小時，媽媽在做菜，徐子謙就會在旁好奇的看著，稍長大些，他就會動手幫忙，也因此，國中畢業後，他選擇進到同德高商餐飲科就讀，希望有一天能學成當一名廚師。
高職時，徐子謙就展現了他在烹飪上的天賦。老師在前面示範教學時，他聽得格外認真，勤做筆記。自己做菜也想做好每道菜，以踏上廚師之路。
高三時，參加全國高中技藝競賽，不負眾望拿到全國第6 名，以此好成績，得以技優保送進到高雄餐旅大學就讀，但這次他選擇了西餐，「學過中餐，現改學西餐，希望有一天能中西融合，創造出新的料理，」剛從高餐西餐系畢業的徐子謙回憶當初的決定。
進到高餐大西餐廚藝系後，有如開啟他餐飲另一個世界，雖然西餐菜色不如中餐複雜多樣，但內容與深度更是驚人，難度不亞於中餐。他從零開始，選食材、認識動物各部位肉質，再到練刀法、煮高湯、做沙拉、做甜點等，一道道練習，不知不覺也讓他做了3、400 道菜。「好像沒有學到什麼，但比賽時卻會從腦海中冒出，一道道佳作就出來，」他說。
其實，透過高餐大扎實的訓練，徐子謙的烹飪技巧快速累積中，也更上一層樓。最明顯的是，過去在高職做菜時，沒有想太多，只是想辦法複製一道老師示範的菜而已。在高餐大，他做菜不僅是用手，用腦，更會用心去做，讓每道菜出自他內心的想法，透過手去實踐出來，才能感動客人。「這是我一直想做的事，高餐大讓我做到了。」
2014 年，他參加全國技能競賽，一舉拿下西廚烹飪金牌，對從中廚轉到西廚發展的他來說，格外有意義。獲得此殊榮，徐子謙並沒有自滿，甚至在實習時挑選了難度較高，可以跟主廚學習廚藝的台北派翠克法式西餐。雖然自己有金牌的光環，但廚藝無涯，抓到機會學習，就是好事。一年實習下來，「學得更深，更細緻，更有內涵，」他形容在派翠克體驗到高級精緻的法式料理，注重更多的細節與內涵，也獲得第一線消費者的回饋，不論是好的壞的，都值得參考。
徐子謙認為，中西廚各有特色，他未來除先加入餐飲界工作外，也希望能以中西相融的概念，做出混搭風的創意料理，以滿足消費者的舌尖味蕾。
