台灣的飲食發展，我替它下一個形容詞，是「跨時空全方位」的飲食文化。是在一個非常特殊背景時代下產生的。非常特殊是指台灣是多移民的國家，混合著多族群。早期有荷蘭人，之後被日本統治，二次大戰後美國人又深深影