今年，兩年一度在新加坡舉辦的「新加坡FHA國際烹飪挑戰賽」，象徵個人組最高榮譽——「最佳亞洲廚師大獎」的水晶獎座，這回獎落台灣！
從今年14國、800多位選手中脫穎而出的，是現任桃園桃禧航空城酒店的日式料理主廚李佳其。
33歲的他，第一次參加這個亞洲最大料理競賽，不但所參加的三個項目全數獲獎、囊括兩金一銅，還一舉摘下最佳亞洲廚師的水晶獎座，這必須是三項合併最高分才可以獲得的殊榮。
留著平頭、蓄著鬍子的李佳其，外型帶點日本潮男的味道，但經常靦腆憨笑的他，其實是從鄉下到都市打拚的典型台灣之子。
這次，他的金牌料理也滿溢著台灣味。李佳其把「豬血糕」「排骨」「豆干」「梅干扣肉」等大街小巷的台灣小吃，巧妙呈現在自己的比賽料理中，頻頻讓國際評審吃出驚喜、給出高分。
李佳其的勝出，同時意味著台灣小吃成功登上世界舞台！ 笑稱自己不愛念書的李佳其，國中畢業後四處當學徒學一技之長。他學過汽修、鋁門窗等技術性工作，但都只待兩、三個月就無聊走人，直到進了親戚的日式料理廚房，才找到歸屬感。
