剛回來法國的兩三個禮拜時，一個我以前就在法國認識的法國朋友要請我跟璽里爾吃飯，問我們有沒有喜歡土魯斯的哪間餐廳，要我們盡量選，但畢竟是朋友請客所以他是老大他做主，加上當時我們才剛回法國，好多以前喜歡的餐廳都已經沒有營業，就跟朋友說請他選一間了。最後朋友選了算是鄰近土魯斯的一個小城鎮，不論是氣氛或是食物，都非常棒的一間餐廳：Le Soprano。
首先介紹一下法國人都愛的apero（不知道什麼是可以看這篇：http://heidichao.pixnet.net/blog/post/38670544），所以一般來說比較正式一點的餐廳都有apero（路邊小餐車或是賣Kebab的小店當然就沒有啦），點菜的時候服務生都會問你apero 要哪種酒，當然你可以選擇喜歡的酒或是你可以跟他說你剛剛在家阿過了（阿過了，好台式的口吻），就可以直接點主菜，或是你也可以點喜歡的酒類，通常都是兩歐元到三歐元之間，還會附上一小盆的下酒菜，通常會是油漬嫌橄欖，有的店家則是小脆餅或麵包加上烤起司，中式餐館就會給月亮蝦餅，所以是看店家準備，但都會是鹹食。
接著是主菜部分，沙拉對法國人來說也可以是主菜，通常會很大盤，會有很多起司，還會附上麵包，所以都會吃的飽；朋友點的這個是主打馬芝瑞拉 Mozarella起司的沙拉盤佐油醋醬，除了類似芝麻葉的生菜之外還有很多大小番茄，小黃瓜及水果切片。口味偏酸，醋放的很多，無法吃酸的不要點這道，但喜歡吃酸像我一樣的就非常推薦。滿滿一盤份量十足又好吃，很清爽。這盤12歐(折合台幣約500)。
我點的是主打羊起司的沙拉盤，13歐多(折合台幣約550)。除了稍微烤熱的羊起司搭配法國麵包外，也有滿滿的芝麻葉生菜，以及小黃瓜、水果切片及番茄等。上面還看到了好熟悉的豆芽菜！醬汁跟剛剛說的那個一樣也偏酸，是油醋醬，但不同的是羊起司和蜂蜜超搭，一般你去法國的餐廳如果點的餐點有羊起司的，店家幾乎都會給你一小盆蜂蜜搭配吃，所以加上蜂蜜後我的這盤沙拉不會太酸，整個調和了滋味很妙，超好吃，料給的很大方實在。
璽里爾點了肥仔食物：招牌瀑布起司漢堡及溫油薯塊，肥翻天但也好吃翻天！溫油薯塊適用低溫的油把薯塊慢慢悶熟，所以外面酥酥的裡面卻軟翻天（好啦就是外酥內軟），溫油裡面加了很多義事香草一起炸，所以薯塊即使是很深層都可以吃到香草的味道，超級入味。
重頭戲的漢堡包超級多汁，店家還問了你的漢堡肉要幾分熟，璽里爾選擇五分。我個人是覺得有點太生了畢竟不是牛排，不過這個漢堡肉是純牛肉去作的，所以不 用煎的太熟，我認為七分熟差不多。上面的起司是兩種起司去混合的，我只知道其中一種是馬芝瑞拉Mozarella，整個像瀑布一樣的滑下來你看看是不是很誘人！生菜跟生洋蔥之類的在旁邊可以自己選擇性的添加，我個人覺得加上生洋蔥整個就是畫龍點睛，小當家背後的龍都噴射了，但璽里爾帕嘴巴臭臭所以都不吃，沒關係所以我賺到。
通常法國的餐廳都是等到你吃完全部的東西之後才會給你甜點的menu，通常就是咖啡飲料蛋糕冰淇淋之類的，這天只有我朋友點了咖啡，畢竟人家請客我們也不好意思再點甜點讓他破費囉，咖啡超小一杯要三歐，但因為我不喜歡咖啡所以I don't care！
最後附上店家資訊：
Le Soprano, Restaurant, Bar, Brasserie
地址：44 Rue Gaston Doumergue, 31170 Tournefeuille
電話：05.34.51.73.84
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