小時候嘗過的味道，是會記得一輩子的味道。
別人都說南部口味太甜，忍不住馬上開口反駁：「東西不甜怎麼好吃？」
高雄有什麼好吃？現在背給你聽：肉粽、烤黑輪、麵線焿、肉燥飯、蔥肉餅、楊桃湯和木瓜牛奶。百元熱炒這邊一間，轉角又二間，黑輪攤就是在地人的深夜食堂；不管多早或多晚，肚子餓了，總有貼心的老闆親手煮給你吃。
趁熱快吃，高雄人脾胃總是暖的，因為這座城市就是一間不打烊的小食天堂。
法國吐司 我們高雄人一早起床都先說Bonjour
在高雄早餐店的菜單中，大多可以發現「法國吐司」這一項。將吐司雙面沾上蛋液，再放進平底鍋油煎，煎出金黃色後，起鍋，中間夾肉鬆，兩片疊起來，附上一組刀叉，就能端到客人面前。好像在吃法國料理一樣，只是尋常日子的早晨，就能看到仍帶睡意、身穿鬆垮便服的高雄人，拿起刀叉一派認真把吐司切成一塊塊，放入口中咀嚼。
非常喜歡這種畫面，好像在演一齣反諷劇，但每個人的表情又是如此自然。是的，拿著刀叉切著法國吐司的這件事，在高雄人眼中十分理所當然，氣質不用優雅，肉鬆也可以不小心掉了滿地。
肉燥飯 儘管很飽永遠都還能再吃一碗
看到寫了「肉燥飯」3個字的攤子，心裡和肚皮都會那麼不爭氣地為之一動，再動，三動動。
南部的肉燥飯，是以瘦肉或豬絞肉為主，一粒一粒，香噴噴的。第一次讓我驚豔的肉燥飯，是在鹽埕區阿進切仔麵店裡吃到，撲來的是令鼻子一聞肚子就叫的誘人香氣，充滿兒時回憶，把這肉燥往白飯上頭一撒，肉汁沿著飯粒空隙直往下流，兩者相融，才能成就一碗完美滿分的肉燥飯。
最近，我又發現另一間肉燥飯魅力更大，那是位於新興區錦田路上的郭家肉燥飯。這碗肉燥飯，飯與肉燥兩方完全相愛了，味道太香太足，扒起飯來的速度會很快，通常菜來不及配又得舉手呼叫老闆：「再來一碗」。
白糖粿 很黏很膩但誠懇拜託你一定要吃吃看
在高雄，下午茶如果想吃甜的，那我很推薦長條形狀的白糖粿，就是炸糯米條，然後裹上白糖粉和黑芝麻。
有一攤在自強市場裡，綠底白字的招牌十分好認。前年回高雄過年時，媽媽跑去買了2條給我們，剛開始果然有點被過甜的滋味嚇到，多吃幾口後，卻也漸漸習慣覺得這真好吃呢！
後來自己搬回高雄，住在南華市場附近，光是賣白糖粿的就有3攤。偶爾在下午犯嘴饞時，會去買份白糖粿配茶飲一起吃，那是非常滿足的下午茶組合。怕甜的人請吃一塊就好，千萬不要貪吃而感到厭膩，白糖粿是很可愛討喜的南部傳統甜點，偶爾嘗嘗，才能繼續對它懷抱甜蜜蜜的好感。
海產粥 一碗滿滿海鮮卻稱為海產的南部粥
在南部常看到寫著「海產小吃」的店家，北部則稱「海鮮小吃」。想到海產粥，肚皮就開始暖呼呼了起來，掛念著碗裡的新鮮蚵仔、蝦仁、瘦肉、筍絲，和泡在高湯裡米粒形狀仍在的湯飯。一整碗豪氣端上，讓每個人都能看清楚碗裡的豐富用料。湯頭清爽是重點，吃的時候才能一湯匙先裝飯和配料入口，再一湯匙只喝湯潤喉，但這一碗就能體會高雄人「食的幸福」。
除了各式海鮮配料之外，有的店家會在上頭撒上芹菜末或紅蔥頭，我個人比較偏愛撒了芹菜末的海產粥，彷彿碗裡的蝦兵蟹將們有了清秀美人魚帶隊，口感變得清爽，充滿氣質。
番茄切盤 高雄人吃番茄喜歡沾既甜又辣也鹹的醬汁
晚餐吃海產粥是很舒服的享受，但這只是上半場而已，令人期待的下半場，當然要來點水果或點心才過癮。我推薦去七賢三路吃高雄婆婆冰的番茄切盤。
從小媽媽都帶我來吃這間，她習慣跟店員說：「我要偏綠和偏紅的番茄各一半，另外醬汁多給我一碟！」這種綠紅各半的番茄切盤，酸度和口感最適中，配上用薑末、醬油和黃砂糖調配出的醬汁，才是讓媽媽回味再三的番茄切盤。
還沒搬離高雄前，媽媽也經常弄這道南部小點，只是有時薑末磨得不夠細，這偏辣的滋味，卻是記憶裡媽媽牌番茄切盤的味道。對我來說，高雄番茄的滋味不只有酸甜兩味，還有鹹和辣，是雙倍於台灣其他地方吃到的番茄味道。
