以前的企業家，把開餐廳當成一種「志業」、一種興趣；開餐廳，似乎只是要圓自己的一個夢想。但是，現在開餐廳，只要變成連鎖體系、多品牌，事業也可以做得有聲有色。像我們王品集團，旗下有TASTY、品田牧場等九