大葉大學驚爆前副校長葉忠興涉嫌掏空校產，導致學校餐廳一度因經營不善無預警停業，全校6千名師生差點沒飯吃。校方今天澄清，外傳與事實不符。學界人士指出，大葉學校餐廳一事外界早已耳聞，但大葉仍有10多億元現金可用，學校營運和師生權益都沒成問題。
今天上午大葉大學針對被鏡週刊爆料前副校長葉忠興及家族掏空校產一事召開緊急會議，稍後作出聲明指出，大葉已收到教育部來函詢問相關事件，學校餐廳美食街並非全無營業，維持正常供餐，學生對於目前的餐飲服務也很滿意；教學設備採購都是依照規定處理，經上網公告、公開招標後，再比價決定，沒有任何問題。公務車為葉忠興擔任副校長時，因公務外出時固定使用一輛公務車。
大葉大學由企業界聞人葉松根創辦，葉松根去世後，他的妻子葉林月昭、次子葉育恩入主董事會，葉忠興從未擔任董事。外傳自稱一群資深的教師向教育部陳情，指稱葉忠興和葉育恩兄弟涉嫌涉入學校餐廳與便利超商的經營，葉忠興也操縱學校營建採購工程，陳情教師要求教育部調查，避免葉姓家族掏空校產。
今天大葉大學秘書長侯雪娟表示，沒聽過也沒有前副校長葉忠興掏空校產的情事，葉忠興已沒擔任學校董事，目前是一般教師，而最重要的事是學生生活，學生餐飲一直很正常，即使今天是期末考最後一天，學生餐廳一樣正常經營。
影／大葉大學校方否認學餐停業一事。聯合新聞網提供
大葉大學總務長汪漢英說，大葉學生人數最多時達到1萬2千多人，現在仍有6千多人，學生餐廳家數維持在學生人數高峰期的3/4，家數為11家，當然會有商家因學生少子化、商家人力等因素退入，有一、兩個攤位是空著的，學校會繼續招商，基本上學生餐廳一直營運，若整條美食街歇業一定會被學生反映和投訴。
葉松根與葉林月昭育有3個兒子，葉忠興是葉松根的長子。據了解，葉忠興已免兼副校長一職，仍在校內擔任餐旅系副教授，他和擔任董事的大哥葉育恩都對主導大葉大學的經營權有興趣，教育界人士認為，這次爆料表面上的學校一群資深教師陳情，實際上可能與家族內部爭奪大葉經營權有關。
侯雪娟對此表示，沒聽說也無從了解葉氏家族鬥爭，不知道也不會追查爆料者是否確有其人或與葉氏家族有關，學校要做的就是趕快對外澄清，不要讓事端擴大傷害大葉形象
教育界人士說，私立大學的董事家族介入學校採購、工程時有所聞，並不稀奇，同樣的外界早已耳聞葉忠興涉入學校餐廳營運，兩多年前好像有一點問題，但很快解決，不過必須實話實說，近年外送平台興起，學生叫某平台外送餐飲的比例升高，讓每一所學校學生餐廳都生意流失，面臨不小挑戰。
今天學生餐廳有商家透露，學生餐廳合約狀況發生在兩年前，不是最近更不是這兩天。根據外傳，葉忠興涉嫌找人頭公司承租學生餐廳營運，又另訂更優惠合約讓人頭公司續約，系上的餐飲實作設備近500萬元採購案也涉及圍標，是否圖利與違法正由相關單位調查。
本文轉載自2023.1.10「聯合新聞網」，僅反映作者意見，不代表本社立場。
