發現台北新景點<蘇格登全感空間>

作為首善之都的台北，觀光景點不少，遊憩設施也琳瑯滿目，卻很少有一個空間，可以同時結合體驗式展覽、講座、品酒、美食等多種功能，而且喚起你的五感，讓心靈和感官享受一場華麗的饗宴。

在台北，有這麼一個神奇的魔法空間。踏入這個空間，你彷彿進入另一個世界。

這充滿魔法的空間，就是<蘇格登®全感空間>。

首先在<蘇格登®全感空間><品牌館>，你進入了「花果之森」，芳草鮮美，水聲潺潺，彩蝶翩翩，似乎還能聞到一股淡淡的水果香氣；接著，你發現自己置身在「核果之木」，陽光如薄紗，從枝椏間瀉下，地面堆滿了松果，有種肉桂的香氣縈繞不去；最後，你來到了「絲綢之順」，宛如夜間的空間，燈光迷離，氣氛慵懶，也有暗香浮動，卻是甜滋滋地，像是太妃糖，又像是糖漬的莓果。

品嚐威士忌，就是探索層次之美

一杯美酒，是拉近人與人距離的最好媒介。

台灣人好客，喜歡交朋友，因此也發展了多元的飲酒文化，啤酒、清酒、紅酒、白蘭地，各有其擁護者，而豪邁風味中帶有細膩的威士忌，更是引發了品酩的熱潮。

2006年開始登陸台灣的蘇格登威士忌，以其滑順的口感，迅速擄獲台灣消費者的心，目前已是台灣單一麥芽威士忌市場的第一品牌。

因此，蘇格登首席釀酒師Maureen Robinson，還特別為台灣品飲者調配出專屬的<蘇格登大師精選>酒款，這支集香氣大成之作，便成為串連<蘇格登全感空間>的靈魂角色。

蘇格登資深品牌大使告訴我，品味威士忌，就是要懂得探索「層次」之美。<蘇格登全感空間>就是透過環境中的光線、色彩、明暗、裝置，再搭配三道藝術精品般的點心，細細詮釋從輕盈到濃郁的層次變化。

要深入品味威士忌的層次，需要動用我們所有的感官，這正是品酩館強調「全感」的意義所在。

「人的五感是連動的，而外在環境，又會影響感官的運作，捕捉到威士忌中，不同元素之美」品牌大使解釋。他以威士忌所用的杯子為例，同一款酒，放在藍色和透明的酒杯中，因為視覺的影響，所感受的氣味和風味，都不盡相同。

充滿驚喜的五感劇場

相較於一般的品酒活動，<蘇格登全感空間>更像個五感劇場，充滿了令人驚喜的細節。

進入<蘇格登®全感空間><品酩館>，當品牌大使娓娓道來威士忌的傳奇身世後，透過360度環景投影，空間已變成了春天的原野，滿是繽紛甜美的色彩，當下就讓人感到心曠神怡，此時再品嚐第一道點心「烤扇貝佐沙丁魚片」，搭配加了冰塊的威士忌，入口的風味，竟有點像是喝白葡萄酒一般非常順口。

隨著第二道點心「香辣威靈頓豬肉酥皮捲」上桌，空間又轉換成秋天的楓林，木質的餐盤散發微鹹的香氣，威靈頓酥皮口感十分輕盈，吃起來完全沒有負擔，但是我最愛的還是義大利乾酪片，鹹鹹脆脆，此時再品嚐威士忌，瞬間又變成了橡木、辛香料的深沉氣味，威士忌和餐點之間連動的變化，竟如此神奇。

最後壓軸的「蜂蜜繽綴野莓冰霜」，是世界名廚江振誠特別設計的「分子料理」，空間也變成了讓入了時尚的Lounge Bar，碗中的果粒、蜂蜜、莓果醬、冰淇淋，單獨吃是一種味道，伴在一起吃，又是另一種口味，品牌大使建議，還可以加入威士忌一起享用，多了酒味，層次更顯豐富，即使平時不嗜甜點的我，也吃得一點不剩。