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高樓邊的聖誕市集,就是要吹海風品嘗德國小吃!

【溫市笑應︱海馬老爸的溫哥華日記】
文 / 海馬老爸    
2016-12-20
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高樓邊的聖誕市集,就是要吹海風品嘗德國小吃!
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德國味濃厚的聖誕市集(Vancouver Christmas Market)是溫哥華年終的限時景點之一。

一幢幢小木屋肩並肩,或販售德風傳統食物,或琳琅滿目了巴伐利亞風格的飾品、衣物。藍白菱格交錯的布置不妨大膽猜上一猜,十之八九是德國啤酒或豬腳準沒錯。

往年聖誕市集都在伊莉莎白女王音樂廳前廣場舉辦。今年搬了家,在一側水上飛機群聚的Jack Poole Plaza廣場水岸邊架起圍籬,蓋起小屋,繼續濃濃的德國慶典味。

12月上旬,海馬老爸走一回新址的聖誕市集,覺得新奇:空間變寬敞,過去小木屋侷促的緊張感消失了;前有海景,後有城市高樓,左看右顧都有好景色。

市集以2010年冬季奧運聖火台為中心,南側是華麗依舊,小孩最喜歡的旋轉木馬。眾木屋商店向北方海邊方向排排站,依照食物、衣物、聖誕節飾品、手工藝品等類別分區散落。

市集最北是白色帆布搭建的Kathe Wohlfahrt,該店今年剛滿50歲,有著最精緻最繽紛的聖誕樹裝飾品。

除了啤酒、德國豬腳等傳統小吃,小吃的攤位有不少新面孔,是今年新加入的商店。繞來走去,海馬老爸最後選了3種食物來嘗新:

Jager-Schnitael 德國炸豬排

這豬排大小可比士林豪大大雞排,但肉的厚度較薄,外層裹麵包粉,內外都炸得酥脆。搭配蘑菇醬,佐馬鈴薯泥沙拉,整體很日本味。

Handbrot 手工三明治麵包

現場以木頭窯燒的德國酸麵包,內夾煙燻香腸肉醬,麵包上塗抹酸奶,慷慨地撒上蔥花。外型和味道都類似中菜肉夾饃,但少了點汁液橫流的暢快感。

Spatzle Haus 蛋麵

以手捏成1cm大小的蛋麵,像極了華人常吃的貓耳朵。質地較為鬆軟,淋上傳統的洋蔥起司肉汁、蘑菇酸奶,或是椰汁番茄咖哩醬,再搭配味道清淡的德式醃黃瓜,彷彿置身德國鄉間品嘗著老奶奶傳統手藝。

因為搭建在海邊,冬季的海風寒澈入骨,主辦單位貼心地在Kathe Wohlfahrt市集搭設了遮風擋雨的用餐區,遊客在此休憩用餐,免受風寒之苦。

也許是場地變大了,12月初白天的市集遊客稀疏。入夜後燈光亮起,人潮聚集,溫暖的燈光照亮溫哥華市中心一角。

(圖片取自:Vancouver Christmas Market網站)

找一天傍晚,帶著家人前往新位址的聖誕市集,體驗燈火輝映在玻璃帷幕中的巴伐利亞耶誕市集吧。

Vancouver Christmas Market

Location: 1055 Canada Place Vancouver BC, V6G 3G3 (Jack Poole Plaza)

Website: http://vancouverchristmasmarket.com/

關於作者:「海馬老爸」

風象星座的雙子男,在45歲那年辭掉外商公司高級主管的工作,移居加拿大和一雙青少年兒子在溫哥華柴米油鹽。就像是海裡專門照顧剛孵出的新生小海馬的公海馬,海馬老爸在溫哥華認真體驗父親的角色,同時記錄在北國這個城市和小孩的互動,生活的酸甜苦辣,品美食喝咖啡,四處遊走的所見所聞。

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