二○○四年十一月中旬，一家台灣少見的正統俄羅斯餐廳「Salt & Bread」，在台北市敦化南路上正式開張。這家餐廳之所以引起外界關注，不僅是因為少有的異國情調，而在如何成功整合南僑集團各事業部的力量，創造出差異化的新事業。
當南僑集團的大家長——董事長陳飛龍決定將上海寶萊納餐廳的成功經驗，複製到台北，並敲定引進俄羅斯風格的餐飲路線後，特別由六大事業部代表共同組成經營委員會，透過定期聚會，分享各自的專業，也集體學習如何讓一個新事業體從無到有。
其中，身兼多職的皇家可口事業部總經理周明芬，除了負責急凍熟麵的銷售業務、本場流專業麵店經營，以及杜老爺冰淇淋的研發、生產和銷售外，這回更被指定接下後續經營俄羅斯餐廳的棒子。
周明芬一人橫跨四個事業領域，要同時管理不同的自主團隊，難免分身乏術，透過「coaching」（輔導），「訓練每個人成為他人的老師」，是她能夠勝任跨部門領導人的祕訣。
領導祕訣在建立學習型組織
