國際

百年品牌可果美多元出擊 從番茄農躍升跨國糧商

日本超市隨處可見的可果美，已經深耕台灣51年，版圖更橫跨亞洲、歐美，甚至非洲，這瓶家家戶戶都有的番茄醬，究竟有什麼祕辛？過去120年，日本的農園裡，上演了一場食品的產業革命，至今仍深深影響日本與世界各地的食品市場。偌大的東京近郊農園，夏季，可見一顆顆渾圓的番茄；冬天，則長滿一根根豐碩的胡蘿蔔。採收後

星級主廚瘋台北

2018年台灣餐飲界的大事，是迎來了《米其林指南》。自從去年3月《台北米其林指南》公布後，至今近一年，台灣餐飲在國際間的能見度日益提升，吸引全球各地米其林主廚前來插旗，讓台北的高端餐飲市場愈見熱絡。米其林登台 引爆全民「追星」熱潮由香港星級主廚鄭錦富領軍的「名人坊」，一路從高雄、台南、台中往北開，去

理解文化的根，接軌料理界的「亞洲崛起」

去年，我到中國成都廊橋The Bridge，擔任創意與廚藝總監；今年4月，我預計與澳門永利皇宮團隊合作，開設新餐廳「Sichuan Moon川江月」，主題同樣還是川菜。很多人問我，為什麼從「法菜」轉身做「川菜」？因為我看見，隨著近年亞洲經濟力與政治力崛起，世界餐飲正興起一股「亞洲風」；而隨著這股趨勢

台商紛紛撤出大陸，為何中信銀加碼西進設分行？

受到中美貿易戰的影響，許多台商從去年9月開始外移中國大陸，但中信銀卻逆勢操作，選擇在此時西進設立深圳分行，到底打什麼算盤？中國珠江三角洲有世界工廠之稱，「大珠三角」再加上香港、澳門等地，合稱為粵港澳大灣區，港口集裝箱吞吐是世界其他三大灣區（約紐、舊金山、東京）總和的4.5倍，經濟增速是2倍以上，一直

為什麼南韓役男怕當兵？這些「敵人」比北韓還恐怖

南韓19歲大學生南宮真（音譯）正等待入伍服役，他將穿上軍服大約兩年，防備北韓這個擁有核武的鄰國。但當他3月5日入伍時，美國總統川普和北韓領導人金正恩可能在5天前的「川金二會」宣告韓戰結束，部分分析家認為，川金二會將在北韓核武問題上有所進展，並促成韓戰交戰各方正式簽署和平條約。一旦如此，備受爭議的南韓

讓微小的事物活出生命！田中達也：不同的視角能帶給我們更多快樂

在五線譜上跳躍奔跑的人們、把耳機當煎台的廚師、麵包上攀岩的登山客、便條紙上划船的漁夫、花椰菜下乘涼的一家子──這些你從來沒想過的畫面、微型事物最瑰麗的逸趣，都在田中達也充滿想像力的點綴下，有著截然不同的嶄新生命。他常說，「如果每個人都能改變一些思維、並重新思考一次，你能從不同的視角中發現很多樂趣。」

蔡英文表態2020競選連任 CNN分析：相當艱困

蔡英文總統前天接受美國有線電視新聞網（ＣＮＮ）專訪時，明確表態將投入明年總統選舉，競選連任。蔡總統說，任何現任總統都會想為國家做更多的事，也會想進一步實現政策目標，這是很自然不過的事，她當然也希望未來的四年能夠繼續帶領國家，完成使命。圖／宣布要競選連任的總統蔡英文（左五）昨晚與立法院長蘇嘉全（左六）