英國知名拍賣行蘇富比（Sotheby’s）日前以近220萬英鎊（約台幣9000萬元）天價售出一瓶1926年份麥卡倫酒廠（Macallan）威士忌，創下全球葡萄酒、烈酒拍賣成交價紀錄，榮登「史上最貴威士忌」寶座。這瓶烈酒為何價值連城？
史上最貴威士忌名為「麥卡倫艾達米1926」，顧名思義，這瓶威士忌釀製於1926年，而瓶身上的標籤是由義大利知名畫家艾達米（Valerio Adami）所繪製的，酒廠因此以畫家名字為其命名。
據英國《衛報》（The Guardian）報導，擁有近百年歷史的麥卡倫艾達米1926是「世界上現存最古老的古董麥卡倫烈酒」，極其罕見、稀有。
負責拍賣這瓶威士忌的蘇富比全球烈酒業務負責人佛爾（Jonny Fowle）表示：「每一名拍賣人都立志要賣出一瓶麥卡倫1926、每一名收藏家都夢想要收獲一瓶麥卡倫1926。」並形容220萬英鎊的成交價為「威士忌產業的重大里程碑」。
蘇富比日前發布影片介紹麥卡倫艾達米1926，影片中的佛爾難掩興奮，坦言「單是坐在這瓶威士忌旁邊，就足以成為職業生涯當中的高光時刻了。」
蘇富比將麥卡倫艾達米1926上架拍賣之前，就已事先將這瓶威士忌送返原產地蘇格蘭麥卡倫酒廠進行鑑定，確認內容物真偽，並首次同酒廠合作「修復」瓶身，將原本已遭損毀的軟木塞替換掉、重新沾貼已開始剝落的標籤。
參與修復工作的麥卡倫酒廠首席釀酒大師坎貝爾（Kirsteen Campbell）接受美聯社採訪時表示，麥卡倫艾達米1926在裝瓶37年後首度開封，是個「值得紀念的特別時刻」。
史上最貴的威士忌的味道如何？坎貝爾指出，威士忌開封後首先就飄出「濃郁的果香，接下來則聞得到黑櫻桃果漿、棗子的香氣，再來則是香甜的古董橡樹氣息，以及黑巧克力、糖蜜、薑等味道，層層堆疊。」
佛爾接受法新社採訪時則表示自己有幸品嚐麥卡倫艾達米1926，即便當時只嚐了一滴，但威士忌濃郁的口感、味道仍讓他感到驚艷不已。
產量僅40瓶，且從未公開發售
麥卡倫艾達米1926為何讓身經百戰的拍賣人、品酒無數的收藏家都為之著迷？
據財經雜誌《富比士》（Forbes）報導，百年老字號麥卡倫酒廠於1926年釀製一批威士忌，之後便將威士忌存放在雪莉桶中熟成，一放就是60年。所謂的雪莉桶就是曾經存放過雪莉酒的酒桶，能賦予威士忌別緻、特殊的風味，雪莉桶威士忌因此也成了最受行家追捧的烈酒之一。
後來，麥卡倫酒廠1986年將威士忌取出裝瓶時，一共就產出了40瓶麥卡倫1926，且從未公開發售。當年，唯有麥卡倫酒廠最重視的重量級顧客才有機會購入這款別人夢寐以求的古董威士忌。
《衛報》指出，事隔近40年，麥卡倫1926近幾年才開始出現在知名拍賣會場上，「每一次出現都能造成轟動、締造拍賣成交價紀錄」。
據蘇富比統計，2018年首次有威士忌拍賣成交價突破100萬英鎊大關，而當時賣出的那瓶威士忌正好也是麥卡倫1926。之後，蘇富比成功於2019年賣出價值150萬英鎊的麥卡倫1926，再次刷新世界紀錄。
當年的40瓶威士忌是否都已「名酒有主」？英國廣播電視台BBC報導，業界目前無從確認世界上現存的麥卡倫1926數量，「其中一瓶威士忌據說在2011年日本發生地震時遭砸毀，而外界普遍相信至少有一瓶麥卡倫1926已被主人開封品嚐。」
威士忌近年成拍賣行新寵兒，一瓶瓶珍貴稀有的威士忌儼然已成了行家收藏、投資的藝術品。佛爾2022年接受《時代雜誌》（Time）專訪時表示，最懂得欣賞威士忌的老饕來自美國、中國大陸、越南、泰國、台灣、香港、新加坡等地，歐洲當地收藏家反而較少。
《時代雜誌》指出，日本及美國雖也有出產威士忌，但蘇格蘭威士忌的地位無人能及，而其中最有收藏價值的就是麥卡倫威士忌。
另據澳洲時尚生活網站「Man of Many」統計，史上10個售價最高的威士忌當中，麥卡倫威士忌就包攬了7個名額，其中前五名都出自麥卡倫1926系列。
「人們經常會說，他們能夠理解一幅畫為什麼會這麼昂貴，畢竟畫就是要拿來欣賞的，可是威士忌就是要拿來喝的啊。但我認為，這瓶威士忌的意義已超越了烈酒本身，它代表的是整個蘇格蘭威士忌產業最優良的傳統。對於任何一位收藏家來說，這就是登峰造極之作，」佛爾說。
