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南京現場:台灣服務業 將在此大有可為

MIT進軍中國〉第一站
文 / 彭漣漪    
2010-09-20
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南京現場:台灣服務業 將在此大有可為
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談到服務業,南京自古就發達得有名。杜牧詩句:「商女不知亡國恨,隔江猶唱後庭花」,場景就發生在這裡。

南京第一大河秦淮河畔,六朝時兩岸酒家林立,「十里秦淮」濃酒笙歌,商船晝夜往來河上,許多歌女在船上輕歌曼舞,這裡是名門望族聚居之地,商賈雲集,文人騷客薈萃。

「除了歷史淵源,南京服務業特別發達還有另一個理由,是共產黨刻意不讓工業在國民黨政府的首都發展,」台灣一位官員半開玩笑地說。

根據統計,2009年,南京服務業占GDP比例高達51%,比中國平均43%多了8個百分點。

也難怪,中國第一個官方協助常設的台灣名品城,落腳在這個服務業興盛之地,成為台灣產品(MIT,Made in Taiwan)練兵大陸市場的前哨站。

南京台灣名品城管理公司總經理謝興國表示,他一共協調了31個官方機構,才為台商解決了運輸貨品到中國銷售的複雜程序。

南京台灣名品城是一個結合展示、銷售、批發採購、休閒文化等多功能的商城,由華新麗華集團成立管理公司,負責規劃、興建與營運。名品城由南京市政府出資,包含土地和硬體建設,共八大商貿館,建築面積達2萬多坪。成立目的是展售台灣設計或台灣製造之商品,提供給中國零售商、中大盤商及消費者採購、洽談。

成立名品城概念的源起,是因為去年外貿協會首次在中國舉辦台灣名品博覽會,地點選在南京,4天的展覽吸引近27萬人湧入搶購,多到令廠商傻眼。例如外帶茶飲連鎖店都可(CoCo),每天賣出3000杯飲料,排隊購買人潮維持在30~40個人,讓工作人員忙到手軟。

台北世貿中心南京辦公室主任林國陽回憶盛況,展覽館停車場不夠用,汽車只好沿著展覽館外圍的道路停,繞了三大圈,10線道大馬路只剩下2線道可行車。

誰能想到,去年這個展覽舉辦完後,竟然影響深遠,透過這次展覽,發現中國消費者如此喜愛台灣製造的產品。

組成多中產階級 能買也愛買

南京之後,至今已有近15個城市及省份向外貿協會提出舉辦「台灣名品博覽會」的需求,外貿協會今年擴大規模在中國五個城市舉辦博覽會。許多城市也開始建起常設的台灣名品城。

「是商場,也是交易平台」的南京台灣名品城,成為台商經營貿易、服務業的新群聚點,南僑實業、新東陽、都可等國內知名業者都已表態進駐。

謝興國指出,中小企業勢單力孤,最需要以這種群聚做生意方式「靠膽、取暖」。

只是很多人好奇,為什麼第一站選南京?而不是首善之都北京、或沿海大城上海或廣州呢?

其實大陸的許多內陸城市正在崛起。例如南京的消費力就相當可觀。林國陽指出,南京有600萬人口,加上輻射的附近8個衛星城市,人口共3000萬,涵蓋鄰近的安徽省,交通一小時可達人口更達1億人。

分析當地居民的職業屬性,也讓他們勇於消費。林國陽分析,南京軍公教、軟體設計、外包服務業從業人員多,這些人不僅有錢消費,而且較不受景氣影響。

南京也是中國四大科研教育中心城市之一,謝興國指出,南京高等學校眾多,每年產出20萬大學畢業生,排名中國第4,其中有一半的人會留在南京工作;人均GDP則為中國第9。在南京,一個白領雙薪家庭薪資每月在3000~6000人民幣之間。

江蘇省台灣事務辦公室處長劉波表示,南京是區域的樞紐,位於長三角和四川城市之間,彼此能夠相互作用,而且南京正在重新定位自己,追求提升。

CoCo茶飲 每日業績可達2萬

事實上近年來不少中小企業型的台商,已吃到甜頭,加速在南京的布局。例如隸屬億可國際飲食的都可茶飲,去年在南京名品展後迅速擴點,開了十多家店。

都可從台商聚集的蘇州開始大力展店,蘇州有60~70間店,南京也很快增店到16家。飲料價格在人民幣5~8元之間。

億可國際南京區經理李明,可說親眼見到台灣商品的魅力,他觀察,在都可尚未於熱鬧夜市湖南路展店前,附近有七、八家當地人賣珍珠奶茶的小型窗口店,一杯只要2~3元,但現在都被迫關門。

「當消費者有好東西可以選擇,他們會願意多花一點錢,」李明表示,中國人民已開始注重品質,寧可多花一點錢買到高品質,「都可」強調食材都從台灣運來,只有水和糖是中國採購,加上現場製作,讓他們感到安心。

李明原本在蘇州工作,但由於在南京讀大學,公司派他來負責南京,他前前後後跑十多趟考察,仔細看過五、六個商圈,選擇兩個最熱鬧的點開始,一在新街口,一在湖南路。 開張第一天,由於有珍珠奶茶以3元促銷,就賣出上千杯,現在穩定下來後,每天賣出500~600杯。生意好到每天都有人上門詢問是否可以加盟。

85度C 一條街就可開4家店

南京消費有多現代化,走一趟最熱鬧的新街口就知道。在一條街,擠了十家各式檔次的百貨公司,LV、GUCCI也新開了旗艦店。

在這裡,台灣來的東西已到處可見。百貨公司裡,琉璃工房設了點,走一趟串連百貨公司的時尚地下街,可以看到台灣人開的火鍋店「代官山」、綜合餐飲店「鹿港小鎮」。

連小店「洋蔥牛肉麵館」,菜單上都寫著:台灣紅燒牛肉麵26元;台灣滷肉飯24元;台灣泡菜8元。

同樣在新街口,85度C在轉角開起大型的店面,店外牆上張貼著巨大的海報,標示出五個糕麵包師傅的來歷:「鄭吉隆,台灣職藝技能競賽金牌;倪世豪,台灣金廚獎金牌……,」並張貼出他們穿廚師制服的微笑大照片。

旁邊「五星級商品,平民化價格」的斗大說明,陣陣現烤出爐的產品芳香四溢,成了相當具說服力的宣傳。產品價格和台灣相去不遠,一杯招牌冰咖啡要8元人民幣,但店內常滿,人潮從未斷過。

如同所有新品牌要進入新市場,85度C原本在南京是沒什麼知名度的,但敢在最熱鬧、最貴的地方開起大店面,就傳達出某種訊息。

85度C目前在中國各個城市攻城掠地,採取一貫的作業方式:派出一個熟練的台幹主管考察設點,再派熟練的台幹店長經營。

五年資歷,看過無數商圈的江蘇85度C市場部經理黃芳敏負責考察市場,他2009年7月出差到南京,人生地不熟,逢人就問:「南京哪裡最熱鬧。」

然後一個個去看現場看,一步步用走的觀察,仔細體會商圈的氛圍、人的穿著、交通動線,接下來就進行找店、簽約動作。

「這個新街口附近,我們一共可以開出4家店,南京可以開20~30家店,」黃芳敏根據過去經驗如此判斷。

36歲的85度C南京營運經理白博文表示,連同糕點麵包師傅,南京一共有5個台幹,一家店要管36名現場人員,分三班制,24小時營業,一天約可以賣出5000個糕點、麵包。

1912聚落 喝掉當地八成酒量

除了都可和85度C等日常消費的店,在南京,台商也可以攻占更高檔的休閒生活版塊,提供南京人關於「現代娛樂」的全新體驗。

概念類似上海「新天地」的高檔餐飲、酒吧休閒聚落的「1912」,也是由來自台北的吳仁森管理。吳仁森從事過房地產、電視媒體行業,目前擔任1912集團執行總裁,他希望「1912」能夠讓「一些舊有而熟悉的東西土崩瓦解」,營造成為大陸新都會的時尚休閒區。

「1912」由17幢青灰色與磚紅色相間的民初建築群及4個街心場組成,總面積3萬多平方公尺,呈L形環繞著國父孫中山在1912年宣誓就任中國民國建國臨時大總統所在的總統府。

1912文化傳播總經理朴爾敏說明,南京政府保持原樣復原舊建築後,交給民間經營,「1912」因此成為民國文化的象徵,現在約有60家店進駐,成為南京最時尚的夜生活區域。

「我們把南京的夜晚延長了四個小時,」朴爾敏笑說,據統計,在「1912」消費的酒占南京總量的八成,年輕人在下班後,有了新的休閒去處。

「十代故都」南京,從古至今有10個朝代定都於此,是一個與台灣有特殊歷史連結的地方。現在,台商正用現代化的方式,與南京產生經濟上的連結。

本文出自 2010 / 09 月號

第291期遠見雜誌

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