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賀木堂釀茶酒奪四金,創台灣最佳國際參賽紀錄

文 / 黃漢華    攝影 / 陳宗怡
2012-08-31
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賀木堂釀茶酒奪四金,創台灣最佳國際參賽紀錄
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台灣的東方美人茶、烏龍茶、紅茶、高山茶,配上高粱,釀製成為茶酒,不但是世界創舉,也為台灣贏得2012年世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)三面特等金質獎和一面金質獎。

第一個成功釀造茶酒的賀木堂公司,在80多個國家、3000多項參賽項目中,拿到四面金牌,創下台灣釀酒史上至今的最佳國際參賽記錄。成立賀木堂的鄭世津、蔡木霖、賴舜堂、阮金賀四位退休人士,也為職場第二生涯寫下新事蹟。

《遠見雜誌》在今年1月報導鄭世津、蔡木霖、賴舜堂、阮金賀退而不休的故事,他們因為在菸酒公賣局(台酒公司前身)工作而成為一輩子的朋友,現在共同創造人生的第二個事業,還奪得世界冠軍,可謂退而不休的最佳案例。

原來74歲的鄭世津在1980年代當過五年的菸酒公賣局局長,1987到1989年,蔡木霖、賴舜堂、阮金賀是他的部屬,四個人因為個性相近,成為莫逆。蔡木霖大學時代上過鄭世津的經濟學,後來到交通銀行當科長,經常請益,當鄭世津找他擔任機要祕書,他立即放棄交銀的高薪,前往任職。

同樣放下高薪到公賣局工作的還有阮金賀,他曾經是蔡木霖的部屬,蔡木霖看他操守清廉,便找他擔任總務課長,阮金賀自認可以在公賣局發揮實力,便放棄中華開發銀行6萬多元的薪水,甘心薪水打六折,只領3萬多元。

專攻食品科技的賴舜堂則在公賣局從事製酒工作,鄭世津在局長任內,發現他製酒知識豐富,就拔擢他擔任生產課長。他後來擔任嘉義、台南隆田兩家酒廠的廠長,發展玉山系列高粱,和金門高粱火拚。

賴舜堂退休以後,嘗試研發茶酒,並和三位老友創業,他釀的酒保留茶香,口感滑順,層次豐富,東方美人茶釀的茶酒散發水果芳香和蜂蜜香氣,贏得評審讚賞。

賀木堂今年拿出五種酒參加比賽,有三種產品獲得最高評等的特等金質獎,比率高達60%,成功塑造台灣茶酒的形象。

延伸閱讀:研發茶香白酒,把職場夢想留到退休後

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