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作者關鍵字:
春日開胃菜
你害怕進廚房?煎煮炒炸滷分不清?自認沒有廚藝細胞?新手只能做出黑料理?始終覺得自己的菜上不了檯面?如果你看了以上問題點頭如搗蒜,別氣餒,那是因為還沒有好師傅引入門。美國國民廚師、「極簡主義者」(Minimalist)專欄作家馬克.彼特曼(Mark Bittman)說,料理的核心就是馭繁為簡,「看起來
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