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「GO味臺灣」 8店「群」創未來

第二代 為家傳美味添新意
2014-08-05
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「GO味臺灣」 8店「群」創未來
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老店新生,才能持續市場魅力。

有使命感又能接受新事物的第二代,絕對是創新的不二人選。

「Go 味臺灣」8家店,彼此經驗、資源分享,學習運用網路行銷,為老店帶來人氣與錢流。

夏日午後,新北市新店區街上一家餅鋪,傳來一陣陣爽朗笑聲,會議室裡的產品外包裝採購會議討論正熱烈,「這次我們一定要一起買,採購數量只要增加一倍,價格就能再打八五折。」七年級的群聚領導人周剛毅正在跟群聚成員討論如何把省下來的經費投入研發,讓產品更美味,並且還要加強品牌行銷,吸引更多消費者指名購買。

3年前為了尋找品牌發展資源,「周老爸時尚餅舖」跟「阮的肉干」因緣際會參加了中小企業數位關懷計畫,透過計畫發覺到「群聚」合作的效益亮眼,因此由周老爸擔任領導人,聚集了8家產品皆採用臺灣在地食材所製作的伴手禮業者,包括蛋糕、焦糖滷味、花生糖、人氣肉乾、濃醇香的牛軋糖、養生紅糟豆腐乳、生津止渴的酸梅湯等,一起成立「Go 味臺灣」群聚。希望運用網路行銷,使老店成功轉型、打造優質品牌,營運更上一層樓。「比起單打獨鬥,合作勝算高多了。」聖巴黎焦糖滷味創辦人,也是群聚的公關專才李俊和說。

「群聚」 力量大 分工合作事半功倍

群聚成員年齡層跨越老中青三代,「經驗剛好可以傳承」。周老爸餅鋪、阮的肉干較熟悉電子商務、網路行銷,同時最瞭解大陸市場,常在產品開發與行銷上分享實戰經驗。而聖巴黎老闆則擁有豐富百貨通路設櫃經驗,不只把其他成員接連帶入百貨通路展售,並以聯合店家共同展售力量增加談判籌碼;也因為個性爽朗,擔任群聚對外公關溝通、談判的角色。

阮的肉干負責人為群聚副領導人阮啟偉,對於產品包裝設計非常在行,會針對這方面給其他成員建議。而唯一經營餐飲業的「我家廚房」,兩老食材採購與餐飲開發的經驗豐富,群聚大家庭有他們的加入,就像是「家有一老,如有一寶」;歐爸、歐媽也超愛學習,他們說「就是因為常常跟這些年輕人接觸,回到家中和掌廚的兒子溝通完全沒有問題,餐廳業績也蒸蒸日上。」

「以前採購比價,大概一次比3家,現在8個店家聯合採購,一次可比24家,找到物美價廉供應商的機率大為提高。」因為群聚成員都是做吃的,很多材料都有相同需求,群聚之後可「貨比24家」,不僅採購成本降低、效率更高,又能挑到品質最優的產品。

虛實整合雙管齊下 「群」創商機

「要不是參加群聚,我們的展店速度,絕對無法如此迅速。」阮啟偉為自己的抉擇感到開心。原本是在環南市場經營數十年的肉舖,在擅長電子商務與網路行銷的阮啟偉接棒後,將產品打造為現代休閒零嘴,朝向品牌經營。原本只有網路商店,在去年設置臺北車站實體店面後,消費者反應熱烈,現在實體店面已經擴增為5家了,業績也以兩、三倍的速度成長。

另一名群聚成員,網路人氣美食「郭師傅手工花生糖」在開店第二年就加入群聚,「感謝數位關懷計畫在後面推一把,一切就水到渠成了,加入Go味臺灣群聚之後,我的年營收從3百萬元成長到1千萬元,足足有3倍之多。」郭師傅執行長郭冠宏說到,加入群聚讓他初嚐成功的滋味。

這8家店產品各有特色,但能夠成功的共通之處,就是樂於分享,勇於接受創新。他們除了經營群聚網站與臉書粉絲專頁,更推出群聚APP,消費者可以直機使用手機下單購買產品,另外也導入雲端CRM系統,以虛實併進方式,群聚成員因此拿到大陸與國外訂單。

無私分享 「群」創未來

群聚成員各有所長,彼此間也從不藏私,互相學習交流,阮啟偉為群聚下了極佳註解:「單打,是努力一分得一分;群聚,努力一分,得八分。」每個人合作無間,正如同群聚成員所共同相信「無我、目標一致」的精神,由於無私分享資訊和經驗,讓Go 味臺灣群聚成員的心更緊密,彼此之間的凝聚帶來更大的力量。透過E化群聚聯合行銷的運作模式,Go 味臺灣打響臺灣在地美食名氣,共同「群」創多贏未來。

※出自Spotlight中小企業知識期刊No.2 7月號,欲看期刊全文,請下載電子書 ※

 

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