蒙古

天冷就要Shabu-shabu！台日都受歡迎的「涮涮鍋」，發明靈感竟源自蒙古

涮涮鍋和壽喜鍋同為日本受歡迎的火鍋料理，作法是在沸騰的湯裡放入薄肉片，涮兩、三下後，隨自己喜好沾芝麻醬或醋橘醬油等調味料吃。在湯裡涮肉片可以適度地消除油脂，肉片吃起來口感清爽，上了年紀的人也適合吃。（本文摘自《日本和食考》一書，作者為永山久夫，以下為摘文。）因為料理方式單純，常被誤以為是歷史悠久的食

中國禁蒙古語教學引爆全民怒火！內蒙古掀起捍衛母語的激烈抗爭

中國內蒙古教育部宣布全新的課綱，以號稱「雙語教育」的美名，要求省內所有的學校以漢語取代原先的蒙古語教學……你曾想過，如果不能說自己的母語，而且母語教育被政府強力打壓和限制，那會是怎麼樣難堪的感受和無奈？在中國（China）目前就發生這樣的憾事。日前，中國內蒙古教育部宣布全新的課綱，以號稱「雙語教育」