一九九五年發生了兩件事，可以拿來解釋美國人的體型為什麼會持續擴大：哈帝漢堡首次推出的大哈帝，熱量六百九十卡，較其最大的漢堡高出一百六十卡的熱量。大西洋貝爾電話公司推出新技術；只要透過語音指示就可撥電話。肚子餓時，只要說：「我要喜客的披薩，」馬上送到府上。
這也難怪美國成年人中有三分之一是胖子，超重的孩童高達四分之一。由此所引起的心臟疾病以及行動不便問題，讓美國每年失去三十萬人口。肥胖成為美國民間、官方關心的重要話題。於是，美國政府推出修正版的體重表，並附上諸如「美國人均衡飲食指引」等健康手冊，教導胖子如何節制飲食。九六年開春，「時代」雜誌及「美國新聞與世界報導」也拿這個議題作封面文章。
複雜的肥胖問題，從醫學界、科學界、食品製造業、女性主義到胖子本人的現身說法，在美國本土引發數十年的論戰。顯然，終結「胖子美國」，沒有簡單的解決方法。
食物大殺手
