杜拜，位在中東地區的一個富裕都市。我們對它的認識，恐怕都來自那座頂級豪華的七星級帆船飯店。事實上，杜拜的能耐絕非僅只這座海中拔起的新地標，沙漠中的滑雪場、與海爭地的人工島嶼⋯⋯