨口感優於超商，但飯的品質還是要看機組員的功力了」。
圖／虎航懷舊排骨飯套餐。圖片來源ptt網友mken9950
》樂桃航空：大阪燒
mken9950指出，樂桃航空雖不提供正餐，但遊客可以單點輕食，例如機上販售日本關西的「大阪燒」，至今未碰過烤過頭的狀況。但他也提醒，並非所有航線都有提供餐食服務，例如仙台航線就沒有供餐服務。
圖／樂桃大阪燒。圖片取自ptt網友mken9950
》長榮航空：南瓜海鮮義大利麵、泰式雞肉炒麵
另外，機餐達人還推薦兩道餐，分別是長榮豪華經濟艙的南瓜海鮮義大利麵，以及長榮經濟餐，從曼谷上餐的泰式雞肉炒麵。理由是很好吃。
圖／泰式雞肉炒麵（曼谷上餐）經濟艙。圖片取自ptt網友mken9950 
圖／南瓜海鮮義大利麵（豪華經濟艙）。圖片取自ptt網友mken9950
機上餐點之外，mken9950也評比了機場飲料，沒想到華航最強，「你在飛機上可以喝得到酸梅湯、金桔檸檬，甚至是泰山冰鎮紅茶跟黑松沙士」，他認為，對常飛出國的旅客來說簡直是鄉愁破表！
縱使mken9950在PTT上羅列不同航空及廉航曾經吃過的餐點，但他印象最深刻的是「菲律賓航空」，理由是最難吃。他直言，機上餐看起來很美味，但入口後會讓人頻頻搖頭皺眉，他曾從台灣出發，途中就吃到腥臭很重的雞肉，即便從日本出發的菲律賓航空的班機，是由日本當地的空廚提供，也未達到日本應有的水準。
其實，機上餐究竟好吃與否，真的是見仁見智，但mken9950經常搭飛機用餐的經驗，或許可以成為你下次選擇機上餐的參考。
